Soğan üzükləri ən məşhur fast food zəncirlərindəki pivə ilə məşhur bir qəlyanaltı və hamburgerləri tamamlayır. İndi evdə sürüşən bir qəlyanaltı etmək mümkündür, çünki indi çörəkçilik və çubuqlar üçün çoxlu tarifler var, bunun sayəsində şirin dairələrin tez bir qəhvəyi toxuma və qızıl rəng əldə edəcəyi.
Soğan halkaları bişirmək üçün necə?
Soğan üzüklər pivəyə - müxtəlif yemək variantları ilə məşhur bir məzədir. Tez-tez üzüklər un, su və yumurta unundan batırılır və yağda qızardılır. Yemək toxuması çubuqdan asılı olaraq, onun maye tərkib hissəsi pivəyə, xama və südə dəyişdirilə bilər. Un, yumurta və biskvitdən üçlü çörək də məşhurdur.
- Meyvədən pivaya sümük üzükləri yalnız düzgün hazırlanmış xəmir ilə dadlı və gıcırdardır. Çox sıx sıxlıq xəmirin soğanı qurutmasına səbəb olacaq və meyvədən çıxmayan qabda düşəcək. Nəticədə, bu yanacaq və sərt olacaq.
- Çox qalın bir test ilə qızardılmış soğan üzüklər gevrek çıxmaz. Böyük bir nəmlik yığılması üzüklərin yaxşı qovrulmasına imkan verməyəcəkdir.
- Kərəmi soğan üzüklərinə sıx bir şəkildə tutmaq üçün, çox tənbəl olmamaq və qovurmadan qabaq daxili filmdən yaya çıxarmaq lazımdır.
Meyvədə soğan üzüklər - resept
Çörəyin üzüklərini dadmaq üçün puba getməyə ehtiyac yoxdur. Bu sadə və büdcəli qəlyanaltı asanlıqla böyük miqdarda, un, su, yağ və yumurta lampaları ilə evdə istifadə edilə bilər. Bunu etmək üçün hətta xüsusi yeməklərə ehtiyac yoxdur, ən sadə meyvədə soğan dairələri şərti qəliblənmiş qabda şirəli və xırtıldır.
Tərkibi:
- soğan - 5 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 40 g;
- neft - 200 ml;
- su 20 ml;
- duz - bir çimdik;
- ədviyyatlara dadmaq.
Hazırlıq
- Soyulmuş soğanı 7 mm qalınlığında olan dairələrə kəsin.
- Üzükləri sökün, filmi çıxarın və əlavə edin.
- Yumurtanızı un, su və 10 ml yağ ilə sürüşdürün.
- Xəmirləri meyvənin içərisinə və isti yağı ilə qovurma qabına atın.
- Qızıl qəhvəyi qədər soğan üzüklərini qızartın.
Çörəklərdəki soğan üzüklər
Çörək içində soğan üzüklər - yeməklərin başqa bir yolu. Çox vaxt örtüyü biskvitləri seçər. Məhsulları çıraqlı qabığa verir, içində susuzluq saxlayır. Çörəklərdəki obakanka əvvəl, soğan lezoneon daxil aşağı salınır. Bu vəziyyətdə yalnız yumurtadan ibarətdir: çox maye qatı qabığın görünüşünü önləyən nəm verir.
Tərkibi:
- soğan - 2 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- çörək qırıntıları - 150 g;
- bibər - 1 çay qaşığı;
- duz - bir çimdik;
- neft - 150 ml.
Hazırlıq
- Soğan üzüklərini kəsin, üzükləri sökün və ən böyükləri seçin.
- Yumurtaları sürün, duzları və bibərini köməyi ilə qarışdırın.
- Üzüyü yumurta qarışığına salın, sonra isə rusks daxil edin.
- Preheated yağı yayılması, hər tərəfdən bir dəqiqə üçün soğan bişmiş üzüklər qızartmaq.
Soğan üzüklər dərin qızardılmışdır
Qızardılmış soğan üzükləri yeməklərin müxtəlif versiyalarına malikdir. Çörək və krakerə mükəmməl alternativ un olacaq. O, soğanların son damlasını qırmamalı və üzükləri yanmadan qoruya biləcək bir incə, yumşaq qabığını verməyəcəkdir. Unlu bişirmə halqaları dərhal qovurma tələb edir. Əks halda, onlar qurudular və yandırırlar.
