Təəccüblü olaraq, dolma qalmış şirniyyat hələ bayram yeməkləri siyahısında birinci mövqe tutmayıb və bütün bunlardan sonra bu qabıqlı yemək faydalı bir diyet məhsuludur, yeməkdə xüsusi qabiliyyət tələb etmir, taxıl, ət, pendir və dəniz məhsulları ilə mükəmməl birləşdirilir və onları doldurmaq daha çətin deyil, bibər, pomidor və ya kabakdan daha çox.
Qələmi necə bişirirsiniz?
Mollusks zərif bir toxuya və neytral zövqə malikdir, buna görə də dolmalarda dolu kalamar doldurulması çox müxtəlifdir.
- Palçıq, soğan və yumurta kimi klassik "daldırma" ilə yanaşı pendir, pendir, ət, kabak, kələm ilə mantar ilə doldurulur. Başqa sözlə, istilik müalicəsinin müxtəlif üsulları ilə susuzluğunu itirməyən komponentlər.
- Doldurmağınızdan sonra açıq yerlər dişlədilir. Beləliklə, doldurulma tükənməz və yeməyi sobada və ya qabda hazırlıqla təhlükəsiz şəkildə gətirilə bilər.
- Soba və ya folqa altında bişmişsə, sobada dolu kalamar yumşaq və şirin olacaq. Bu vəziyyətdə pişirmə vaxtı 30 ilə 40 dəqiqə arasında olmalıdır.
Squid göbələk və pendir ilə dolu
Göbələk ilə doldurulmuş Squid, yaxşı bir seçimdir, bu, süfrənin zövqünü vurğulayır. Təzə göbələklərin doldurulması yeməyi şirin, daha həssas, göbələk ətirləri əlavə edir və balıq ləzzətini qırmır. Bir bağlayıcı komponent olaraq pendirdən daha yaxşı istifadə edilir, ona görə doldurulma viskozlaşacaq və kəsmə zamanı çürüməsin.
Tərkibi:
- kalamar - 4 ədəd;
- şampinonlar - 400 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- pendir - 250 q;
- dillə - 40 g;
- neft - 80 ml;
- ədviyyatlara dadmaq.
Hazırlıq
- Şampinonları kəsib qızartmaq, yumurtaları yandırın.
- Yumurta ələ keçirildikdən sonra pendir və soğan, mövsüm əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Soyudulmuş kalamarı göbələklə başlayın. Diş pastası və yağ ilə təmin olunmalıdır.
- Doldurulmuş göbələk squids 200 dərəcə 20 dəqiqə bişirilir.
Squid düyü ilə doldurulmuş
Pirinç və tərəvəz ilə doldurulmuş kalamar sağlam və sağlam bir nahar təqdim edir. Bu qabdan birinə xidmət etməklə, layiqli bir doza zülal qazanmaq, sürətlə doyurmaq və kilo ala bilməyəcəksiniz. Hər şey sadəcə hazırlanır, ancaq dadlı və praktiki olur, çünki doldurulmuş kalamar dondurulacaq və lazım olduqda onu götürün və bişirin.
Tərkibi:
- kalamar - 3 ədəd;
- düyü - 250 q;
- bibər - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- su 100 ml;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 50 qr;
- neft - 80 ml.
Hazırlıq
- Kalamar 5 dəqiqə soyun.
- Ayrı-ayrı bir-birindən tərəvəz və düyü çıxsın.
- Tərəvəzə düyü əlavə edin, suya axır və 5 dəqiqə söndürün.
- Bir qarışığı ilə squid başlamaq, bir diş macunu ilə bağlamaq.
- Fry pilav bir qovurma qabda squid ilə doldurulmuş.
Squid tərəvəz ilə doldurulmuş
Fırın içərisində tərəvəz ilə doldurulmuş bir kalamar balanslı yeməkdir. Tərəvəz sayəsində, kalamar tam zövqünü ortaya qoyur və bədən tərəfindən udulur. Bu yemək üsulu nəzərə alınmaqla, bişmiş tərəvəzlərin doldurulması yaxşıdır. Kalsiyanı şirələri ilə nüfuz edərlər və sousda bişmiş zamanlarda yumşaq olurlar.
