Təəccüblüdir ki, Mimoza salatının klassik dəyişiklikləri var, amma bunların hamısı, bu cür reseptlər xalqın kateqoriyasına aiddir: xalq onları icad etdi, xalq hazırladı və öz arzularına uyğun olaraq, şəxsi zövqü üstünlükləri və soyuducuda maddələrin mövcudluğu əsasında hazırladı . Klassik bir salat "Mimosa" hazırlamaq üçün necə danışacağıq.
Mimoza salatı klassikdir
Klassik "Mimosa" nın qatlamaları yerkökü, kartof, soğan, konservləşdirilmiş balıq, yumurta və mayonez kimi ən əlverişli maddələrin bir hissəsidir. Salatanı bəzəmək üçün təzə yeşilliklər istifadə olunur və əslində ən tipik sovet salatı gəlir: sərfəli, ucuz və çox yüksək kalorili salat. İstəyirsinizsə, klassik "Mimoza" üçün resept kartof, yerkökü və ya istənməyən istənməyən maddələr olmadan yemək hazırlamaqla dəyişdirilə bilər.
Tərkibi:
- neftdə konservləşdirilmiş balıq - 280 g;
- kartof - 160 q;
- toyuq yumurtası - 4-5 ədəd;
- havuç - 100 g;
- ağ soğan - 100 g;
- ev mayonez.
Hazırlıq
Salat üçün bütün maddələrin hazırlanması ilə başlayırıq. Yerkökü və kartof kök yumruları uniforma qaynatılmış, tamamilə soyudulmuş və bir yaltaq üzərində ovuşdurulmuşdur. Ədviyyatlı ağ soğan xarici filmlərdən təmizlənir və həmçinin grinded. Arzu olunduqda, təzə soğan qurtarıla bilər, ancaq təbəqə arasındakı bir faktura fərqini yaratmaq və vaxtınızı qurtarmaq üçün onu tik qaynar su ilə doldurun və 10-12 dəqiqə buraxın. Yumurta çətin qaynadılır və ağları və sarısıları ayrı-ayrılıqda əzmək oluruq.
Biz yağları balıq parçalarından çıxarırıq, sümükləri çıxarırıq və hamurun çəngəl ilə əzməyəcəyik. Marul təbəqələrinin çəkilməsinə başlayaq. Salat qabının və ya başqa seçilmiş formanın altındakı balıqları qoyun və mayonezlə yağlayın. Daha sonra, zülalları, sonra sabah, soğan və kartofu paylayırıq və yumurta sarısı taclanır. Eyni zamanda, marulların hər bir təbəqəsi arasında mütləq yağ mayonez. Klassik reseptə görə "Mimoza" yaşıllıq və təzə tərəvəz ilə bəzədilib.
Palçıq ilə "Mimoza" - klassik resept
Tərkibi:
- konservləşdirilmiş ton balığı - 250 g;
- düyü - 120 g;
- havuç - 100 g;
- ağ soğan - 90 g;
- toyuq yumurtası - 4-6 ədəd;
- mayonez ev .
Hazırlıq
Pirinç taxılları təmiz suya yuyulur və hazırlanana qədər qaynar, su əlavə etməyi unutmur. Haşlanmış düyü bir-birinə yapışdırılmamalıdır, lazım olsa yeməkdən sonra yenidən yuyula bilər, sonra isə sərinləmək üçün buraxılır. Pirinç ilə eyni zamanda, bir forma aşbaz və yerkökü ilə. Peeled yerkökü bir grater üzərində ovuşdurdu. Analoji olaraq, biz soğan ilə eyni işi edirik, ancaq sürtündükdən sonra qaynar su ilə doldururuq.
Biz orkinos ilə bütün mayeləri birləşdiririk, ətini çəngəllə yuyun, az miqdarda mayonezlə qarışdırın. Yumurta qaynadılır, zülal və sarısı bölünür və bir-birindən ayrı-ayrılıqda ovuşdurur.
Bir qabda salat qoymaqla başlayın: düyü, yumurta ağ, balıq, soğan, yerkökü və sarısı, hər qat qat ilə mayonez yuyulur.
Mimoza salatı - pendir ilə klassik resept
Tərkibi:
- kartof - 150 g;
- xama - 2 ədəd;
- mayonez - 1 ədəd;
- konserv balıqlarının əti - 200 q;
- yumurta haşlanmış - 4-6 ədəd;
- sərt pendir - 110 q.
Hazırlıq
Kartof, biz soyuduqdan sonra soyuduqdan sonra təmizlənir və kiçik bir qayçı üzərində süründürülür. Maş ilə balıq əti
Qatları atmağa başlayaq. Salat qabının altındakı kartofun yarısını yayırıq və onu xama və mayonez qarışığımızın bir hissəsi ilə suya salırıq. Sonra balıq və yumurtaların qatlarını (sincapları), qalan kartofları və pendir qoyun. Salatanı qalan sousun təbəqəsi ilə bitiririk, cəfəri bir səbətlə bəzəyəcək və qızartılmış sarısı ilə çiləyirəm.