Tərkibi:
- soğan - 2 ədəd;
- süd - 250 ml;
- neft - 250 ml;
- un - 80 q.
Hazırlıq
- Süd içində 5 dəqiqə soğan üzüklərinizi yuyun.
- Neft yandırın.
- Yağda qızıl qəhvəyi olana qədər üzükləri un və qızartmaq.
Pendir ilə soğan üzüklər
Çörək içində olan pendir ilə soğan üzükləri olduqca isti yeməlidir. Yalnız sonra, xırtıldayan qabıq altında gizlənmiş pendir və şirin soğanların cazibədarlığını təqdir edə bilərsiniz. Üçlü bişirmə sayəsində, üzüklər şirəli olur və şəkli saxlayır. Onlar çox sadə hazırlanır. Səy tələb edən yeganə şey - üzüklərin düzgün ölçüsü seçilməsi.
Tərkibi:
- soğan - 500 g;
- un - 180 qr;
- krakerlər - 180 qr;
- pendir - 120 g;
- neft - 400 ml.
Hazırlıq
- Soğanı 2 sm qalınlığında dairələrə kəsin. Üzükləri sökün.
- Pendir incə zolaqlara bölün.
- Soğan zolağına 2 ədəd pendir qoyun, yuxarıdan başqa bir zolaq əlavə edin. Bu ölçüyə uyğun olmalıdır və pendirdən möhkəm tutun.
- Üzükləri bir saat dondurucuya göndərin.
- Üzükləri un və yumurta qarışığına iki dəfə atın, sonra çörək parçaları ilə gəzdirin.
- Hər iki tərəfdə qızıl pomidorun qızardılmasına qızartın.
Dana ətli soğan üzüklər
Dana ət və pendir ilə soğan üzüklər hamburgerlərə alternativdir. Bu versiyada, qəlyanaltı asan, qidalı və daha az kalorili olduğu üçün rulon bir soğan halkası ilə əvəzlənir. Bu resept daha uzun sürəcək. Üzüklər çiy küftə ətlə doldurulduqda, ilk dəfə dərin qızardılmış qızardılır, sonra isə sobaya gətirilir.
Tərkibi:
- forcemeat - 400 g;
- soğan - 2 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 200 qr;
- krakerlər - 200 g;
- pendir - 150 qr.
Hazırlıq
- Hər bir ampulü 3 ədədlə kəsin.
- Qalın halqalarda sökün, qalan ət ətəkdən keçir və ətli ət ilə qarışdırılır.
- Zərərin altındakı bir sıra ətli ət qoyun, mərkəzi - pendir, ətli ət ilə örtün.
- Üçlü çörək ununda un, yumurta və biskvitdən yağa qızartın.
- Bundan sonra fırında 15 dəqiqə 250 dərəcə fırlanır.
Pivə meyvələrində soğan üzüklər
Çıtır soğan üzükləri bir neçə dəfə hazırlanaraq, meyvənin tərkibini bir dəfə bir dəfə dəyişdirir. Əla inanılmaz dadlı pivə meyilli üzüklər çevirir. Sıxıntı ilə vurmazlar, amma yumşaq və yumşaq bir qabıq kimi. Kızartma zamanı sünbül miqdarı həcmdə artır, yüngül və havaya çevrilir və üzükləri lush donuts halına çevirir.
Tərkibi:
- soğan - 2 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 230 qr;
- duz - bir çimdik;
- pivə - 200 ml;
- neft - 250 ml.
Hazırlıq
- Yumurta sarısını zülallardan yeyin.
- Sincapları duz ilə bükün.
- Sarımlara pivə və un əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Sincana səliqəli girin.
- Soğan halkalarına daldırın və yağda qızardın.
Donuz ilə soğan üzüklər
Soğan üzükləri tərəvəz dairələrini ət qəlyanmasına çevirmək imkanı verən bir reseptdir . Bunu edərkən, lazım olan hər şey, pastırma ilə soğanı bağlamaqdır. Bu bişmiş zaman, pastırma yağı ilə doymuş soğan, şirəli olur və sobada qovurulduğunda pastırma özü, qədirməz bir toasty halına gələn bir ədviyyəli yemək üçün mükəmməl birləşməsidir.
Tərkibi :
- soğan - 4 ədəd;
- bişmiş sous - 20 ml;
- bacon - 300 q.
Hazırlıq
- Hər bir ampulü 3 ədədlə kəsin.
