Marine edilmiş tərəvəzlər bölgəmizdə inanılmaz dərəcədə populyar bir qəlyanaltıdır və buna görə hazırlıq üçün bir çox reseptlər var. Əgər qış üçün mükəmməl marinatlı pomidor hazırlamaq texnologiyasını axtarmağa davam etsəniz, bəlkə də, yazılarımızdakı tarifler sizi məmnun edəcəkdir.
Qış üçün sarımsaqlı dənli pomidor - resept
Sarımsaq, sirkə, bibər və dəhşətli yapraklara əsaslanan pomidor üçün reçeteli dənizkənarı bölgəmizdə orta istehlakçı üçün ən "təhlükəsiz", klassik və anlaşılır bir şəkildə başlasaq.
Tərkibi:
- təzə pomidor - 2, 8 kq;
- şəkər - 130 g;
- duz - 90 qr;
- sarımsaq başı;
- 15 bibər;
- dəsmal yarpaqları - 8 ədəd;
- sirkə - 45 ml.
Hazırlıq
Banklarda qış üçün pomidor pomidorundan əvvəl, banklar özləri diqqətlə yuyun və quruyurlar. Banklar arasında ədviyyələrə bölünür: noxud bibəri, dəhşətli yapraklar və sarımsaq dişləri. Bir ətirli qat üzərində rammed və bütün pomidor rammed.
Bir yarım litr qaynar suda şəkərlə duz çıxarın və sirkə tökün. Bankalarda şoraba pomidorları doldurun və qapaqlar ilə örtün. Su banyosuna qoruma qoyduq və 8-9 dəqiqə sterillaşdırdıq (1 litr qutular üçün). Yalnız qapaqları bərkitmək üçün qalır və pomidorları soyuq məsamələrə qədər saxlama üçün tərk edə bilərsiniz.
Marinated, tez yemək pomidorları
Tərkibi:
- pomidor - 1,6 kq;
- dəhşətli yarpaq - 2 ədəd;
- marjoram budu;
- duz - 15 q;
- şəkər - 5 g;
- qara bibərin noxudu - 5 ədəd.
Hazırlıq
Pomidorların pəhriz verməsi üçün ekspres reçetesi yalnız dərisiz meyvələrə mümkündür və buna görə də pomidor pomidorlarını açmadan, təmizləmək və təmizləmək mümkündür. Dondurma, marjoram, noxud bibərinin yarpaqlarını, eləcə də qaynar su ilə şəkər və duz kristallarını duz edin. Bir neçə dəqiqə içində marinadı bişirin, daha ətirli olur və bişmiş pomidorları steril bankalarda tökün. Bundan əlavə, qablar əvvəl qabları hər hansı bir rahat şəkildə sterilizasiya edin.
Qış üçün tökülmüş yaşıl pomidor
Tərkibi:
- yaşıl pomidor - 650 qr;
- bal - 10 g;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- dəhşətli leaf;
- coriander toxumu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- alma sirkə sirkəsi - 125 ml;
- darçın çubuğu;
- tünd - 6 qönçə;
- su 120 ml.
Hazırlıq
Pomidor təmiz kavanozlara vurulur və qalan maddələrdən ədviyyatlı dəniz bişirilir. Tükürdüylə bibər içərisində pomidorları dökün, qapaqlar ilə əhatə edin və vanna və ya qapaqlar ilə sobada sterilizasiya edin. Qapaqları yuxarı qıracaq və qəfəsləri saxlama üçün buraxın.