Gorbuşa Lososovs ailəsindən olan qiymətli, dadlı və sağlam ticarət balıqdır. Pomidor pomidorunun hazırlanması müxtəlif yollarla mümkündür, lakin ən yaxşı şəkildə tərəvəz ilə birləşəcəkdir. Bazarda parlaq tərəzi və normal balıq qoxusu, eləcə də təzə tərəvəz ilə aydın gözləri olan gözəl təzə və ya təzə dondurulmuş balığı seçirik.
Fırında tərəvəz ilə bişmiş çəhrayı somon üçün resept
Tərkibi:
- çəhrayı qızılbalıq - 600 g-dən 1,3 kq ağırlığında 1-2 balıq;
- şirin bibər;
- Yırtıqlar gəncdir;
- pomidor;
- Təzə yeşilliklər fərqlidir;
- sarımsaq;
- ədviyyatlar torpaq və unmilled (qırmızı və qara bibər);
- limon.
Hazırlıq
Kəsilmiş, qazılmış və soyuq su balı ilə yuyulur. Gillər çıxarılır, baş qulaqda kəsilə bilər. Daxildən balıqları torpaq ədviyyatları ilə yudumlayırıq və bir qədər duzlaşmış oluruq. Biz qarın doğranmış sarımsaq, bell bibər və göyərti twigs qoydu. Balıqları yanğına davamlı keramika kalıbına qoyduq.
Qəbirlər birlikdə kəsilir və əsas seçilir, "gəmilər" əldə edilir. Sweet bibər, pomidor, zucchini, sarımsaq və göyərti əsasən doğranmış və ya kəsilmiş və qarışdırılır. Bu qarışığı kabak yarımları ("gəmilər") doldurun və balıqların yanında qoyun. Folqa sıxın. Fırını 20 dəqiqə təxminən 200 dərəcə istilikdə bişirin, daha sonra folqa çıxarın və başqa bir 10-15 dəqiqə yandırın. Xidmət vermədən əvvəl, balıqları limon suyu ilə səp. Biz işıq çəhrayı və ya ağ şərab ilə xidmət edirik. Ayrıca gənc qaynadılmış kartof və təzə dilimlənmiş xiyarlara xidmət edə bilərsiniz.
Tərəvəz ilə qızardılmış çəhrayı somon çox tez pişirilir, buna görə də bu yeməyi olduqca sağlam hesab edə bilər.
Tərəvəz ilə qovrulmuş pink somon
Tərkibi:
- çəhrayı somon (fileto) - təxminən 500 q;
- soğan - 1 ədəd;
- şirin qırmızı bibər - 1-2 ədəd;
- zucchini young - 1 pc .;
- brokoli - təxminən 200-300 qr;
- sarımsaq - 2 düyü;
- bitki yağı;
- təzə təzə otlar (maydanoz, keşniş, dodaq, reyhan və s.);
- limon.
Hazırlıq
İncə yarımkürəyə, şirin bibərə və zucchini - qısa çubuqlara kəsilmiş soğan soğan. Brokoli biz kiçik kocheshki sökmək edəcək. 5-8 dəqiqə orta və ya yüksək temperaturda doğranmış tərəvəzləri dərin qızartma qabda yağlayın. Biz daim qızartma qabını sarsıtdı və spatula ilə qarışdırırıq. Somon balığının parçalarını qovurma qabına və qızartmaya başqa 3-5 dəqiqə əlavə edin. Limon şirəsi ilə çiləmə və doğranmış otlar və sarımsaq ilə tutam. Pirinç və soya sousu ilə xidmət edin.
Orijinal məhsullar və eyni reseptlərdən istifadə etməklə (yuxarıda bax), tərəvəzlərlə pomidor bişmiş pomidor etmək mümkündür.
Bütün tərəvəzlər (yuxarıda göstərildiyi kimi) kəsilir, balaları çuxurlar olmadan parçalayır. Tərəvəz və balıqları yüksək temperaturda 3 dəqiqə qızardın. Yanğını ən zəiflərə endir və qapağın altına 5-8 dəqiqə bişirin.
Folqa ilə tərəvəz ilə çəhrayı somon
Siz folqa ilə bükülmüş dilimlənmiş böyük tərəvəz ilə çəhrayı somon bişirmək bilər. Bunu daha maraqlı etmək üçün çalışaq.
Tərkibi:
- çəhrayı somon (filetlər, qolları olan qalın zolaqlar);
- Yırtıqlar gəncdir;
- şirin qırmızı bibər;
- təzə təzə otlar (maydanoz, coriander, reyhan);
- sarımsaq;
- limon.
Hazırlıq
Qovuqları yarıya endirmək və bir qaşıq və ya xüsusi bitki bıçağı ilə əsas seçin. Bu "gəmilərin" içərisində uzun çəhrayı somon filosunun, şirin bibərin şeridlərinin, doğranmış sarımsağın və göyərtlərin dalğalarının qoyulduq. Hər dolu "qayığı" folqa ilə sardıqda, paketləri bir çörək bişəyinə qoyub təxminən 180-200 dərəcə C temperaturunda təxminən 25 dəqiqə fırında yandırırıq. Xidmət vermədən əvvəl, limon suyu ilə çiləyiniz. Gözəl pəhriz yeməyi çıxdı. Biz qaynadılmış sürünən düyü, kartof və ya gənc simli lobya ilə xidmət edirik.