Mövsümdə, qışda dadlı və təbii evdə hazırlanmış şirniyyatlardan istifadə edə bilərsiniz ki, gələcək istifadəyə görə meyvə və giləmeyvə yığışdırmalısınız. Qış üçün sterilizasiya edilmədən şərbətdə ərik hazırlamaq necə, aşağıda oxuyun.
Qış üçün şərbətdə əkinlər
Tərkibi:
- çox gümüşü olmayan taxıl - 1 kq;
- limon turşusu - 0,5 çay qaşığı;
- içməli su - 1 litr;
- şəkər - 350 q.
Hazırlıq
Sərt, yüngül pomidor əkli soyuq su altında yuyulur. Sonra dəri üzərindəki bir neçə dəzgah keçirin ki, qabığının daha da emal edilməməsi budur. Hazırlanmış əriklər yuyulmuş və buxarlanmış kavanozlara qoyduq. Onları qaynar su ilə doldururuq. Qapaqları bağlayır və 15 dəqiqə buraxırıq. Sonra suyu çaydan bir tencereye boşaltır, şəkər əlavə edirik. Yenə qaynadın, şərbətini təxminən 5 dəqiqə bişirin, sonunda sitrik turşu tökün, qarışdırın və oddan çıxarın. Ərikləri hazırlanmış bir şərbət ilə doldurun və dərhal yuyun. Biz onları soyuduq, isti bir battaniyalı və ya başqa bir şeylə saralayırıq və bu formada soyumağa icazə veririk. Bu sadə prosedur bizi tamamilə sterilizasiya ilə əvəz edəcəkdir. Siz qarışıq yerdə bir mənzildə sadəcə şərbətdə konservləşdirilmiş əriklər saxlaya bilərsiniz.
Qış üçün şərbətdə şoraba lobular - resept
Tərkibi:
- sümüyün asanlıqla ayrıldığı əriklər - 1 kq;
- şəkər - 1 kq;
- təmizlənmiş su - 100 ml;
- qida soda - 20 q.
Hazırlıq
Eriklər mənim üçün yaxşıdır və biz sümükləri ayırırıq. İndi soda həllini hazırlayırıq. Bunu etmək üçün soyuq suda soda həll edin. Suyun kifayət qədər ehtiyacı var ki, gavalılar onunla örtülmüşdür. Ərikləri hazırlanmış həll ilə doldurun və otaq temperaturu ilə 24 saat dayanaq. Belə hərəkətlər nəticəsində ərimək yarımları qalıcı olaraq qalacaq və istilik müalicəsi zamanı dağılmayacaqdır. Tencerədə su tökün, qaynamaq. Tədricən şəkər dökün və bişirin, qarışdırın, həll olunmayana qədər. Şəkər yandırılmaması üçün yanğın kiçik olmalıdır. Əriklər soda həllindən çıxarılır, yaxşı su altında yuyulur. Bundan sonra onları şərbətə salırıq. Kük bir atəş üzərində qızdırmaq ki, gavalılar şirənin bir hissəsini şərbətə ayırdılar. Sonra istiliyi artırın və qaynadandan sonra təxminən yarım saat azaldın və aşağı temperaturda bişirin. Şirniyyatla birlikdə isti gavalı, hazırlanmış steril kavanozlara qoyduq və dərhal gəzirik.
Şəkər şərbətində ərik - resept
Tərkibi:
- Güclü, daha çox olgun pink əriklər - 700 g;
- şəkər - 350 g;
- su - 1,5 litr.
Hazırlıq
Plum mənim üçün yaxşıdır və quyruqları çıxar. Onları hazırlanmış qutulara qoyduq, üstündə qaynar su ilə doldurduq, örtüklə və bir saatlıq çeyrek buraxın. Sonra kavanozlardakı su bir tencereye dökülür, şəkər dökün, bir qaynatmaq və qaynatmaq, şəkər tamamilə ləğv olunsun. Qaynadma şərbəti qablarda və sonra mantarda zeytun yağdırır. Dərhal özünü sterilizasiya etmək üçün 2 saat dayandırın və tərk edin.
Qış üçün sterilizasiya edilmədən qalın şərbətdə yandırın
Tərkibi:
- əriklər - 700 g;
- şəkər - 400 q.
Hazırlıq
Biz yuyulmuş ərikləri yarımda kəsdik və 100 q şəkər ilə yuxuya düşdükləri daşları çıxarın. Konteynerə yaxşı çırpın və kiçik bir atəşə qoyun. Eriklər meyvə suyunu çıxartdıqda yanğın tədricən əlavə olunur. Tədricən qalan şəkərə çırpın, təxminən təxminən dörddə birinə bişir, təxminən 100 ml su tökün və qarışdırın. Eriklər nəticəsində yarı sayda olur.
Şərbət ilə birlikdə Əriklər hazırlanmış bankalar və rulonlarda üzərinə dökülür. Bir zirzəmi varsa, onda orada iş parçalarını çıxarırıq. Və əgər yoxsa, onlar otaq temperaturunda müntəzəm kilerdə sərbəst saxlana bilərlər. Yalnız yer qaranlıq olduğunu arzu etmək olar. Bütün uğurlu boşluqlar!