Bəzən özünüzə və yaxınlarınıza xeyir vermək üçün qeyri-adi, dadlı və dadlı bir şey yemək üçün bişirmək istəyirəm. Hər kəsin istisnasız sevdiyini midye ilə şorba üçün bir neçə reseptə diqqət yetiririk.
Midye və əriştə ilə şorba
Tərkibi:
- midye - 100 g;
- soğan - 0,5 ədəd;
- yağı - 20 g;
- duz, ədviyyat - dadmaq;
- balıq suyu - 400 ml;
- əriştə - 50 q.
Hazırlıq
Midiya yağı yuyulur və mayalanmış doğranmış soğan və kərə yağı ilə köklənir. Əriştələr az miqdarda duzlu suda 3 dəqiqə qaynadılır, ələklə əyilir və yaxşı yuyulur. Sonra midiya ilə soğan və əriştə ilə qaynadılmış suyu qoyduq, qapağı bağlayır və paxlanana qədər aşağı temperaturda 20 dəqiqə bişirin. Xidmət edərkən plitələrə şorba yayılır və incə doğranmış təzə otlarla səpilir.
Midye və pendir ilə şorba
Pendir aşiqləri pendir şorbası üçün tərifini dəniz məhsulları ilə qiymətləndirirlər: karides və midiya.
Tərkibi:
- kartof - 3 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- Quru sarımsaq - dadmaq;
- havuç - 1 ədəd;
- pendir qatılaşdırılmış - 3 ədəd;
- midye - 200 g;
- kral prawns - 150 g;
- sarımsaq çörəkləri - 150 q.
Hazırlıq
Midye, kartof, soğan və yerkökü ilə pendir şorbasının hazırlanması üçün az miqdarda duzlu suda təmizlənir və qaynar. Sonra yaranan bir kubok, nəticədə bitki mənşəli suyu tökürük, qalanı bir qarışdırıcı ilə pulverize olunur. Füzülmüş pendirlər kiçik kublara kəsilmiş və duzlu tərəvəz suyu ilə həll edilərək diqqətlə qarışdırılır və nəticədə əldə edilən pendir kütlələrini çörəyə daxil edər. Qapaqlı panı bağlayın və yemək üçün bir az qurudulmuş sarımsağın əlavə olunmasını əlavə 5-7 dəqiqə bişirin. Əvvəlcədən qaynaqlanan midye və karides lövhələrə qoyulur, çorba dökülür və kreş əlavə edir. Bütün bunlar, karides və midye ilə hazırlanmış şorba hazırdır, hər kəsə masaya zəng edə bilərsiniz.
Həm də dəniz məhsulları ilə tomat şorba etmək üçün midye istifadə edin, çox dadlı olacaq. Bon appetit!