Belyaşi ət ilə özbək və tacik mətbəxinin ənənəvi yeməyidir. Onları müxtəlif plomblar ilə bişirmək olar, lakin biz ağ ətli ətlə çox dəyişkənlikdə bişirmək üçün resept nəzərdən keçirəcəyik.
Belyaşın çox dəyişkənlik reçetesi
Tərkibi:
Test üçün:
- ən yüksək dərəcəli buğda unu - 3 məhsul;
- kefir - 1 ədəd;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- soda - 1 çay qaşığı;
- duz - bir çimdik;
- Tərəvəz şəkəri - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar.
Doldurma üçün:
- donuz - 100 g;
- mal əti - 200 g;
- soğan - 3 ədəd;
- süd və ya krem - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- duz, qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Beləliklə, ətli ətli ətli ətli ətli ətli ətli ət, ətli ət və ətli ətlər iylənmiş, qurudulmuş, kiçik parçalara bölünmüş və ət parçalayıcıdan bükülmüşdür. Soğanlar kabuklardan təmizlənir və incə doğranır və ya qarışdırıcıda əzilir. Bir qabda duzlu ət, soğan, duz və istiot dadına keçin. Sonra yumaq qədər qədər bir az süd və ya krem əlavə edin və qarışdırın.
İndi hamurun hazırlanması üçün get. Kefirdə ən çox bişirilmiş belyashi , ilk növbədə, kefirə qabda daxil edin, şəkər, bitki yağı ilə döyülmüş soda, tuz, yumurta əlavə edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Tədricən unun üzərinə tökülür və sonra da xəmir yoğur
Çoxdarklı bişirilmiş hazırlanmış belyashi, diqqətlə qabağa keçdi və dərhal masaya xidmət etdi.
Bon appetit!