Çörəkçilikdə və digər yeməklərdə istifadəsini çox çətinləşdirən səbətdə sümüklərin mövcudluğuna fikir vermirsinizsə, onda pişməyən meyvələrə üstünlük verin. Daş varlığı sayəsində, giləmeyvə əti yalnız bütövlüyünü qoruyub saxlamağa deyil, son məhsulu daha çox dəqiq bir ləzzətlə doldurmağa imkan verir. Aşağıdakı reseptlərdə qış üçün bir sümüyə malik bir albalı cücə hazırlamaq öyrənəcəyik.
Sümüklü albalı cem - resept
Tərkibi:
- albalı - 940 g;
- şəkər - 960 g;
- su 145 ml.
Hazırlıq
Şərbət yeyəndən başlayaraq, gələcəkdə cəmləmələri təkrarlayacağıq. Şəkəri isti suda həll edin və şəkər kristallarının tamamilə yox olana qədər həllini qaynayın. Yanacağın içindən isti şərbəti çıxarın, içindəki kirazları çiləməlisin. Otaq temperaturunda dörddəbir gün buraxın. Müddəti bitdikdən sonra cəmi 10 dəqiqədən çox pişirilir və 6-8 saat ərzində soyumağa icazə verilir.
Şəkər bankalarının sterilizasiyası ilə bərabər, son dəfə qaynatmaq üçün cəmi qoydu. Hazırlanmış konteyner üzərində isti mürəkkəb yaymaq və onu sil. Tam soyuduqdan sonra onu saxlaya bilərsiniz.
Bir daşla "Pyatiminutka" albalı cem - resept
Bu resepsiyaya uyğun olaraq hazırlanan məhsul, sözün klassik mənasında çətin bir mürəkkəb deyilə bilər. Bunlar, əksinə, vitamin faydalarını və kifayət qədər sıx bir tərkibini xilas edən şərbət içərisindədir.
Tərkibi:
- albalı - 860 g;
- şəkər - 320 g;
- su 145 ml.
Hazırlıq
Bu resept üçün, bir bişirilmiş giləmeyvə götürməmək daha yaxşıdır, buna görə albalı qısa bir pişirmə dövrü üçün şərbətə axıra bilər.
Bir daşla vişnə hazırlamadan əvvəl, giləmeyvə gedin və pedicellərdən qurtarın. Şərbəti şəkər və su qarışığından hazırlayın, içərisinə bir meyvə qoyun və qaynatmaq üçün gözləyin. Orta qaynar ilə 5 dəqiqə qaynadıldıqdan sonra, mürəkkəb plitədən çıxarılmalı və konservəyə aparılmalıdır.
Sümüklü qalın albalı cem
Kalın bir albalı çörək üçün, giləmeyvə şəkər ağırlığına bərabərdir. Hazırlanmış şərbət əvvəlki reseptlərdən fərqli olaraq daha qalın olur və giləmeyvə uzun müddət sindirməyə ehtiyac yoxdur.
Giləmeyvə sümükləri ilə hazırlanmış qabı hazırlamadan əvvəl, seçilmiş meyvələr şəkər tozu ilə birləşdirilir və sonra otaq temperaturunda qalır. Şirəsi izolyasiyadan sonra meyvə qabları odun üzərində yerləşdirilir və 10 dəqiqə qaynadılır. Tava çıxarılır, növbəti günə qədər soyumağa buraxılır və sonra dəməni təkrarlayın. Son soyuduqdan sonra, bir sümüyə malik dadlı albalı cücə qaynana gətirilir və sterilizasiya edilmiş konteyner üzərində dökülür.
Çörək ciyəri bir çox dırnaqda olan sümüklərlə
Müasir mətbəx alətləri istifadə edərək, albalı bişirmə məmulatları olduqca rahatdır, çünki proses sizin tərəfinizdən minimal iştirak tələb edir.
Gilaların quyruğundan parçalanmış və soyulmuş qaba tökülür, şəkərlə yuxuya düşür və qabığını bağlamağa və bir saat yarımda "Quenching" rejimində hər şeyi tərk etdikdən sonra. Ayrılmış vaxt ərzində, mürəkkəb soba üzərində yemək üçün əlavə alışqan və ya digər manipulyasiya olmadan tamamilə hazır olacaq. Şəkərdən əlavə, öz seçiminizə görə hər hansı ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.
Siqnaldan sonra dərhal sterilizasiya üçün konteynerə gələcək iş parçasına yerləşdirin. Qabları qapaqları ilə əhatə edir və saxlanmadan əvvəl tamamilə soyudulana qədər buraxın.