Fırında müvəqqəti olaraq hər hansı bir qarnir - bişmiş tənbəl kələm rulonlarını tamamlayacaq gözəl və dadlı isti. Sadə yemək tarifləri ilə hər bir mutfak mütəxəssisi öhdəsindən gələ bilər və ən yaxın mağazada mövcud olan ən sadə məhsullara ehtiyac var. Taxıl və tərəvəzin əsas tərkibini tamamlayaraq, sadə bir yeməyi diversifikasiya edə və çevirə bilərsiniz.
Bir sobada tənbəl kələm bişirmək üçün necə?
Fırında olan ən ləzzətli tənbəl kələm rulonlarda - təzə kələm və kıyılmış ətdən hazırlanmış, evdə qaçdı. Bu əsas resept klassikdir, digər əlavə maddələr olmadıqda: düyü və ya digər taxıl, hər cür tərəvəz.
- Əsas reseptə əsasən, sobada bişmiş lazy kələm rulolar, kələm və kıyılmış ətdən hazırlanmış kiçik kətillərdir, unda bişirilir və qızıl qədər qızardılır. Yalnız sonra formada qoyulur və hər cür sousda bişirilirlər.
- Yeməyin ən sürətli reçetesi bir güveç şəklində hazırlanır: qablar kələm şəklində və kıyılmış ət şəklində qoyulur, sousda dökülür və pişiriləcəyi qədər fırında qaçır.
- Fırında təzə kələm ilə tənbəl kələm rulonlarını yuyun, daha az tez-tez turş ilə bişirin və təcrübəli kulinariya mütəxəssisləri pekinku istifadə etməyi məsləhət görmürlər - çox şirəli və məhsullar çox sıx olmayacaq.
- Klassik versiyasında ətli ət donuz ətindən istifadə edilir, müasir reseptlər ətin müxtəlif növlərini əhatə edir: toyuq, turkey, ətin bir neçəsini qarışdırın.
Lazy kələm soslu qaynaqlı sobada qablaşdırılır
Saqqız ilə sobada tünd kələm rulonları xilas edilən tərəvəz şirkətində hazırlana bilər. Klassik pomidor sousu ilə versiya, makarna və ya mors hazırlanır, doğranmış pomidor dilimləri əlavə etmək yaxşıdır. Savorə rattunda, sarımsaq və rozmarin əlavə edilərək orijinal dadı təmin edir.
Tərkibi:
- forcemeat - 1 kq;
- ağ kələm - 300 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- soğan və yerkökü - 3 ədəd;
- sarımsaq - 3 diş;
- duz, qara bibər;
- ratunda - 1 ədəd;
- un vermək üçün un;
- su - ½ maddə;
- pomidor meyvəsi - 1 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Bir qovurma qabında soğan və yerkökü səpdirin.
- Yarım atılmış ətlə tost atmaq, böyük kələm qazandırmaq, ət ilə birləşdirin.
- Qalan pasiyentdə kəsilmiş sarımsağı və rattunanı qoyun, 5 dəqiqə üzərində tökün, pomidor dilimlərini əlavə edin.
- Mors və su ilə doldurun, 10 dəqiqə qaynamaq.
- Tuzlu duz, mövsüm duz, bibər, şəkər çörəkləri, tava.
- Qızıl qəhvəyi olana qədər yüksək temperaturda qızartın.
- Tomat sousunu tökün, tənzimli kələm rulonlarını 180 dəqiqə 30 dəqiqə fırında bişirin.
Lazımlı kələm sirkə sousunda qaynar
Ənənəvi olaraq bişmiş tənbəlli kələm fırında kətilər şəklində - hər şeydən fərqli zövqlə mükəmməl bir müalicə ala bilən sonsuz şəkildə dəyişdirilə bilən bir qab. Pomidor sousu uğurla xama ilə əvəzlənir, müalicə daha çox şirəli, doymuş olur və pomidor variantına nisbətən daha doyum olur.
Tərkibi:
- mayalanmış toyuq filesi - 700 g;
- qarışıq kələm - 400 g;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- un vermək üçün un;
- duz, köri;
- xama - 1 ədəd;
- su 100 ml.
Hazırlıq
- Kələm, doğranmış soğan, yumurta və ədviyyat ilə forcemeat birləşdirin.
- Kəskin kətilləri, qızartın, qabığa yüksək istidə qızardın.
- Bir forma qoyun, suyun və xama qaynaqlarını qarışdırın.
- Fırındakı qapaq altındakı tənbəl kələm rulonlarını 190 dəqiqə 30 dəqiqə qaynatmaq üçün.
Fırında düyü ilə təzə kələm rulonlarda - resept
Klassik bir reseptə uyğun olaraq tomat sousunda bir sobada tünd kələm rulonlarını bişirirsinizsə, sadə maddələrdən istifadə edərək, gündəlik menyunu əhəmiyyətli dərəcədə diversifikasiya edə bilərsiniz. Rice yeməyi daha qidalandırmağa kömək edir, çünki içkinin içində susuzluq bükülmüş qarğıdalı və qurudulmuş soğan və yerkökü əlavə edilməlidir.
