Bu klassik pasta asanlıqla demək olar ki, hər cür sınaqda asanlıqla hazırlana bilər: bir neçə dəfə fırına gələnlər üçün yeni başlayanlardan tam pişmiş qum bazlı bişmiş mallara bir jelly versiyasından. Daha sonra soğan və yumurta ilə müxtəlif tortlar haqqında danışacağıq.
Fırında soğan və yumurta ilə tort - resept
Bu pasta qumlu əsasda hazırlanmışdır, siz artıq hazırlanmış və ya özünüzü bişirmək üçün aşağıdakı reseptə əsasən hazırlaya bilərsiniz.
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 430 qr;
- çörəkçilik pudrası - 5 g;
- yumurta sarısı - 1 ədəd;
- yağ - 120 g;
- pendir - 45 qr;
- su 115 ml;
- yumurta - 1 ədəd.
Doldurma üçün:
- krem - 115 ml;
- soğan - 135 qr;
- un - 15 q;
- qaynadılmış yumurta - 7 ədəd;
- şirin xardal - 5 q;
- grated pendir - 135 qr.
Hazırlıq
Testin dayandığı üçün ilk hazırlanır. Quru tərkibli maddələrin ilk cütünü birləşdirərək, onları yağ ilə bişirin və yumurta sarısı əlavə edin, həm də qızardılmış pendir əlavə edin. Nəticədə qırıntılar tədricən buzlu su ilə birləşməyə başlayır və xəmir birlikdə yığdıqda su əlavə etməyi dayandırın. Soyuq bir film ilə təxminən bir saat bir xəmir buraxın.
Yumşaq qədər soğan üzüklərindən quru və unla tutuşun. Kremli soğan suyunu əlavə edin və sosunu qalınlaşdırılana qədər tərk edin. Sousu soyun, xardal, qızardılmış pendir və doğranmış yumurta ilə əlavə edin.
Hamurun bir yarısını rötuşla, bir çörək yeməyi ilə örtün. Doldurmağı yuxarıya yayın və xamardan çıxarılan ikinci bir disk ilə hər şeyi əhatə edin. Tortu yumurta ilə yağlayın və yarım saat ərzində 180 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya göndərin.
Yoğurtda yumurta və yaşıl soğan ilə tort dökmək
Dökmə, maye xəmirdən hazırlanan dökmə deyilir. Hazırlanmasının bir hissəsi olaraq, dolum dərhal hamurla qarışdırıla bilər və ya iki qat arasında yayılır. Bu versiyada, ikinci metodda qalmaq qərarına gəldik, havalandırma kefir ilə doldurulması.
Tərkibi:
- kefir - 230 ml;
- yağ - 145 qr;
- un - 280 g;
- çörək pudrası - 1 ½ tsp;
- böyük bir dəstə yaşıl soğan;
- yumurta - 5 ədəd.
Hazırlıq
Xəmir üçün yumurtalardan birini buraxın, qalanları doldurulması üçün çox qaynadılır. Peeled yumurta gözəl doğramaq və doğranmış yaşıl soğan ilə qarışdırılır.
Quru maddələr xəmir üçün maddələr siyahısından qarışdırılır və döyülmüş yumurta ilə birlikdə kefir tökülür. Xəmirin bir çimdiklə qarışığı ilə qarışdırın və iyini qarışdırın. Ərinmiş yağı əlavə edin və yoğurmayı təkrarlayın.
Hamurun yarısı şəklində yayılıb, yumurta-soğan dolumunu üstə qoyur və xəmir qalıqları ilə hər şeyi əhatə edir. Pasta 200 dərəcə 40 dəqiqə bişirin.
Soğan və yumurta ilə belə bir tort, həmçinin 50 dəq üçün "Pişirmə" rejimini təyin etmək üçün bir çox dəzgahda bişirmək üçün əlverişlidir.
Soğan və yumurta ilə sürətlə sürtmək
Maddələr hazırlamaq üçün minimum vaxtınız varsa, lakin hələ də pişiklərdən daha ciddi bir şey bişirmək istəyirsənsə, bişmiş bişmiş pasta yoğurma ilə istifadə edin. Bu resept üçün hər iki maya və bezdozhzhevoy versiyası uyğun gəlir.
Tərkibi:
- yastı pastası - 540 q;
- yaşıl soğan - 230 qr;
- yumurta - 5 ədəd.
Hazırlıq
Dörd haşlanmış yumurta bişirin və onlara gözəl doğramaqdan sonra soyudun. Çop və yaşıl soğan, yumurta, duz və bibər çimdiklə qarışdırın. Defrost xəmirini dikdörtgəyə çevirin. Hamurun bir yarısı üçün doldurulması və ikincisini örtmək, kənarları sıxılır. Yağın qalan yumurta ilə səthini yandırın və 20-25 dəqiqə 180 dərəcə fırınlamaq üçün buraxın.