Milli Ukrayna mətbəxi haqqında söhbət gəldikdə, ilk yaddaqalanlardan biri Ukrayna borsçudur. Zəngin, ətirli və çox doymuş bu barədədir. Eyni bişirmək üçün necə öyrənmək istəyirsiniz? Sonra Ukrayna borscht sirləri sizi gözləyir.
Ukrayna borschını necə bişirmək olar?
A real Ukrayna borsch yaxşı bir doyurmaq yeməkdir. Bu yemək dadlı və sağlamdır. Bu bir çox qaynadılmış tərəvəz ehtiva edir və bu həzmə faydalı təsir edən lifdir. Beləliklə, verilmiş yeməyin unikal dadı və aroması var idi, belə qaydalara riayət etmək lazımdır:
- Əgər yüksək keyfiyyətli təzə mal əti, donuz əti və ya quşçuluqdan istifadə etsəniz, yemək zəngin olacaq, buna görə ədviyyat ilə qaynatmaq lazımdır.
- Beetroot yeməyi unikal qırmızı rəng verir. Kəskin tərəvəz uzun müddət bişirilirsə, rəng yox olacaq. Çınqılmış məhsul turşu ilə söndürülməlidir. Sonra yeməyi zəngin rəng təmin edilir.
- Ukrayna borschında ləzzət üçün sarımsaq qoymaq məsləhətdir. Sonda yaxşılıq et. Sonra qida unikal bir ləzzətə sahib olacaq.
Köfte ilə Ukrayna borsch Recipe
Borsch Ukrayna burada təqdim olunan reseptlər milli mətbəxin ənənəvi yeməyi hesab edilə bilər. Ləzzətlərə xüsusi bir qida verilir, ət ət ilə birlikdə yaxşı bir protein qaynağıdır, bədəni doyurur və enerji verir.
Tərkibi:
- mal-qara - 0,5 kq;
- tomat pastası - 5 tbsp. qaşıqlar;
- kələm çəngəl - 500 g;
- havuç - 1 ədəd;
- bişmiş fasulye - 500 g;
- çuğundur - 1 ədəd;
- kartof kök yumruları - 5 ədəd;
- soğan-şalgam - 1 ədəd;
- sarımsaqın qarışığı - 2 ədəd;
- limon şirəsi təzə sıxılmış - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- ədviyyat;
- buğda unu - 400 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- su 100 ml;
- neft - 50 q.
Hazırlıq
- Ədviyyatlı mal əti yumşaq qədər bişirin. Sonra parçalara bölün və suyu filtrləndirin.
- Kələm yulaflarını pana göndərin.
- Çörəkli tərəvəzləri limon suyu ilə keçir. Yumşaq olduqda, pomidorun ciyərini qoyun.
- Kartof bir qaba göndərilir və 15 dəqiqədən sonra qızartmaq, fasulye və ət qoydular.
- 10 dəqiqə, duz və sonunda sarımsaq sıçrayışını atın və qapağın altında istifadəyə icazə verin.
- Tökülməmiş suda tökülmüş püresi üçün, duzlu eritilmiş yağı və yumurta. Hamuru qarışdırın, qatını 5 mm qalınlığında yuyun.
- Forma kökləri, qaynar suya atın və suda üzənə qədər qaynatmaq.
- Hazır Ukrayna borschu masa və qaynaq ilə masa xidmət edir.
Ukrayna borschını pancar ilə necə bişirmək olar?
Ukrayna qırmızı borscht üçün resept mütləq çuğundur var. Bu məhsul yeməyi qırmızı rəng verir. Ukraynanın bəzi bölgələrində tərəvəzlər qovrulur, bəziləri isə yoxdur. Yalnız istisna rəng saxlamaq üçün kəsilmiş olan çuğundur.
Tərkibi:
- Ət çorbası - 3 litr;
- kartof kök yumruları - 300 g;
- Buryak - 150 g;
- havuç - 150 g;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- kələm çəngəl - 600 g;
- pomidor - 150 ml;
- soğan - 100 g;
- şəkər;
- sirkə - 10 ml;
- sarımsaq dişləri - 3 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
- Çuğundur pulp sirkə əlavə ilə doğulur.
- Qaynar maye doğranmış tərəvəz ilə doldurulur, təxminən dörddə bir saat bişirilir, çuğunduru və pomidor yayır.
- Tuz, şəkərə dadmaq, mövsüm sarımsaq ilə və israr edir.
Ukrayna borschet ət ilə necə bişirilir?
Borsch Ukrayna, ət ilə klassik bir resept aşağıda işıqlandırılmış, zəngin və xoşbəxt olacaq. Bu birinci və ikinci nahar üçün lazım deyil. Ev tam qalacaq, razı qalacaq və əlavələr tələb edir. Bir mistress bir çox övgü alacaq.
Tərkibi:
- sümükdə donuz - 600 g;
- havuç - 2 ədəd;
- kartof - 200 q;
- kələm - 0,5 kq;
- böyük ölçülü ampul - 1 ədəd;
- çuğundur - 200 qr;
- tomat pastası - 50 g;
- neft - 40 ml;
- sarımsaq cilalı - 2 ədəd;
- qum şəkəri - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
- Soğan və ədviyyatlı donuz qaynadılır.