Tərkibi:
- forcemeat - 700 g;
- qaynadılmış düyü - ½ maddə;
- kələm incə doğranmış - 300 g;
- soğan, yerkökü - 3 ədəd;
- un - 2 tbsp. l.
- yumurta - 1 ədəd;
- tomat pastası - 2 tbsp. l.
- su - 1 ədəd;
- duz, qara bibər, kəklik.
Hazırlıq
- Kələm ətini, yumurta, düyü ilə qarışdırın, qarışdırın.
- Spasserovat soğan və doğranmış yerkökü doğranıb 1/3 qızartmaq.
- Tomat pastasından tərəvəzlərə əlavə edin, suya 10 dəqiqə doyun.
- Çay duz, mövsüm, qəlib açır, unu gəzdirin.
- Qəhvəyi qəhvəyi qədər qızartın, şəklə salın.
- Saqqız dökün, tənzimli kələm yandırın 180 ° C fırında 30 dəqiqə.
Güveçdə "Lazy kələm rulonları" sobada
Kələm şəklində sobada çox tənbəl kələm rulonlarda - bir kələm yarpağında məhsulların sarılmasının yorucu prosesindən qaçınaraq sevimli yeməyinizin ənənəvi dadına nail olmaq üçün kömək edəcək orijinal bir fikir. Bütün məhsullar sadədir, bitki mənşəli maddələr çörəyin içərisinə bir qədər icazə verilir, lakin qovurma deyil, yalnız yumşaldır.
Tərkibi:
- kələm doğranmış - 1 kq;
- forcemeat - 700 g;
- soğan və yerkökü - 2 ədəd;
- tomat suyu - 350 ml;
- düyü bişirilmiş - 100 g;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- xama - 150 g;
- duz, bibər, yağ.
Hazırlıq
- Soğanı buraxın, yerkökü qaşqabağı ilə kəsib yağdan qurtar.
- Qızartma qabda kəsilmiş kələm və şirin bibər əlavə edin, 5 dəqiqə qapaq altındakı damitə duz əlavə edin.
- Duzlu ətləri düyü, duz və mövsüm ilə ədviyyatla qarışdırın.
- Yağlı şəklində yarım tərəvəz yığıb, lobya ilə qızardılmış, kələmlə örtülmüşdür.
- Morsu birləşdirin, xama, duz əlavə edin, güveçə tökün.
- Balqan, folqa ilə örtülmüş, 200 dərəcə 50 dəqiqə.
- Folqa çıxarın, digər 10 dəqiqə üçün sobada tənbəl kələm rulonlarını yandırın.
Lazy kələm sobada saqqızla dolur
Yemək üçün yeni bir resept yoxdur - bu sobada tənbəl kələm rulolar. Köhnə rus mətbəxinin qeyri-adi dadlı yeməyi mütləq bütün ev yeyənlər tərəfindən zövq alacaqdır, çünki qaynadılmış kartof dilimlənmiş və ya kartof püresi ilə hazırlanmış bir qarnir kimi sadə smetan qaymaq sousu ilə yeməyi tamamlaya bilərsiniz.
Tərkibi:
- lələk - 300 g;
- ətli donuz - 350 g;
- qaynadılmış düyü - 50 g;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- duz, bibər;
- xama şəkəri - 100 ml;
- su 100 ml;
- un - 1 tbsp. l.
- quru otlar - 1 tsp.
Hazırlıq
- Kələm kəsilmiş doğranmış soğan və sarımsağı bir qədər qızardılmış qabda kəsin, duzluğa qoyun, düyü əlavə edin.
- Duz, bibər, şəkər kətilləri, forma verin.
- Quru qızartma qabda unu qızdırın, xama əlavə edin, sonra bulyonu qaynar və qalınlaşdırma qədər bişirin.
- Duz və mövsüm mövsüm ilə otlar.
- Kələm yarpağı üzərinə dökün.
- Fırında 180 dərəcə 30-40 dəqiqə qızardın.
Lazy kələm sobada kartof ilə rulonlarda
Dadlı tənbəlli kələm rulonlarını bişirmək üçün sobada bir resept qarışıq ilə birlikdə əla yemək yaratmağa kömək edəcəkdir. Kıyılmış ətlər evdə bişiriləcəksə, onda kələm et ilə hərəkət etmək daha yaxşıdır, belə ki, kələm yarpaqları şirəli, şirin bibər, soğan və havuç əlavə olunur, bu variantda düyü uyğun olmayacaqdır.
Tərkibi:
- ət - 600 g;
- kələm - 300 g;
- soğan, havuç, bibər - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 diş;
- kartof - 6-8 ədəd;
- tomat pastası - 1 osh qaşığı. l.
