Hazır yeməklərdən hazırlanmış ət ilə lazanya hazırlamaq üçün bugünkü resept. İtalyan mətbəxinin bu inanılmaz dadlı yeməyi, orijinal performansına, zəngin dadına və sadəcə gözəl aromasına malikdir. Hazırda hazırlanmış lasagna çarşaflarını hazırlamaqla bişirmək çətin olmayacaq və sadə tövsiyələrdən sonra onu görə biləcəksiniz.
Hazırlıqlı lövhələr - resept
Tərkibi:
- Donuz əti - 650 qr;
- hazır lasagna təbəqələr - 10-12 ədəd;
- sərt pendir - 290 g;
- sarımsaq - 1 diş;
- soğan - 80 g;
- təzə pomidor - 225 g;
- pomidor sousu - 120 g;
- havuç - 90 g;
- ədviyyatlı quru İtalyan bitkilərin qarışığı - 1 çay qaşığı və ya dadmaq;
- bitkisel yağ qoxusuz - 30 ml;
- duz - dadına;
- qara torpaq bibəri - dadmaq;
Bexamel sousu üçün:
- buğda unu - 55-65 q;
- təzə süd - 750 ml;
- Quru ədviyyəli otlar - 1-2 çimdik;
- fındıq zirvəsi - 1-2 ədəd çəngəl;
- yağ - 120 g;
- dəhşətli leaf - 2 ədəd;
- torpaq ağ bibər - 1 çimdik;
- duz.
Hazırlıq
Bizim vəziyyətimizdən hazır lasagna təbəqələrindən istifadə etdiyimizdən, yeməyimizin qalan iki əsasını - dolum və sousu dərhal hazırlayacağıq.
Lazanya üçün klassik doldurulma tərəvəzdən hazırlanmış ətdən hazırlanır. Və tamamilə hər hansı bir ət ala bilərik, bu yer donuz ətin yarısı ilə yarımda var. Tərəvəzlər mina və təmizlənir, soğan kiçik kublar ilə parçalanır, yerkökü ortalama yuyucuda işlənir və qaynar su ilə bükülür, pomidorları dəridən çıxarır və kəskin bıçaqla parçalayırıq.
Tencere, rafine yağı qızdırır və təxminən beş dəqiqə hazırlanmış soğan və yerkökü keçir. İndi şirniyyat ətini əlavə edin, tərəvəzləri bir az qızardın, diqqətlə toplar. Sonra dilimlənmiş təzə pomidor, soyulmuş və melenko doğranmış sarımsağı qoyun, pomidor sousunu əlavə edin, kütlələri duz, bibər və otlar ilə istənilən zövqə gətirin, qabı bir qapaqla əhatə edin və on beş dəqiqəlik aşağı sıxlıqlı odda məzmunu çəkin.
Doldurma işləri başa çatdıqdan sonra, biz ləzganın olmasından asılı olmayaraq, bechamel sousunu hazırlayırıq. Süd uyğun bir konteynerə qaynadək gətirilir, ona bir dəmir yaprağı və bir və ya iki çınqıl cücə əlavə edər. Daha sonra plitəni söndürün, konteyner qapağı ilə örtün və ədviyyatlar üçün ləzzini vermək üçün on dəqiqə buraxın.
Vaxtını itirmədən, unu yumşaq qarışdırmaqla, üç-beş dəqiqə üçün yumşaq krem yağı içərisinə keçirik. Bu hərəkətin nəticəsi saqqızın üzərinə nazik bir axımın verilməsi, ilk növbədə lavrushkanı götürməklə qızardılmış sıx bir kütlə olmalıdır, ikincisi, sousu bir saniyəyə qarışdırmırıq, əksinə, intensivliyi artırır. İndi qarışıqda duz və ağ bibər əlavə edin, qaynana qədər qızdırın, lakin köpüklənmədən və qabdan çıxarın.
Yeməyin əsas maddələri hazırdır, dizaynına və pişirilməsinə davam edirik. Tankın altındakı üçün
Əlbəttə, lasagna hazırlamaq, sobada. Bunu etmək üçün əvvəlcədən qızdırmalı, 190 dərəcə istilik rejiminə düzəldin, yeməyi orta mərtəbəyə qoyun və təxminən otuz dəqiqə bişirin. Nəticədə lazanya səthinə bəzənən ağız-suvarma çəmən qabığı olmalıdır.