Baklagildən salat tariflərini hazırlamaq üçün kifayət qədər maraqlı və sadədir.
Toyuqlu badımcan salatı
Tərkibi:
- toyuq filesi - 400 g;
- pastırma - 100 g;
- badımcan - 2 ədəd;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- albalı pomidor - 10 ədəd;
- Təzə kəklik - 2 tbsp. qaşıqlar;
- qaymaqlı krem - 500 ml;
- mayonez - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- bal mayesi - 1 çay qaşığı;
- Dijon xardal - 2 çay qaşığı;
- alma sirkə sirkəsi - 1 tbsp. qaşıq;
- cəfəri yeşillikləri;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Fırın 180 dərəcə istiləşdirilir. Balqabaq mənim, bir dəsmal ilə quru səliqə ilə və doğru dəri ilə incə dilim kəsilmiş, sonra hər parça 4 parça kəsilmiş. Daha sonra zeytun yağı ilə təzə kəkliklə mövsümə çörək bişəyinə qoyun. Bundan sonra, duz və bibər patlıcan dadmaq və 20 dəqiqə soba göndərmək.
Və biz bu müddətlə toyuq yuyuruq və əti kiçik parçalara ayırırıq. Zeytun yağı bir qızartma qabda qızdırın və toyuq üzərində qızartın. Sonra odunu söndürün, ətin qapağı ilə qapağını bağlayın, ətin sürətlə soyulmadığı və isti qalması üçün. Bacon nazik dilimlə parçalanmış və sobada 10 dəqiqə yerləşdirilən çörəkçilik təbəqəsinə qoydu.
İndi salat üçün bir soyunma hazırlayalım: mayonez ilə xama mix, xardal, bal əlavə, alma sirkə sirkə tökmək və hər şey hərtərəfli qarışdırılır. Doldurmağı ləzzət almaq üçün 15 dəqiqə buraxın. Bolqarıq bibər yuyulur və şeritler halında kəsilir.
Salatası çay kiraz pomidoru, doğranmış maydanoz, bolqar biberi və soslu tərəvəz tərəvəzləri ilə qarışdırın. İndi salat isti toyuq parçaları, donuz və badımcan qoyun. Yaxşı bir şəkildə qarışdırın və dərhal masa üzərindəki soğan ilə patlıcan salatını verin!
Qızardılmış badımcan salatı
Tərkibi:
- badımcan - 3 ədəd;
- su - 1 l;
- duz - 2 teaspoons;
- pomidor - 2 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- xama, mayonez - 4 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Yuyulmuş və soyulmuş baqajlılar böyük çubuqlar ilə parçalanmışdır. Sonra su və duzun bir həllini hazırlayır, onları patlıcan ilə doldurur və hərtərəfli qarışdırırıq. Tərəvəzin 5 dəqiqə marinadedilməsini buraxın, sonra dəniz suyunu yumşaq bir şəkildə qurutur. Dərin bir qızardılmış qabda bitki yağı tökün və böyük bir odun üzərində istil. Bundan sonra, bişirənlərə yumurta qoyun, tez-tez qarışdıraraq yumruğa qədər qızartın, qovurmadan gətirin.
Pomidorlardan petiolesləri kəsib, pomidorları kəsib, toxumları götürüb kiçik parçalara kəsdik. İndi salat qabına soyudulmuş patlıcan, pomidor, sarımsaq, xama və ya mayonez ilə mövsüm qoyduq. Yumşaqca qarışdırın, yeməyi dadın və əgər varsa, bəzi duz əlavə edin. Masanın üzərinə dərhal pomidor və pomidor ilə hazır salat veririk, əksinə pomidor şirəsi ayırmağa başlayacaq və yeməyi mayeləşdirəcəkdir.
Koreya üslubunda bibər salatı
Tərkibi:
- badımcan - 500 q;
- havuç - 2 ədəd;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- soy sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yaşıl cəfəri - 1 dəst;
- Susam - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- şəkər - 0,5 tbsp. qaşıqlar;
- coriander - 1 çay qaşığı;
- sirkə şərabı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- zeytun yağı - dadmaq.
Hazırlıq
Balqabaq brusochkami tərəfindən parçalanmış və 45 dəqiqə qədər yüngül duzlu suda nəmləndirir ki, tərəvəz əlavə bir acı salıb. Sonra onlara yüksək istilik 5 dəqiqə kağız dəsmal və qızartmaq ilə quru. İncə çubuqlar ilə bibərləri, soyulmuş yerköküləri əzmək, incə doğranmış sarımsaq və göyərti. Quru qızartma qabda kərəyan toxumlarında. Bütün tərəvəzləri bir salat qabına qoyduq, şəkər, susam, soya sosu, sirkə və coriander əlavə etdik. Bütün yaxşı qarışdırın və soyuducu bütün gecə üçün impregnation üçün ədviyyəli patlıcan salat çıxarın.