Bir çox evdar qadın, demək olar ki, hər gün yemək üçün müxtəlif yeməklər üçün istifadə edir - çörək qırıntıları. Məsələn Vyanada şnitzeli və ya hətta sadə qovrulmuş pendir hazırlayarkən. Ekmek, et və balıq qablarını qızardırmaq üçün istifadə olunur və bəzi qənnadı məmulatları hazırlanmasında istifadə olunur. Breadcrumbs hazır yemək şəklini təmin edir, məsələn, cutlets. Əlavə olaraq, çörəkçilikdə qızardılmış məhsullar xarici görünüşü daha cəlbedici hesab edirlər - onlar iştahaaçan dırmıq qabığını tapırlar.
Əlbəttə ki, hər hansı bir baqqal mağazasında hazır püresi satın ala bilərsiniz, amma yemək zamanı həqiqətən təzə məhsul istifadə etmək üçün evdə dadlı bişirmək üçün necə öyrənirik.
Tərkibi:
- çovdar və ya ağ çörək, tercihen bir və ya iki gündür.
Əlavə maddələrdən istifadə edə bilərsiniz (zövqünüz üçün):
- qurudulmuş sarımsaq;
- haşhaş qida;
- əzilmiş qoz-fındıq (məsələn, qoz).
Hazırlıq
Çörəyin ince dilimlərə kəsildiyini, bütün kabukları kəsdiyini və qurudulmuş çörək çarxında olan çörək parçasını yaydıq. Fırında biz çörək qabığını dilimlənmiş çörək ilə yerləşdiririk. Fırındakı temperatur orta olmalıdır. Çörək dilimlər tamamilə qurudulana qədər və rəngdə bir az qızılı dönənə qədər dolabda.
Dadlı rusksu necə etmək olar?
Çörək soyuduqdan sonra arzu olunan maddələr (qoz-fındıq, haşhaş toxumu və ya qurudulmuş sarımsaq) əlavə edin.
Grind qırıntıları bir qarışdırıcıda ola bilər və ya bir ət dəyirmanı keçə bilər, ya da havan yamacında sökülür. Bəlkə quru dilimləri bir çarşaf çantasında yerləşdirərək, bir yivli pinlə və ya bir pişirici palçıq ilə uzat.
Alınan çörək qişalarını bir şüşə qabda quru bir yerdə saxlamağınız daha yaxşıdır. Çörək qırıntılarını gələcək istifadəyə görə bişirməməyi məsləhət görürük, çünki bu məhsul uzun müddət saxlanılan xoş çörək dadı və ətri itirir.
İndi siz də özünüzü bişirmək üçün qırıntıları necə edəcəyinizi bilirsiniz.