- Bulyonda parçalanmış kələm yarpaqları və bir saatın dörddə birində qaynar.
- Dilimlənmiş tərəvəzlərə icazə verilir, tomat pastası ilə şəkərli, şəkərlidir.
- Kartof və qarışığı qızartma qabdan qazana qədər göndərin.
- Hazır isti sarımsaq kütləsi ilə doldurulur və xidmət edir.
Ukraynalı qoz borsç
Qazdan ilk zövqlər üçün əsas kimi istifadə etmək üçün zəngin bir suyu əldə edirsiniz. Bu quş əti ilə ləzzətli ukraynalı borsch masada şərəfli yer tutacaq və hər kəsə ac qalmayacaq. Bu pəhriz qidası deyil, amma isti ilk lövhə yaxşılıq edər.
Tərkibi:
- qaz - 1 kq;
- kələm çəngəl - 600 g;
- kartof - 300 q;
- sirkə - 10 ml;
- havuç - 150 g;
- Buryak - 200 q;
- soğan - 150 g;
- püresi pomidor - 1 tbsp. qaşıq;
- ədviyyat.
Hazırlıq
- Baharatlı quş qaynadılır.
- Beet tıraş sirkə ilə səpilir və qızardılır.
- Havuç-soğan qarışığı hazırlayın, yumurta qədər kartof və qızartmaq püresi.
- Çörək çayının içərisində kələm samanı, kartof brusochki atın, dörddə bir saat sonra qovurma qabından qarışdırın.
- Sarımsağını qazanın və bişirmək üçün Ukrayna borshetını verin.
Donuz ilə Ukrayna borsch
Aşağıdakıları gözləyən ən yaxşı resept Ukrayna dilində olan Borscht, unikal dadı ilə təəccübləndirəcək. Bütün gizli köhnə yağdır. Bu təsirin yeni bir məhsulu yoxdur. Sarımsaq kütləsi ilə qarğıdalı unikal ətir və dadı yaradır.
Tərkibi:
- Donuz boyaları - 1 kq;
- çuğundur - 150 g;
- soğan-şalgam - 100 q;
- kələm yarpaqları - 400 g;
- havuç - 100 g;
- pomidor - 400 g;
- köhnə yağ - 50 g;
- sarımsaqın qarışığı - 2 ədəd;
- dana - 50 q.
Hazırlıq
- Boyun ədviyyatlarla ədviyyəli olur.
- Pancar və soğan və pomidor ilə hazırlanan havuç qarışığı qızardır.
- Tencerədə kartof kubları ilə kələm göndərin, 20 dəqiqə bişirin, qovurma qabının tərkibini doldurun.
- Qarışıq sarımsaq, şüyüd və yağ. Komponentlər süründürülür və isti vəziyyətə göndərilir.
- Xidmətə başlamadan əvvəl, gizli tərkibli olan əsl Ukrayna borsçası - köhnə yağ, təkid edir.
Ukrayna borsch - lobya ilə resept
Vegetarian yeməyi və ya sürətli seçənlər üçün Ukrayna borscht var. Bu seçim ət məhsullarının əlavə edilməsindən daha pis deyil. Paxlalıların məzmunu sayəsində səmərəli bir yemək əldə edilir.
Tərkibi:
- fasulye - 1 şüşə;
- kələm - 500 g;
- kartof - 300 q;
- çuğundur - 200 qr;
- yerkökü - 200 g;
- zeytun yağı - 50 ml;
- dibə və cəfəri yeşillikləri;
- soğan - 200 g;
- tomat pastası - 50 g;
- şəkər.
Hazırlıq
- Fasulye 3 saat batırılır, sonra qaynadılır, əlavə edin
- kələm və kartof brusochki.
- Havuç çuğunduru pulpası olan soğan qızardı, pomidor qoydu, suda duz, duz,
- şəkər və tərəvəz yumşaqlıq üçün konservləşdirilmiş.
- Nəticədə qarışıq məhsulun qalan hissəsinə göndərilir, incə doğranmış yeşillikləri atırlar və dəmləndirirlər.
Multivarkda Ukrayna borsch
Multivarka Ukrayna borscht, onun resept onun sadəlik ilə tətillər aşağıda təqdim olunur. Lakin bu, yemək dadının zərər görəcəyini nəzərdə tutmur. Bu cihazda yemək xüsusiyyətləri sayəsində, multivarkındakı ilk yeməyi çox dadlı çıxır.
Tərkibi:
- çörək - 3 litr;
- kələm - 300 g;
- çuğundur - 200 qr;
- kartof - 200 q;
- soğan - 150 g;
- sirkə yemək otağı - 1 çay qaşığı;
- tomat pastası - 50 g;
- sarımsaq - 3 diş;
- dadlı təzə göyərti.
Hazırlıq
- Multivarqada Ukrayna borschinin əsasları sirkə, makaron, duz və şəkər əlavə edilərək "Bake" üzərindəki neftə yapışdırılmış tərəvəzlərdir.
- Onlara kartof, kələm əlavə edin. Bir qarışığı ilə doldurun.
- 1,5 saat ərzində "Soğan" hazırlayın, əzilmiş sarımsaq kütləsi ilə, mövsüm və göyərti ilə xidmət edin.