- xama - 1 ədəd;
- su - 1/2;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. l.
- duz, bibər, qurudulmuş otlar.
Hazırlıq
- Et şirəsi ət, kələm, soğan, yerkökü, bibər və sarımsağın arasından keçin. Tuz, mövsüm, qarışdırın.
- Şəkər kətilləri, onları bir qalığa qoydular.
- Kartofları plitələrə kəsin, onları kələm rulonları arasında paylayın.
- Tomat pastası, yağ, xama və su, duz, ədviyyatlarla mövsümü qarışdırın, kalıbı tökün.
- Qapaqsız, folqa altında 40 dəqiqə qəhvəyi və qril altında 10 dəqiqə bişirin.
Lazy kələm sobada mantar ilə rulonlarda
Əlbəttə ki, ətsiz, ənənəvi yeməyin zövqünə və ya qidaliq xüsusiyyətlərinə deyil, sobada yoğrulmuş yalın tənbəl kələm rulonları . Saqqız üçün yüngül mayonez istifadə olunur, amma təhlükəsiz şəkildə təmizlənə və pomidor sosundan çıxarılaraq, müalicənin kalori miqdarını azaldır. Et yerine, hər hansı bir təzə göbələkdən istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- şampinonlar - 1 kq;
- kələm - 500 g;
- düyü bişirilmiş - 150 g;
- soğan, yerkökü - 2 ədəd;
- yüngül mayonez - 150 g;
- tomat pastası - 30 g;
- ketçup və ya pomidor sousu - 100 g;
- su 100 ml;
- un vermək üçün un;
- duz, qurudulmuş otlar.
Hazırlıq
- Soğan və yerkökü ədviyyə, doğranmış göbələk, kələm, düyü ilə yarım qızartmaq qarışdırılır.
- Tökülmüş tomat pastası, qəlib topları ilə tanış, unla gəzdirin.
- Kabuğa qədər qızartın, qalığa qoyun.
- Mayonez, ketçup, otlar və suyu birləşdirin. Kələm rulonlarını üzərinə atın, fırında 30 dəqiqə qapağın altında qaynadın 180.
Lazy kələm sobada pendirlə fırlanır
Pendir "cap" altında yandırdığınız halda fırında fövqəladə dadlı dadlı kələm rulonları əldə ediləcək. Belə bir müalicə inamla ola bilər və bayram masasına qoya bilər. Əgər əsasən toyuq zəmini istifadə etsəniz, hazırlıq çox vaxt aparmayacaqdır: soğan, şirin bibər, sarımsaq üçün bir az yağ və tərəvəz tərəvəz əlavə edin.
Tərkibi:
- göbək və buddan olan toyuq filesi - 600 g;
- qarğıdalı yağ - 200 g;
- kələm - 300 g;
- soğan, yerkökü, şirin bibər - 2 ədəd;
- sarımsaq - 3 diş;
- mayonez - 150 g;
- su 100 ml;
- pendir sərt - 200 g;
- duz, bibər, bişirmək üçün un.
Hazırlıq
- Kök ət, qarğıdalı, kələm və 1 ədəd et süpürgəsi böyük bir süzgəc vasitəsilə. soğan, havuç və bibər. Tuz və mövsüm.
- Kətillər, tava, yağda qızardın.
- Forma qoyun.
- Qalan, böyük doğranmış tərəvəzləri qızardın, kələm rulonlarına tökün.
- Mayonez, doğranmış sarımsaq və suyu birləşdirin, əlavə edin, bir kalıbın üstünə tökün.
- Grated pendir ilə tutam, 180 dəqiqə 30 dəqiqə yandır.
Fırında Türkiyədən tiryək kələm rulonlarda
Fırındakı tənbəl kələm rulonlarının hazırlanması çətin bir iş deyil, bütün komponentlər bir kalıbın içində qoyulmuş və sousda bişmiş ət ətəkləri ilə tərtib olunur, nəticədə, ən ucqar ətin tərəvəz şirəsi və saqqız ilə batırıldığı və son dərəcə şirəli və iştahaaçan olduğu ortaya çıxacaq. Türkiyədən olan yemək diyetə, smetana və ya az yağlı kremə saqqız üçün etibarlı ola bilər.
Tərkibi:
- xırda düyü hindisi - 600 g;
- kələm kəsilmiş - 300 q;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- xama - 1 osh qaşığı. l.
- krem - 1 ədəd;
- göyərti - 50 g;
- un - 2 tbsp. l.
- duz, qara bibər;
- quru otlar "Buket garnitür" - 2 tsp.
Hazırlıq
- Kələm, doğranmış soğan, yumurta ilə forcemeat birləşdirin.
- Krem əlavə edin, qarışdırın, bir qaşıq un, duz, bibər ilə mövsüm atın.
- Kətilləri şəkilləndirin, onları sarın, kalıbına qoyun.
- Kremini dreniniz, 40 dəqiqə 170 qapaq altında pişirin.