Yanan qəlyanaltıların pərəstişkarları üçün, qış üçün marinlənmiş çili tarifləri təqdim edirik. Evdə bunu hazırladığınız zaman, yalnız dadmasından xoş bir zövq almazsınız, həm də soyuqlar və pis əhval-ruhiyyə üçün əla qoruyucu vasitələrlə təmin olunacaqsınız.
Qış üçün qarğıdalı bibər - sadə bir resept
Tərkibi:
- Çili bibər - nə qədər mövcuddur;
- sarımsağın qarışığı;
- tarkhun (yaşıllıq);
- noxud bibəri (qara və şirin);
- fesleğen mızrakları;
- dodaq şemsiyeleri;
Tərəvəz üçün:
- təmizlənmiş su - 1 l;
- şəkərli şəkər - 40 g;
- duz, yodlaşdırılmış deyil - 30 g;
- sirkə 9% (bir litr bibər üçün) - 5 ml.
Hazırlıq
Yağmurlama üçün düz və yetişən bibəri seçirik, onları yaxalamaq və isterseniz, hazır qəlyanmanın dəqiqliyini azaltmaq üçün bir saat isti suda nəmləndirin. Hazırda hazırlanmış quru və sterilizasiya qablarda hazırlanmış meyvələri əvvəlcədən təravon, fesleğen, dibə, həmçinin bir neçə noxud bibər və soyulmuş sarımsaq dişləri altına qoyduq.
Su, duz və qıcqırdılmış şəkərdən, bütün kristalların ləğv ediləcəyi qədər, tərkibində qaynar qatranı bişirin. Nəticədə qaynadılmış maye yağı iyirmi dəqiqə çili ilə doldurub doldurun. Müddəti bitdikdən sonra, dənizkənarı qurudulur və prosedur iki dəfə təkrarlanır. Üçüncü dəfə isti marinad ilə qablar bibər doldurulması əvvəl, biz bankalar sirkə əlavə. Damarların qaynadılmış qapaqları ilə möhürləyirik, aşağı təbəqəni təmizləyirik və təbii sterilizasiya və yavaş soyutma üçün isti bir şey ilə diqqətlə sararsınız.
Çili biberi üzüm sirkəsində qış üçün marinated
Tərkibi:
800 ml bir can üçün hesablanması:
- Çili bibəri - 350 g;
- coriander və dillə (otlar) - 3 sprigs;
- nanə (otlar) - 1 filial;
- sirkə üzüm ağ - 100 ml;
- sarımsaq başı - 1 ədəd;
- təmizlənmiş su - 100 ml;
- şəkərli şəkər - 20 g;
- duz daş yodlaşdırılmış - 10 g;
- noxud bibəri ətirli və qara - 2 və 5 ədəd. müvafiq olaraq;
- Orta damazlıq dəhşətli yarpaqları - 2 ədəd;
- bir qərənfil budu - 1 ədəd;
- coriander (noxud) - 2 tsp.
Hazırlıq
Əvvəla, bişirilmiş bibər beş dəqiqə üçün üç dəfə qaynar suda saxlanmalı, sonra bir qazana qoyun, təmiz su tökün, bir neçə dəqiqə qaynatmaq və qaynatmaq.
Ayrı bir konteynerdə su töküldükdə, təmizlənməmiş, lakin sarımsaq dişlərini, bütün yeşillikləri, şirin, qara bibərli noxudları və qarğıdalı və ləkə yarpaqlarının bir budunu yuyuruq. Qaynadıldıqdan sonra, bir neçə dəqiqə üçün şoraba qaynar, sonra sirkə tökün və gəminin tərkibini on beş dəqiqə dayana. İndi bütün ədviyyatlara, ədviyyatlara, sarımsaq dişlərinə və göyərziklərə dənizdən quru və steril bir qaba daşınırıq. Bişmiş bibərlər də bütövlükdə qidalandırılmağa çalışaraq, ədviyyatlardan sonra kavanoza qoyularaq diqqətlə və diqqətli dənizdən çıxarılır. Təravətli şoraba doldurun, qapaqları ilə möhürlə doldurun və təbii sterilizasiya və tədricən yavaş soyutma üçün ədyal və ya ədyal ilə sarın.
Çili bibəri, kərə yağı ilə qış üçün marinad edilmişdir
Tərkibi:
- bibər bibəri - 6-8 ədəd;
- zeytun yağı qoxusuz - 260 ml;
- sarımsaq başlığı - 2 ədəd;
- rozmari qaynağı - 2-3 ədəd;
- Orta həcmli dəhşətli yarpaqları - 2 ədəd.
Hazırlıq
Çili bibəri bu parça bir zamanda salat sosu kimi istifadə edilə bilən və ya sousu əlavə etmək üçün istifadə edilə bilən ləzzətli qəlyanaltı və ətirli yağı əldə etməyə imkan verir. Bundan əlavə, hər şey dadlı və sarımsaqdır. Evdə belə bir qəlyanaltı etməyə çalışın və nəticə ilə razı qalacaqsınız.
Sarımsaq dişləri təmizlənməz, ancaq dişlək və ya bıçaqla tökülür və tencereye və ya tencereye qoyulur. Balqabağın filimlərini qoyduq və bütün zeytun yağı tökdük. İlk qaynama əlamətlərinə qədər məzmunu qızdırın, dərhal odunu aşağı çevirin (qaynama verməyin) və iyirmi dəqiqə üçün bibər ilə sarımsağı çəkin. İndi dalağın və sarımsaq dişlərini steril bir qaba köçürün və eyni addımları çili pods ilə təkrarlayın. Kavanoza köçürülür və sonra soyuducu soyuduqdan sonra qoxulu və dükan ilə örtülü ətirli yağ ilə doldurun.