Bu günün mövzusu balqabaq kürəsinin pərəstişkarlarına həsr olunub. Bu inanılmaz dadlı tərəvəz hazırlığı xüsusilə mayonez və tomat pastası ilə hazırlanır. Evdə belə bir tərəvəz qəlyanaltı edilməsi, özünüzü və reseptlərimizi sizə kömək edə bilərik.
Sarımsağlı, mayonez və pomidor ilə sürətli kürü
Tərkibi:
- zucchini (artıq soyulmuş) - 3 kq;
- sarımsaq - 10 diş;
- tomat pastası - 250 q;
- yağ tərkibi yüksək olan mayonez - 260 g;
- təmizlənmiş bitki yağı - 100 ml;
- şəkərli şəkər - 100 g;
- duz - 30 g;
- Yerə qırmızı bibər - dadmaq;
- sirkə 9% - 30 ml.
Hazırlıq
Havyarı hazırlamaq üçün, qovağın iltihələrini toxum və dərilərlə çıxarırıq, təsadüfi dilimlərə kəsilmiş və əvvəlcədən təmizlənmiş sarımsağı ət ətəklərindən keçirik. Bitki qarışığının dərin bir qabda yerləşdirilməsi, qovurma qabı və ya qazan, tomat pastası, mayonez, bitki yağı əlavə edin, biz də duz, şəkər, torpaq qırmızı bibər atırıq və konteynerini odun içindəki tərkibə qoyun. Kaynardıqdan sonra atəşin sıxlığını minimuma endirin və iki saat ərzində kürü içərisində kürü sıxın. Pişirmə prosesinin bitməsindən iki dəqiqə sonra sirkə tökün və yaxşı qarışdırın.
Hazır olan isti havyar steril, quru kavanozlara qoyulur və qaynadılmış qapaqlar ilə yayılır. İş parçasının qapaqlarını aşağıya qoyduq və tamamilə soyuduncaya qədər onu tamamilə sardıraq.
Bu reseptdə, sarımsaq, istənilən halda soğan ilə əvəz edilə bilər, beş yüz qram alaraq. Bunun dadı bir az fərqli olacaq, amma daha az maraqlı olacaq.
Mayonez və tomat pastası ilə ev şəraitində kürü kürü
Tərkibi:
- zucchini (artıq soyulmuş) - 3 kq;
- havuç - 1,5 kq;
- soğan - 500 g;
- tomat pastası - 250 q;
- yağ tərkibi yüksək olan mayonez - 260 g;
- şəkərli şəkər - 100 g;
- duz - 30 g;
- sirkə 9% - 30 ml.
Hazırlıq
Biz squash yumaq, dəri kəsmək, yadro toxum ilə çıxarmaq və göy qurşağının açılış daha az əcza parçaları daxil kəsmək. Biz soğanları və yerkökü təmizlədik və bir neçə parça kəsdik. Meyvə tərəvəzləri bir ət dəyirmanı ilə hərəkət edəcəyik və bitki qarışığına bir qazan və ya müvafiq ölçülü digər qalın divarlı qabda yerləşdiririk. Tomat pastası əlavə edin və iki saat yarım saat ərzində qaynar, qarışdırdıqdan qablaşdırın, konteyner qapağı ilə örtmədən və ən azı yanğın sıxlığını azaltmadan əvvəl qaynayın. İndi mayonez, duz, şəkər əlavə edin və kürü istənilən sıxlığının əldə ediləcəyi qədər qarışdıraraq nəmin buxarlanmasını təmin edin. Söndürmə sonunda mayonez və qarışdırın.
Əvvəlcədən hazırlanmış steril kavanozlarda hazır kürü hazırlayırıq, qapaqlar ilə mühürləyirik və özünü sterilizasiya etmək üçün qapaqları isti bir battaniyaya qoyuruq. Tam soyuduqdan sonra, qarışıq bir yerdə saxlanılması üçün iş parçasını təyin edəcəyik.
Xəmir mayonez ilə dükan - resept kimi roe
Tərkibi:
- zucchini - 4 kq;
- havuç - 1,5 kq;
- soğan - 1 kq;
- Qaymaqlı bitki yağı - 300 ml;
- şəkərli şəkər - 175 q;
- sirkə - 140 ml;
- duz - 50 g;
- yağ tərkibli yüksək nisbətdə mayonez - 400 g;
- tomat pastası - 500 g;
- qara qara bibər - 10 g;
- Yerə şirin qəlpək - 10 q.
Hazırlıq
Düzgün tərəvəz hazırlansın, ət çəkicisindən keçirək, bitki kütlələrini qalın divarlı qablara qoyun və odla qoyun. Dərhal duz, şəkər, rafine yağ, sirkə, bibər və bibər əlavə edin və bir yarım saat ərzində aşağı temperaturda bişirin. İndi bir qarışdırıcı ilə kütlələri yumur, mayonez və pomidor yapışdırıb əlavə bir saat bişirin.
Hazır olduqda, isti havyarı steril kavanozlara yaydıq, qapaqları bağlayır və tamamilə soyuduncaya qədər isti bir batareyanın altına qoyuruq.