Giləmeyvə buraxmaq asan bir çox qadınların sevdiyi bir içki. Xoş ətir dadı həmişə soyuq mövsümdə buraxıla bilən rahatlıq və istilik hissi yaradır. Ancaq bu yazı oxuduqdan sonra özünüzü bir giləmeyvə hazırlaya bilərsiniz, çünki sonrakı dövrdə evdə giləmeyvə hazırlamaq barədə söhbət edəcəyik, çünki ən yaxın bazarda bir şüşə likör qaçmağa ehtiyac yoxdur.
Aroqdan araq üçün resept
Bəlkə araqdan bişmiş araqın ən sadə resepti ilə başlayaq. Keyfiyyətli votka spirtdən daha yaxşı təmizlənmişdir, yəni onun əsasında bir stəkan içkinin toplanması nəticələrsiz keçəcəkdir. Xüsusilə, votka kifayət qədər miqdarda alkoqoldan daha çox satın almaq daha asandır.
Tərkibi:
- votka - 2 litr;
- şəkər - 1 kq;
- Çiyələk - 350 g;
- moruq - 350 g;
- qarğıdalı - 350 g;
- qarağat - 350 q.
Hazırlıq
Çiyələklər diqqətlə yuyulur , kökdən təmizlənir və qurudulur. Biz emalın, plastik və ya şüşə qabının altına giləmeyvə qoyduq, sonra 250 qram şəkərə tutub və maya qutusunun boynunu örtüklədik. Çörəkləri təxminən 2 həftə isti bir yerdə şəkər ilə fermentləşdirilmiş buraxın. İndi çiyələk moruq və yaban mersini əlavə edin, yenə şəkərin bütün 250-300 qrama qədər yuxuya girin və qazaqlı kavanozu örtün və sonra qarağat əlavə edin. Qarağat giləmeyvə əlavə edildikdən sonra, qalan şəkəri tökmək və 2 həftə başqa istilikdə bibər kütlələrini buraxmaq qalır. İndi giləmeyvə kütləsi araqla tökülə bilər və bir ay sərin bir vəziyyətə salınır: zirzəmi bir içki üzərində israr etmək üçün idealdır.
Hazır giləmeyvə dökülməsi yalnız bir neçə təbəqə təbəqəsindən süzülür və şişelenir. Xidmətdən əvvəl, müxtəlif meyvələrdən doldurulması, sərinliyə 2-3 ay vaxt lazımdır.
Spiraya giləmeyvə dökmək
Tərkibi:
- Bektas Böcəyi - 1 g;
- moruq - 250 g;
- spirt (70%) - 2 litr.
Hazırlıq
Cücə meyvələrini bir çanta və ya şüşə içində qoyaraq, seçilmiş tutumu yarıya doldurduq. Giləmeyvə spirt ilə tökülür və 1 ay dayanacaq. Bəscəyici zamanlardan sonra moruq əlavə edin və bir həftə israr edin. Ready- made moruq bir neçə qat təbəqələrindən süzülməlidir, sonra şişelenmiş olmalıdır.
Giləmeyvə qidalandırmaq üçün necə?
Bir gündən az bir müddətdə masada xidmət etmək üçün ağıllı olmalı və bir içki hazırlamalı olmağınız vəziyyətində, giləmeyvə doldurulması üçün təcili reçeteyi sınayın. Bir resept üçün istənilən məbləğdə və yaxşı bir araqda hər hansı mövcud giləmeyvə istifadə edin.
Giləmeyvələr qalın divarları olan şüşələrə bənzəyir və şüşələri tencereye qoyur. Şüşələri yarım və ya 2/3 qədər örtmək üçün pananı su ilə doldurun. Şüşələri atəşə qoyun və orta istilikdə 4-5 saat qaynadikdan sonra bişirin və isti suyun buxarlanmasına səbəb olur. Vaxtın sonunda şüşə içində şüşə meydana gəldiyini görürsən. Artıq 40% araqla 60% həcmində araqla soyudulur, drenaj edilir və süzülür. İndi şəkər doldurulmasını tatlandırın: 1 litr içki içərisində 300 qram şəkər - ideal nisbət. Biz giləmeyvə içkidən qidalandıraraq şüşə qablarına atırıq və 7-8 saatlıq otaqda dayanmaq üçün buraxırıq.
Dondurulmuş meyvələrin dökülməsi
Tərkibi:
- giləmeyvə - 400 g;
- votka - 500 ml;
- şəkər - 200 q.
Hazırlıq
Yuyulmuş və qurudulmuş meyvələr çörəkçilik üçün əlverişli olan gil və ya keramika qablarına dökülür. Meyvələr şəkərlə yuxuya düşdük və bir santimetrə qədər qazanın kənarlarına çatmamaq üçün votka tökürük. Qazanı bir qapaqla bağlayırıq və qapağın kənarlarını bir xəmirlə bağlayırıq ki, spirtin istilik zamanı buxarla çıxmır. Fırın 80 dərəcəyə qədər qızdırılır və 5-6 saat içərisində bir qazana qoyulur. Prepackage süzülür və soyudulur.