Donuzda olan toyuq isti qəlyanaltıın bir variantdır, hazırlamaq, rahat yemək və şəxsi üstünlüklərdən asılı olaraq fərqlənir. Şirəli və iştahaaçan toyuq göğsü, pastırma yağından ötəri sobada qurudmur və başqaları ilə doyurulur.
Toyuq şaftalı ilə pastırma tavanını düzəldir
Tərkibi:
- toyuq budu - 4 ədəd;
- şaftalı - 1/2 ədəd;
- cəfəri - 4 tbsp. qaşıqlar;
- bacon - 8 dilim;
- qara bibər, duz - dadmaq.
Hazırlıq
Fırın 200 ° C-yə qədər qızdırılır. Toyuq buddan daş çıxarıb dəridən çıxarın. Təmiz əti kitab şəklində yarıya qədər, lakin sona qədər kəsilir. Hazırlanmış hər bir biftekin mərkəzində bir kaşığı kıyılmış maydanoz və bir dilim şaftalı qoydu. Dolumları ikinci bir toyuq pulpası ilə doldurun, toyuq qaynaqlarını pastırma şeridləri ilə sarın və dişləklər ilə düzəldin.
Rəvanları örtülmüş perqament çörəkçilik təbəqəsinə qoyun və sobaya 20-25 dəqiqə qoyun.
Çörəklər, pastırma ilə pastırmada tavuklu rulonlarda
Tərkibi:
- toyuq filesi - 2 ədəd;
- pastırma - 8-10 dilim;
- Əczillər - 8-10 ədəd;
- duz, qara bibər - dadmaq;
- Sərt pendir - 50 q.
Hazırlıq
Toyuq filesi donuz şeridlərinə bərabər kalınlığında olan şeritler halında kəsilir və diqqətlə çəkiclə döyür. Hər iki tərəfdə duz və bibər ilə toyuq mövsümü, donuz bir dilim yayılmışdır və gələcək toyuq roll kənarında içərisində bir dilim pirinç ilə qərənfil qoyun. Toyuqu bir qayçıya çevirdik və diş həkimi ilə düzəldirik. Əvvəlki reseptdə olduğu kimi sobada bişirin.
Toyuq pastırma - resept ilə rulonlarda
Bu toyuq reseptinin xüsusi bir xüsusiyyəti çörəkdən sonra bir sırğa çevriləcək bir duzlu-şirin barbekü sousudur.
Tərkibi:
- toyuq çubuqları - 8 ədəd;
- sous barbekü - 1/2 st .;
- bacon - 8 dilim;
- ağ pendir - 60 g;
- qurudulmuş şüyüd - 1 çay qaşığı;
- viski - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Tökülmüş feta pendirini qurudulmuş dibə ilə qarışdırın. Toyuq çubuqlu çələp bir film ilə örtülmüş və səth boyunca bərabər qalınlığa döyülmüş bir qat ilə sümükdən hazırlanmışdır. Toyuq kənarlarından birində pendir doldurulub yayılır və sonra bir sıra yığılmış pastırma dilimlərinin üstünə qoyun. Biz çubuqları rulondan silmək və dişləmələri düzəldirik.
Kiçik bir qabda, barbekü sosunu viski ilə birləşdirin və nəticədə hazırlanan qarışığı toyuq rulonları ilə yağlayın. 20-25 dəqiqə 190 ° C-də toyuq bişirmək, hər 7-10 dəqiqə ərzində toyuq sousunun səthini yandırmaq.
Dadlı qızıl qabığının alınması üçün ətin də qril altında 2-3 dəqiqə saxlanıla bilər.
Donuzda toyuq rulonlarını pendirlə necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- toyuq filesi - 2 ədəd;
- sərt pendir - 4 dilim;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- bacon - 4 dilim.
Hazırlıq
Toyuq filesi kitab şəklində bıçaqla düzgün bir şəkildə kəsilmiş və təxminən eyni qalınlığa malik bir təbəqə əldə etmək üçün hər iki tərəfdən və mərkəzdən döyülmüşdür. Duz və bibər ilə toyuq mövsüm, və kəsmək bir neçə dilim pendir və bolqar bibər qoydu.
Pendir hələ də eritilirken, isti ilə isti havada tavuk rulonlarına xidmət edin və pastırma isti və gevrek olsun. Bon appetit!