- Ayrılmış böyük üzüklər və sous ilə bulaşmaq.
- Donuz qoyun, şişlərlə bağlayın və 30 dəqiqə 180 dərəcə soba ilə qızdırılır.
Soğan püresi soğan halkaları
Evdə soğan üzüklərinin resepti ənənəvi maddələrlə məhdudlaşmır. Çox həssas və xırtıldayan soğan püresi üzükləridir. Bu, bütün proseslərin təməllərdən təmizlənməsindən və halqalar şəklində bir çanta vasitəsilə dondurulmasından, dondurma, üçlü bişirmə və qovurmaqdan ibarətdir.
Tərkibi:
- soğan - 350 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 120 g;
- çörək qırıntıları - 120 g;
- yağ - 200 ml.
Hazırlıq
- Soğanı qarışdırıcıya fırladın.
- Soğan kartofu püresi çörək torbasına köçürün və parşömen üzük şəklində kütlə qoyun.
- Dondurucuya 3 saat qoyun.
- Dondurulmuş üzükləri döyülmüş yumurta içərisinə, daha sonra una daldırın. Narıncaya qədər qızartma və qızartma ilə sıxın.
Fırındakı soğan üzüklər
Pişmiş soğan üzükləri ənənəvi dərin qızartmaya alternativdir. Axırıncılardan fərqli olaraq, sükana yaxın vaxt sərf etməli deyilsiniz, üzükləri partiyalarda qızardırsınız. Nəticə həmişə sabitdir: fişlər xırtıldırlar, içərisində onlar yumşaq qalırlar və bir neçə dəfə faydalı olurlar, çünki bişirilirlər və yağda qızardın.
Tərkibi:
- böyük bir soğan - 2 ədəd;
- çipslər - 350 g;
- neft - 20 ml;
- un - 140 qr;
- çörəkçilik toz - çimdik;
- yumurta - 2 ədəd;
- xama şəkəri - 250 q;
- bibər - 20 q.
Hazırlıq
- Soğanları üzüklərə bölün.
- 70 g un və xama ilə yumurta itələyin.
- Uninin qalanını paprika ilə qarışdırın.
- Blenderə çipləri fırladın.
- Soğanın hər bir zonası unda yığılıb, çipa batırır və çiplərdə yandırılır.
- 15 dəqiqə 200 dərəcə bişirin.
Multivarkda soğan üzüklər
Soğan üzüklər evdə - rahat resept və hazırlıq üsulunu seçmək həmişə mümkündür. Bir çox səs çoxluğuna səs verir. Tencereler və tavalarda fərqli olaraq, multivark uzun müddət eyni temperaturda saxlayır, beləliklə, üzüklər tez-tez qovrulmuş, vahid bir bişmiş qabığa malikdir.
Tərkibi:
- soğan - 3 ədəd;
- un - 80 g;
- süd - 40 ml;
- yumurta - 2 ədəd;
- neft - 250 ml;
- su - 550 ml.
Hazırlıq
- Soğanları üzüklərə bölün, su ilə doldurun və 15 dəqiqə kənara qoyun.
- Yumurtanı un və südlə sürüşdürün.
- Soğan süzülür və çubuqa aldanır.
- 60 dəqiqə "Pişirmə" qurun və üzükləri qızartın.
Mikrodalğalı sobada soğan üzüklər
Dadlı soğan üzüklər - yuxu aşpazları. Eyni zamanda, bir çox insanlar bir neçə dəqiqə qəlyanaltı ilə başa çatmaq, yeməyi az kalorili etmək və böyük miqyasda bütün ailə üçün kifayət qədər olmaq istəyir. Bütün bunlar mikrodalğalı soba ilə edilə bilər. Burada hazırlıq 4 dəqiqədən çox davam edəcək və son nəticə dəfələrlə analoqdan daha faydalı olacaq.
Tərkibi:
- soğan - 250 g;
- sirkə - 60 ml;
- duz - bir çimdik;
- yumurta - 1 ədəd;
- kraker - 70 q;
- hops-suneli - 10 q.
Hazırlıq
- Üzüklərdə doğranmış soğanı sökün və 10 dəqiqə duz və sirkə ilə qarışdırın.
- Yumurtanı bişirin, ədviyyatlı biskvitləri qarışdırın.
- Biskvitdə və sonra perqament yaprağına qoyduqdan sonra yumurta içində üzüklər çəkin.
- 600 vatda 4 dəqiqə bişirin.