Fırında ətli ət ilə kartof güveç reseptlərini təqdim edirik. Bu çoxlu yemək, təsadüfi bir masa üçün mükəmməl bir seçim və ya daha təmiz bir komponentlə bir bayram şam yeməyi üçün layiqli bir seçim olma imkanı ola bilər.
Fırında sobada toyuq ilə sadə kartof güveç
Tərkibi:
- toyuq pulpası - 650 q;
- kartof kök yumruları - 950 g;
- soğan - 85 g;
- sarımsaq - 1-2 diş;
- yumurta - 2 ədəd;
- yağ - 55 g;
- süd - 95 ml;
- sərt pendir - 220 g;
- təzə göyərti seçmək - dadına;
- duz - dadına;
- qara torpaq bibəri - dadmaq;
- zeytun və ya bitki mənşəli rafine yağ.
Hazırlıq
İlk növbədə, güveç gübrəsi - kartof püresi hazırlayırıq. Bunu etmək üçün, mina və biz kartof kök yumruları təmizləyin, bir neçə hissəyə bölün və hazırlanana qədər suda qaynatırıq. Əvvəlcədən suyu unutma. Sonra qaynadılmış kartofu püresi kartofa fırçalayır, yaxud bir ələk, yağdan səpin, səpinlə doldurun və yaxşı qarışdırın.
Təmiz və səmimi soğan və sarımsağı qırıq və şəffaflıq üçün zeytun və ya bitki yağı ilə bir qızartma qabda keçiririk.
Toxuculuqda bir ət dəyirmanı, qarışdırıcı və qarışdırıcı ilə ezilmiş, tərəvəzlərə yayılmış və ayrıca qəhvəyi, qarışdırılmalıdır. Qızartma sonunda, mövsümdə qızardılmış duzlu və qəhvəyi qara bibər ilə qovur. Bu mərhələdə hər hansı ədviyyəli otlar seçdiyinizə və dadınıza əlavə etmək mümkündür.
Yaxud yağlı pişirmə qabına yarım bütün püresi patates yaymaq. Yuxarıda tavuk yağı yayılır. Biz onu yayılaraq keçən sərt pendir və bir daha kartof təbəqəsi ilə əhatə edirik. Sonra, yumurta bir az duz və bibər əlavə və şəklində nəticəsində yumurta kütləvi tökmək, əzəmət qədər parçalanmışdır.
Fırındakı qabyu təyin edin, 200 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Otuz dəqiqə sonra bir iştahaaçan, çoban güveç hazır olacaq.
Biz bir az sərin və xidmət, üst təzə otlarla bəzədilməsi xidmət.
Fırında bişmiş balıq və karides ilə dadlı kartof güveç
Tərkibi:
- cod və ya çay ağacı filesi - 650 g;
- soyulmuş karides - 250 g;
- kartof kök yumruları - 950 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- yağ - 95 g;
- süd - 360 ml;
- krem, yağ tərkibi 33% - 260 ml;
- un - 80 g;
- Dijon xardal - 15 q;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd;
- baharatlı otlar - dadmaq;
- duz - dadına;
- qara torpaq bibəri - çimdik;
- soğan-soğan - 3-4 qaynaq;
- zeytun və ya bitki mənşəli rafine yağ.
Hazırlıq
Yuyulmuş kartof kök yumrularını qabıqdan çıxarır, böyük parçaları parçalayırıq və dadmaq üçün quruduqdan sonra hazırlıq sonunda yumşaq qədər bişiririk. Sonra su ayrı bir konteynerə boşaldılır, kartof bir püre halına püresi olur, biz bir parça yağ, Dijon hardal, təxminən səksən mililitrlik kartof suyu əlavə və qarışdırırıq.
Balıq filesi qaynadılmış ətə çevrilir, duz, qara qara bibər, bir yumurta əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Süd, kiçik bir qazanda krem ilə qarışdırılır, dəhşətli yaprakları atırıq və kütlələri qaynar bir şəkildə istilər.
Kərə yağı sote panda və ya dərin qızartma qabda eritin, üzərimizə unu qızıldan keçirin və davamlı qarışdırın, dəmir yapraklarını çıxarandan sonra krem-süd qarışığına döyün. Sosu bir az daha qızdırırıq, atəşdən çıxarar, duz ilə dadın, qara bibər ilə yerə, ədviyyatlı otlar, əvvəlcədən soyulmuş karides və qarışıqları atın.
Üç yumurtanı çətin qaynatırıq, bir dəqiqə buzlu suya batırırıq, təmiz və qıvrılmış kupalar.
Yaxşı yağlı formada, kıyılmış balıqların ilk qatını qoyun, onu karideslə bişmiş krem sousu ilə tökün, üstə yumurta dairələrini düzəldin və bir az tökün.
Yuxarıdan kartof kütləsini yayar, kürü ilə düzəldin və arzu olsaq, dişlə bıçaqlı bir nümunə və ya başqa hər hansı bir rahat üsulla formalaşdırırıq.
Formanı qırx dəqiqə 180 dərəcə soba ilə hazırlanmış bir qabda göndəririk.
Hazırlıqla, biz güveç gübrəsi ilə incə doğranmış xırtıldan sürüşürük və masaya xidmət edirik.