Tencerelerdeki qablar atalarımız tərəfindən antik dövrdən hazırlanmışdır. Bəs yemək deyil, çünki bu yemək üsulu ilə hər hansı bir məhsul ənənəvi pişirmə, qızartma və bişirmə ilə müqayisədə çox daha dadlı olur. Çörəklərdən ət və kartof birləşməsi xüsusilə dadlıdır. Bu iki məhsul mükəmməl bir-birini tamamlayır və yeməyi həqiqətən kral dadı yaratmaq.
Kartof ilə qab içində güveç hazırlamaq çətin deyil. Bir neçə sadə addımı yerinə yetirmək kifayətdir və bir müddət sonra masanıza iştahaaçan bir orijinal yeməyi zərif boğulma, eşsiz bir ətir yayacaqdır.
Kartof, göbələk və pendir ilə qab içində ət hazırlanır
Tərkibi:
- bir sümüksiz ət - 850 q;
- soğan - 200 g;
- yerkökü - 200 g;
- Kartof kök yumruları - 1,5-2 kq;
- göbələk - 750 q;
- sarımsaq - 6 diş;
- sərt pendir - 220 g;
- mayonez - 180 g və ya dadmaq;
- su və ya bulyon - 450-600 ml;
- qara qara bibər - dadmaq;
- duz - dadına;
- baharatlı otlar - dadmaq;
- yağı - 75 q;
- təzə göyərti - dadmaq.
- zərif bitki yağı.
Hazırlıq
İlk növbədə, yeməyin bütün komponentlərini hazırlayacağıq. Biz kiçik ət parçaları yuyar və kəsirlər. Kartof kök yumrularını diqqətlə yuyub soyun və onları kiçik kublar və ya çubuqlar ilə parçalayın. Əvvəlcədən yuyulmuş və soyulmuş yerkökü samanla kəsilmiş və ya böyük bir fırıncıya qoyun və soğan kublarını və ya yarımlarını doğrayın. Göbələklərin axan suları ilə yaxından durulayın və plitələrə kəsin. Sarımsaq təmizlənir və incə doğranır.
İndi növbədə bir qabda qızardın, ət, göbələk, kartof və soğan ilə yerkökü qədər qoyun və ayrı kase qoyun.
Hər qazanın altındakı yerlərdə ilk növbədə ət, sonra soğan, yerkökü və sarımsaq qoyulur. Daha sonra kartof və göbələk əlavə edirik və biz parçalanmış göyərti ilə parçalayırıq. Hər bir təbəqə duz, yerə qara bibər və seçdiyiniz və dadın ədviyyələrindən dadmaqdan xoşdur. Hər qazana, bir çay qaşığı kərə yağı qoyub, təmizlənmiş suyun və ya suyun yarım çörəyini tökərək, mayonez ilə südəmeyvə su ilə bir çimdik sərt pendir at.
Kapları qablar ilə əhatə edirik və qırx dəqiqə onları 185 dərəcə istilikdə yerləşdiririk.
Yemək hazırlığında iyirmi dəqiqə dəmləmək üçün verdik, sonra təzə otlar ilə ədviyyəyə xidmət edə bilərik.
Ət və xama ilə bir qabda bişmiş kartof
Tərkibi:
- bir sümüksiz ət - 750 q;
- soğan - 150 g;
- kartof kök yumruları - 1 kq;
- sərt pendir - 220 g;
- göbələklər - 450 q;
- xama - 300 q;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- duz - dadına;
- bibərin yerə qarışığı - dadmaq;
- qurudulmuş İtalyan bitkilərin qarışığı - dadmaq;
- bitki təmizlənmiş neft;
- dadı və cəfəri təravətli göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Tencere doldurmaq üçün komponentləri hazırlayırıq. Əvvəla, biz yuyun, quru və kiçik ət parçaları, onların duz, yer qara bibər, quru İtalyan bitki qarışığı ilə mövsüm və qablar ilk qat laylamaq. Sonra, təmizliyik, yarım dəmir soğanını parçalayırıq və bir neçə dəqiqə bitki yağı üzərinə keçiririk. Sonra əvvəllər yuyulmuş və doğranmış göbələkləri əlavə edin, bir az qəhvəyi olsun və ətin hər bir qabına alternativ şəkildə yığılsın. Sonra kartof açın. Mənim kök yumruları yaxşı, təmiz,
Hər qabda böyük bir çaydan keçərək sərt pendir bir çimdik atın. Doğranmış və ya incə doğranmış sarımsaq, yer bibəri, duz və İtalyan bitkiləri ilə qarışdırılmış ədviyyəli xama qaynadək iki qaşıq əlavə edin.
Fırındakı qapaqdakı qabları müəyyənləşdiririk və ən azı bir saat üçün 200 dərəcə bişiririk. Kartofun diş həkimi ilə hazırlığını yoxlayırıq və zəruri hallarda qabda sobanın qalma müddətini uzatırıq.