Yüngül vegetarian cutlets yalnız ət yemək imtina fikri tərəfdarları tərəfindən deyil, həm də onların ərzaq diversifikasiya və ya daha faydalı etmək istəyən sadə ət yeyənlər tərəfindən istehlak edilə bilər. Bitki mənşəli vegetarian kətilləri daha da faydalı etmək üçün, onları sobada yandırmaq və ya qril üzərində yağı olmadan bişirmək olar.
Vegetarian noxud cutlets
Tərkibi:
- kartof - 90 qr;
- qaynadılmış noxud - 240 g;
- yulaf yulafları - 85 g;
- şirin bibər - 50 q;
- ağ soğan - 45 g;
- isti biber - dadmaq;
- sarımsaq cilalı - 3 ədəd;
- bir çimdik cayenne bibər;
- sirkə - 12 ml.
Hazırlıq
Biz onların forması ilə kartof bişiririk, nişasta daha sonra bitki kətilərimizin məcburi bazası olacaq. Kartof püresi içində soyulmuş kök yumruları. Analoji olaraq, noxudlarla eyni şəkildə istifadə edirik, Türk noxudunu əllə yazırıq və ya bir blender istifadə edirik. Püresi kartofu bezelye ilə qarışdırın və bir az soğan, sarımsaq, sarımsaq, şirin bibər, ədviyyat və sirkə əlavə edin.
Yulaf lopalar una çevrilir. Əldə edilən unun dörddə biri ertelenir, qalan hissəsi isə tərəvəz qarışığına əlavə olunur və biz 6-8 porsuqa bölürük. Kətilərin hər biri qalan unda yayılmışdır və hər iki tərəfdə qızardılmışdır.
Noxuddan hazırlanmış keksalar sous ilə tək başına xidmət edə bilər və ya onları burgerinizin bir hissəsi edə bilərsiniz.
Bir qaynaqdan hazırlanmış kostyumları - resept
Tərkibi:
- konservləşdirilmiş lobya - 480 qr;
- günəşdən qurudulmuş pomidor - 280 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- qurudulmuş biber - dadı;
- haşlanmış sərt pendir - 90 qr.
Hazırlıq
Konservləşdirilmiş fasulye bir qarışdırıcı bir qabda qoyduq və ya bir ət parçalayıcıdan keçiririk. Fasulye parçaları ilə kəsiklər üçün, fasulları bir çatal və ya kartof üçün basaraq əl ilə uzatmaq olar. Nəhayət qurudulmuş pomidorları doğrayın, fasulye əlavə edin, sonra isə yaxşı bir qayçı üzərində bir qayçı isti bibər və qızardılmış pendir qoyduq. Qarışıqda bir dəstə üçün bir yumurta sürürük. Əgər yumurta yemirsinizsə, onda kətan toxumu və ya chia əsasında süni olanları əvəz edin.
Hər iki tərəfdə bir qril və ya şərti bir qızartma qabda peat patties qovurmaq.
Kələmdən hazırlanmış cücə
Tərkibi:
- qırmızı mərciməklər - 160 g;
- noxud - 120 g;
- ağ soğan - 90 g;
- sarımsaq cilalı - 3 ədəd;
- doğranmış gənc kələm - 2 ədəd;
- kimyon - 2 g;
- zəngin çili - 2 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- cəfəri yeşillikləri.
Hazırlıq
Siz vegetarian kətil bişirmək əvvəl, mərcimək və noxud bişirilir qədər bişirilir və sonra bir blender ilə döymək və ya bir mash ilə itiləmək. Mətbuat vasitəsilə ağ soğan, sarımsaq və təzə kələm yarpaqları əlavə edin. Qovurma kətilərinin vaxtında dağılmamasını təmin etmək üçün bir toyuq yumurtası əlavə edə bilərsiniz. Bizim yeməyimizin dadı kimyon, çili və cəfəri əlavə edəcək.
Sonra kətillərdə bir kütlə meydana gətirə bilər, çörəkləri çörək və qızardılmış qablara qədər süründürün.
Buğda yağı vegetarianlarından kəsiklər
Tərkibi:
- qaynadılmış qarğıdalı - 2 ədəd;
- keçi pendir və ya qırmızı pendir - 60 g;
- ağ soğan - 40 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- çörək bişirmək.
Hazırlıq
Qarğıdalı qarğıdalı yüngül bir şəkildə çırtma ilə bir az çırpın və daha sonra yumurtada sürüşdürün, keçi pendir və doğranmış soğan əlavə edin (həm müntəzəm, həm də yaşıl qəbul edə bilərsiniz). Kütlənin çox sıx olduğu təqdirdə, bütöv bir taxıl unundan və ya zolaqdan zövqə toxumdan bir qədər çiləsin. Sonra vegetarian qarğıdalı kətələləri yüngül şəkildə düzəldin və çörək balığında yuvarlayın.