Maqnezium insanın vücudu üçün ən qiymətli minerallardan biridir və eyni zamanda bizim tərəfindən qəddarca qiymətləndirilmir. Alimlər inanırlar ki, oksigen, azot, karbondan sonra əhəmiyyətli yer tutan magnezyumdur. Bu gün biz hansı məhsulları maqnezium və niyə onlar istehlak edilməlidir baxacaq.
Faydaları
Bədəndəki ümumi maqneziumun 70% -i (20-30 mq) sümüklərdədir. Onlara möhkəmlik verən maqneziumdur. Maqneziumun qalan hissəsi əzələlərdə, daxili sekresiya bezində və qanda saxlanılır.
Maqnezium B1 və B6 vitamini, C vitamini və fosforun əmələ gəlməsinə təsir göstərir. Maqnezium sedasyon mineralidir, sinir və əzələdən stressi azaldır.
Maqnezium tərkibli məhsulların istifadəsi, vazodilatator hərəkətləri, bağırsaq hərəkətliliyini, safra salınmasını yaxşılaşdırır və həmçinin xolesterolun atılmasını təşviq edir. Maqnezium bütün fermentlərin 50% -nin işini aktivləşdirir, protein, karbohidrat-fosfor metabolizmi, DNT sintezində iştirak edir.
Maqnezium insulinlə birbaşa əlaqələndirir, çünki hüceyrələrin tərkibində qanda qlükozanın istifadəsini artırır. Bu da kalsium, kalium və sodyum ionlarının hüceyrə membranlarının düzgünlüyünü artırır. O, həmçinin antaqonist kimi kalsiumla qarşılıqlı fəaliyyət göstərir. Kalsium damarlara ton verir, daralır, əzələləri azaldır, maqnezium isə damarları rahatlaşdırır və genişləndirir.
Məhsullar |
Tərəvəz məhsulları ən yaxşı maqnezium qaynağıdır. Ancaq məhsullarda emal edilərkən (mexaniki və istilik) bu mineralın əhəmiyyətsiz bir miqdarı olaraq qalır.
Məhsulların maqnezium tərkibindəki masalar əsasında, ən yaxşı maqnezium qaynağı kakao. Bununla belə, yemək üçün 100 kq kakaonun kifayət qədər problemli olduğunu nəzərə alsaq, lobya, pods, yaşıl tərəvəz və taxıllarda maqnezium üçün "baxmaq" daha xeyirlidir. Buna görə bəslənməni fasulye, yaşıl noxud, müxtəlif pods, soy ilə zənginləşdirməyi məsləhət görürük. Yüksək tərkibli maqnezium məhsulları da qarğıdalı , inci arpa, arpa, yulaf və buğdadır.
Əlbəttə, bir "amma" var. Taxıl emal edərkən: parçalanma, öğütme, hər hansı bir təmizləmə, maqneziumun çoxu itirilir. Beləliklə, qarğıdalı prosesi zamanı maqneziumun 80% -i itirilir, qorunmasından sonra lobya 8 dəfə az maqneziumdan (170mq - 25mq), konservləşdirilmiş mısırdan - 60% azdır. Konserv qida şəklində maqnezium istifadə etsəniz, konservləşdirilmiş noxud seçin. Qoruma şəraitində yalnız 43% maqnezium itirir.
Meyvələrə gəldikdə, maqnezium quru ərik, moruq, çiyələk, qarğıdalı və digər meyvələrin, eləcə də banan, avokado və qreypfralarda çoxdur.
Maqnezium sevgiyə "həyatın metal" adlandırılır və buna görə də bu "metal" süt və süd məhsulları da çoxdur.
Müalicə yalnız maqneziumdan məhrum deyil
Maqnezium miqdarı, hər hansı digər maddələr kimi, masalarda canonizə etmək çox çətindir. Axı, onların məzmunu, əsasən, məhsulların böyüdüyü torpaqdan çox asılıdır. Torpağın turşuluğundan, gübrələrdən, iqlimdən və bitki növündən özüdür. Bütün sonra, hətta banal yaşıl noxud yüzlərlə növ var.
Maqneziumun ən yaxşı qaynağı bitki qidası olsa da, dəniz balıqlarında da magnezium var :
- cod;
- dəniz bassı;
- çilçıq;
- qəribə;
- meyvələr;
- karides.
Gündəlik dərəcə
Gündəlik maqnezium istehlakı 0,4 q olmalıdır, hamiləlik və laktasiya dövründə isə bu nisbət 0,45 qata qədər artır. Bağırsağın normal işlədildiyi məhsullarda, magneziumun 30-40% udulur.
Maqnezium çatışmamazlığı ilə bədənin ümumi həyəcanı artır: anksiyete, qorxu, halüsinasiya, əzələ krampları və taxikardiya.
Maqnezium, ümumi təzyiq, depressiya, yuxusuzluq, osteoporoz və aşağı qan təzyiqi meydana gəlir.