Tərkibi:
- kalamar - 3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- zucchini - 1 ədəd;
- bibər - 1 ədəd;
- dillə - 40 g;
- neft - 60 ml.
Hazırlıq
- Tərəvəz 4 dəqiqə çubuq və qızartmaq. Şüyüd ilə qarışdırın.
- Qarışıq, yağ ilə kalamar başlayın.
- Doldurulmuş squids 180 dərəcə 15 dəqiqə bişirilir.
Squids dəniz məhsulları ilə doldurulmuş
Karides ilə dolması olan Squid, Aralıq dənizi mətbəxinin klassikidir. Karides, haşiyəyə neytral şirniyyat və sulu meyvə əlavə edərək, onların dadını daha təsirli edir. Hər iki komponent də incədir, bişirmək üçün ən uyğun şəkildə sous içməkdir. Bu makaron üçün yüngül və ətirli bir əlavə üçün böyük bir seçimdir.
Tərkibi:
- kalamar - 6 ədəd;
- karides - 350 g;
- Parmesan - 80 g;
- Sarımsağın bir qarışığı - 3 ədəd;
- pomidor - 5 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- neft - 40 ml;
- göyərti - 50 g;
- limon suyu - 20 ml.
Hazırlıq
- Bir qarışdırıcıda 2 kalamar, karides və sarımsağın bir sürüsünə sürüşdürün.
- Yumurta, 40 qr Parmesan, limon suyu və bir sıra yeşillikləri əlavə edin.
- Yaxşı qarışdırın və kalamarın məhsulu.
- 5 dəqiqə soğan və sarımsaq ilə soyulmuş, kəsilmiş və bişmiş pomidor.
- Sousu sousa qoyun və 20 dəqiqə kiçik bir atəşə qaynadın.
Squid çələng çubuqları və pendir ilə dolması
Yenilməz çubuqlar ilə doldurulmuş bir kalamar bir soyuq qəlyanmanın məşhur versiyasıdır. Yağlı çubuqların və pendirin yüngül və məmnuniyyətlə doldurulması yumşaq bir dad, yumşaq bir qaynaşma və kəsikdə iştahaaçan görünür. Daha hamar bir toxumanın olması üçün, maddələrə incə meyvənin üzərindəki grated və daha çox işlənmiş pendirdən daha yaxşı istifadə etmək daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- kalamar - 3 ədəd;
- emal olunmuş pendir - 200 g;
- Yengeç çubuqları - 250 g;
- Sarımsağın bir qarışığı - 1 ədəd;
- mayonez - 80 g.
Hazırlıq
- Kalamar 5 dəqiqə soyun.
- Gözəl iyirmi çubuqlar və pendir üzərinə çəkin və mayonezlə qarışdırın.
- Karkası qarışıq ilə doldurur və soyuducuya 2 saat göndərir.
- Xidməmişdən əvvəl, rulonlu dolmalarını kəsdirin.
Yumurta və pendir ilə doldurulmuş kalamar
Pendir ilə doldurulmuş kurdlar onlarla yemək variantına malikdir. Pendir kələm içərisində əriyənə qədər soyuq qəlyanaltı və qızartma kimi xidmət edə bilərlər. Xüsusilə şirəli və qidalı pendir və qızardılmış yumurtaların doldurulmasıdır. Təkrarlanan istilik müalicəsi ilə yumurtadan hazırlanmış ət, həssas bir toxuma və yeməyi əldə edir - yumşaq bir dad.
Tərkibi:
- kalamar - 4 ədəd;
- yumurta - 4 ədəd;
- neft - 20 ml;
- pendir - 150 g;
- dana - 20 g.
Hazırlıq
- 20 saniyə suya squid squid dip.
- Daimi bir spatula ilə qarışdırmaq, pendir və soğan əlavə və boşqab boşqab aradan qaldırılması yumurta Fry.
- Bir qarışıq ilə kalamar edir və qovrulmuş tavalarda 2 dəqiqə üçün kələmləri qızartmaq.
