Kefirdə qaynar su ilə bişirilən dadlı balıq xərçənginlərinin sirrini doğru şəkildə bilirsinizmi? Aşağıda təqdim olunan reseptlər ilə tanış olduqdan sonra, məhsulların istədiyiniz krujeva quruluşunu əldə edə bilərsiniz və özünüzü, ailənizi və qonaqlarınızı dadlı və dadlı pancake ilə xoşbəxt edə bilərsiniz.
Kefirə qaynar su ilə büzülmüş nazik pancake bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- ən yüksək dərəcəli buğda unu - 395 qr;
- ortalama yağ tərkibli kefir - 495 ml;
- qaynar su - 495 ml;
- toyuq böyük yumurta - 4 ədəd;
- qum şəkəri - 65 q;
- çörəkçilik soda - 1 çimdik;
- masa tuzu - 2 çimdik;
- bitki yağı - 75 ml.
Hazırlıq
Hamuru düzgün hazırlamaq üçün əvvəlcə yumurtaları emal edəcəyik. Biz onları rahat bir qaba aparırıq, şəkəri və şəkərlə birləşdirərək iki çimdik duz ilə birləşdirək və homojen, yüngül bir yığılmış kütlə hazırlanana qədər qarışdırıcı və ya çırpma ilə qarışdırın. Bundan sonra, suyun qaynama nöqtəsinə istiləşdirilməsi və davamlı və intensiv şəkildə qarışdırılmasına baxmayaraq, döyülmüş yumurta üçün kiçik hissələrə dökün. Bundan sonra, un və bir çimdik soda dökün və homojen, qığılcımsız bir qarışıq quruluşa çatın. Daha sonra tədricən kefir tökün və testdə bərabər paylanıncaya və lazımi tərkibə baxıncaya qədər yenidən qarışdırın. Partiyanın sonunda, biz qarışığı əlavə üç qaşığı bitki mənşəli rafine yağ əlavə edirik.
Çörək ilə xəmirdən bir az növü yazırıq, yüngül yağlı qızartma qabının dibinə tökün və bərabər şəkildə yayaraq, gəminin bir yolunu sürətlə əyərək və digərini. Pişirmə işi üçün pancake üçün pan yaxşı qızdırmalı və hamurun kifayət qədər maye tərkibinə malik olması və konteynerin dibinə yaxşı yayılması lazımdır. Hər bir bənövşəyi hər iki tərəfdən qəhvəyi veririk və sonra bir qabda qoyuruq və arzu olsaq, kərə yağı parçalayırıq. Istədiyiniz halda, istənilən halda istənilən doldurulma və ya əlavə xəmir, murat , bal və ya digər ləzzətli aşqarlarla tədarük etmək üçün məhsulu doldura bilərsiniz.
Qatıqda qaynar su ilə zərif açıq iş pancake üçün resept
Tərkibi:
- yüksək dərəcəli buğda unu - 370 g;
- ortalama yağ tərkibli kefir - 495 ml;
- qaynar su - 255 ml;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkərli şəkər - 60 g;
- qida soda - 1 çimdik;
- duz - 1-2 çimdik;
- aromasız bitki yağı - 55 ml.
Hazırlıq
Tırtıllı pancake üçün bu resept bir az fərqli hazırlıq prosesinə malikdir. Bunu həyata keçirmək üçün yumruğa şəkər və duzu ilə yüngül bir əzəməyə döyülmək və bütün parçaları ləğv etmədən və qalın və viskoz bir baza əldə etməzdən əvvəl hərtərəfli yoğurmaq üçün tədricən yüksək keyfiyyətli buğda unu tökülür. Sonra suyu qaynar nöqtəyə istiləşirik və bir çimdik çörək soda həll edir. İndi nazik bir damlama ilə hazırlanan viskoz xəmirə qarışdırın və qarışıq mümkün qədər homogen qədər qarışdırın və sıx şəkildə davam edin. Gəlin on dəqiqə boyunca yetişək, sonra aromadan bitki yağı ilə qarışdırırıq və qızardılmış pancake hazırlaya bilərik.
Güclü bir odluğa çox yaxşı bir şəkildə qızardırıq və birinci məhsuldan əvvəl onu yağdırırıq. Pambıq hazırladığımız xəmir toplayır, qovurma qabına tökürük və onu sürətlə və çevik hərəkətlərlə və altın bütün səthində konteyner yamaclarında yayırıq. Bir tərəfdən pancake qarışdırın, bir neçə saniyə digər barrelə dönün və sonra qabda qoyun və isterseniz, yağı ilə yağ yandırın və ya sadəcə doldurulması və istənilən ləzzətlə xidmət edin.
İstədiyiniz və ya zəruri hallarda reseptlərdən hər hansı biri dəyişdirilə və kefir ilə əvəz edən qaynar su ilə qaynar su ilə həssas pancake hazırlaya bilər.