Hər ailənin bayramında "xəzli paltarın altında" vəzifə sviterinin hazırlanmasından yorğun olsanız, doldurulmuş çuğundur üçün reçetenizi sınayın. Komponentlər əsasən eynidır, amma masada daha təsirli görünür!
Pirinç və ətlə doldurulmuş çovdarları necə bişirirsiniz?
Tərkibi:
- çuğundur - 4 ədəd;
- ətli ət - 300 qr;
- düyü - 0,5 manat;
- sarımsaq - 2 diş;
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- pendir "Parmesan" - 40 qr;
- maydanoz - 0,5 şüa;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Çuğundurlar hazır olanda, soyudulur və təmizlənir. Möhkəm durmaq üçün ucunu və ucunu kəsdik. Nəzəri bir qaşıq ilə yumşaq bir şəkildə kəsdirin. Dörd qalınlığı təxminən yarım santimetr olan 4 "pot" olmalıdır.
Kıyılmış ət ilə qarışdırılmış bişmiş düyü hazırlanmış, incə doğranmış sarımsaq və göyərti, xama əlavə edin. Solim, bibər və yaxşı qarışdırın. Biz bu pudinqi "çuğundur" qablarımızla doldururuq, onu bitki yağı ilə əhatə edirik və onu pergament kağızına sardığımız halda. Doldurulmuş çuğundurları bir çörəkçilik tepsisinde yaydıq və yarım saatdan sonra onu 200 dərəcə əvvəlcədən qızdırılmış bir sobaya göndəririk. Sonra çıxartmaq, açmaq, grated pendir ilə çiləmə və yenidən bir neçə dəqiqə soba - bir dadlı pendir qəlibi almaq üçün.
Doldurulmuş çuğundur üçün resept
Tərkibi:
- çuğundur - 3 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- ağcaqayın (çuxur olmadan) - 6 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- pendir sərt - 50 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- krem (yağ tərkibi 30% -dən az olmayan) - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- zeytun yağı - qızartma üçün;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Hər çuğundur ayrı-ayrılıqda folqa ilə bükülür və yumşaq qədər fırında bişirilir. Sonra təmizləyirik, yarımda kəsik, çekirdek çıxarın. Doldurma üçün, qızılcaya qədər yerkökü ilə soğanı qızartın və qovurulmuş çuğunduru pulpası ilə birləşdirin. Yumurta, krem və haşiyələnmiş pendir ayrı grater ilə ayrıca qarışdırın. Duz və ədviyyatlar mövsümü. Bu qarışığın bir qaşıq dolusu hər pancarın altına qoyun, daha sonra tərəvəzlərdən çıxın və yumurta peynirini çovdarın. Pancarın "gəmilərini" çörək qabına çeviririk və qəhvəyi olan sobaya göndəririk. Qabıq qurulduqdan sonra onu götürə və isti qəlyanaltı kimi xidmət edə bilərsiniz.
Beetroot sosiska ilə doldurulmuşdur
Tərkibi:
- çuğundur - 5 ədəd;
- meyvələr - 1 ədəd;
- Əczillər - 8 ədəd;
- qoz (soyulmuş) - bir əsrin 1/3 hissəsi;
- sarımsaq - 4 diş;
- masa sirkə - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- mayonez - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Gənc çuğundurlar gözəl parlaq rəngini qorumaq üçün sirkə əlavə edərək suda bişirilir. Və sonra - sxemi görə. Təmizləyirik və çuğundurlardan "kubok" hazırlayırıq.
Doldurma üçün dərini və sümüyündən soyulmuş saqqalanı incə doğrayın. Çıxarılan çuğundur pulpunu üç böyük qatlamda. 5 dəqiqə qaynadılmış suyu tökülür, promakivaem və qarışdırın. Fındıqları bıçaqla kəsdik və sarımsağı mətbuat vasitəsi ilə qoyduq. Bütün qarışdırılmış və mayonez ilə təriflənmişdir. Biz bu çuğunduru çuğunduru ilə doldurur və yaşıl kahı yarpağı ilə bəzədilmiş bir qaba yayırıq. Yalnız böyük görünür!