Evdə züppənin ətri

Əriklərdən çox dadlı, zəngin və ədviyyəli alkoqollu içki əldə edirsiniz. Gəlin evinizdə zeytunlu likör yaratmağı öyrənək.

Ərik Şirəsi üçün Recipe

Tərkibi:

• təzə əriklər - 1 kq;
• ərik yaprakları - 200 g;
• araq 750 ml;
• şəkərli şəkər - 500 g;
• qarışıq - 3 ədəd;
• Ədüsün yarpaqları - 3 ədəd;
• fındıq - dadmaq;
• Vanil bir çimdikdir.

Hazırlıq

İndi sizə bir züppənin likörünü necə edəcəyinizi söyləyin. Biz olgun və təzə gavalılar götürürük, mənimsəmək, diqqətlə sümükləri çıxarın. Sonra meyvəni şəkərlə doldurur, ədviyyat və ərik yarpaqları əlavə edirik. Kütləvi isti bir yerə qoyduq və 10 gündə saxlayın. Vaxt başa çatdıqdan sonra meyvəni araqla tökün və nəticədə qarışığı təxminən 5 həftə təkidlə. Sonra içki tamamilə süzülür, şişelenir və tıxanır.

Zərdab sümüklərinin likquru

Tərkibi:

• gavalı sümüklər - 250 g;
• araq - 1 litr.

Şərbət üçün:

• şəkərli şəkər - 1 kq;
• su - 500 ml.

Hazırlıq

Quru erik sümükləri su ilə və quru ilə yaxından durulayın. Sonra onları bir qarışdırıcıya aparır, bir şüşə qoyur, araqla doldurur və 30 gün isti bir yerə qoyur. Bundan sonra, kütləvi süzülür və əvvəlcədən hazırlanmış şəkər siropu ilə qarışdırılır. Bunu etmək üçün suyu duzlu suya doldurun, şəkər qoyun və zəif bir yanğın qoyun. Bəzən qarışdıraraq, kütlələri qaynadın. Nəticədə şərbət sıxılmalıdır. Meyvə qarışığına çox diqqətlə tökürük. Alınan içki şişelenmiş və quru yerdə 6 aydan çox olmamalıdır.

Zərdabdan maye

Tərkibi:

• əriklər - 1 kq;
• araq - 1 kq;
• şəkər - 350 g;
• su 250 ml.

Hazırlıq

Çörək meyvələri yaxşıca durulanır və süzgəcdə boşaldılmasına buraxılır. İndi bir neçə yerdə hər kremni sümüyə yumşaq bir şəkildə sümüyə vurun. Tava suyuna dökün və qaynadək gətirin. Səsin üzərinə bir neçə lavanda qoyduq və 20 saniyə qaynar suya batırdıq. Bundan sonra onları buzlu su ilə bir qaba endiririk. Eynilə, bütün digər meyvələri bişiririk.

Başqa bir qazanda suyu suya süzdük və taxıl tamamilə ləğv edildikdən sonra qarışdıraraq orta istilərə qururuq. Şərbəti qaynadək gətirin, sonra onu oddan çıxarın. Xərçəngi üçdə üçün meyvə ilə doldururuq. Şəkər şərbəti votka ilə qarışdırılır, sonra bir ələkdən şirinləşdirilmiş votka təxminən sonuna qədər tökün və qapağı sıx bağlayın. Biz içkini qaranlıq sərin yerdə 3 ay ərzində təkrar ittiham edirik.

Evdə spirtli içkilər istəsəniz , həm mal- qara , həm də qadınlar və kişiləri xahiş edəcək narıncı likörlərin edilməsi təklif edirik.