Squid pink somon ilə doldurulmuş - resept
Tökülmüş balıq ilə doldurulmuş qılınc ucuz və sürətli balıq qəlyanaltılarının pərəstişkarları üçün xəyanətdir. Doldurmanın uyğunluğu 7 dəqiqə yeməyə kömək edir və çəhrayı somon kimi bənzər bir balığın istifadəsi yeməyi maliyyə cəhətdən rahat edir. Bundan əlavə, dadlı və aşağı kalorili olur və pəhriz menyusunda böyük populyarlıq qazanır.
Tərkibi:
- kalamar - 3 ədəd;
- çəhrayı göbək filesi - 550 q;
- soğan - 1 ədəd;
- mayonez - 20 g;
- neft - 60 ml;
- bibər - 20 q.
Hazırlıq
- Balığın içindəki soğan ilə birlikdə fileto sürün.
- Mayonez ilə forcemeat doldurun və kalamar stuff.
- Karkası yağ və bibər ilə hamarlaşdırın.
- 180 dərəcə 7 dəqiqə bişmiş dadlı dolmalar.
Squid pendir ilə doldurulmuş
Doldurulmuş kalamar karkaslarının müxtəlif dolguları ilə yaxşı olduğuna əmin olmaq, sınaqdan keçirmək və pendirlə doldurmaq mümkündür. Qəlyanaltı çox təsirli olsa da, yemək 20 dəqiqə çəkir. Əsas odur ki, qırmızı pendir silmək və eyni ölçülü karkaslardan istifadə etmək lazımdır: bu ruletlər plitə üzərində daha dəqiq və iştahaaçan görünür.
Tərkibi:
- kalamar - 3 ədəd;
- qırmızı pendir - 650 q;
- bibər - 5 q;
- bibər qarışığı - 5 q;
- dana - 50 g;
- xama - 100 q.
Hazırlıq
- Piyi bir ələkdən təmizləyin.
- Xama, otlar və ədviyyatlarla qarışdırın.
- Kalamar 4 dəqiqə çəkin.
- Sərin, şeylər və sərin.
Squid toyuq ilə doldurulmuş
Fırında bişmiş dolmalar, yunus qabığının yemək üsulu. Vaxt saxlasanız - məhsul incə və əriməyə çevriləcək və gözlənilməz birləşmələr istifadə etsəniz, bu, dadlı və faydalıdır. Bu, toyuq göbəyinə aiddir, bu ətirli ətli qəlpə ilə mükəmməl şəkildə uyğun gəlir və bütövlükdə qabağa qida dəyərini əlavə edir.
Tərkibi:
- kalamar - 2 ədəd;
- fileto - 350 g;
- pendir - 100 qr;
- xama şəkəri - 40 q;
- yeşilliklər - 20 g;
- yağ - 20 ml.
Hazırlıq
- Bir toyuq məmə ilə bir ət grinder vasitəsilə keçin.
- Çörək püresi, xama və göyərti ilə qarışdırın.
- Kıyılmış qatıqları ətli ətlə doldurun.
- Folqa ilə 30 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.
Multivarkda qələmi dolu
Squids sadəcə doldurulması üçün edilir və bir çox bar söndürmək üçün. Bir çox ev xanımları yalnız sirkə içərisində kalamar doldurur . "Quenching" rejimində, multivarker tomit ərzaq aşağı temperaturda, bir qaynar gətirilməsi deyil. Kalemin həsrətinə səbəb olan və qaymaqlı sousu qatılaşmaq üçün vaxt sərf etmişdir və aşındırılmır.
Tərkibi:
- kalamar - 3 ədəd;
- alma - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- xama - 350 g;
- su - 150 ml;
- neft - 40 ml.
Hazırlıq
- Bütün tərəvəzləri kəsin.
- Potasyum tərəvəz "Bake" 10 dəqiqə.
- Plitələrə köçür.
- Soyulmuş qalstuk karkaslarını düzəldin.
- Kremini su ilə süzün, sousu qaba endir.
- Kalamar "Stew" 40 dəqiqə bişirilir.