Qarışıq şərab soyuq mövsüm üçün əla bir içki. Çox tez-tez ədviyyatlı isti şərab deməkdir. Ancaq biz spirtli olmayan bir qarışıq şərabın necə ediləcəyini indi söyləyəcəyik. O, həmçinin mükəmməl istiləşir, dadlı, ətirli olur və buna baxmayaraq spirt içmir.
Evdə qeyri-spirtli yumurtalı şərab
Tərkibi:
- üzüm suyu - 1 litr;
- alma - yarım;
- su 250 ml;
- portağal seqmentləri - 2 ədəd;
- Üzüm - 30 q;
- Limon lobları - 1 ədəd;
- bibər qoxulu noxud - 4 ədəd;
- qarışıq - 5 ədəd;
- zəncəfil toz - çimdik;
- bal.
Hazırlıq
Baharatlar və bal suya yerləşdirilir və qızdırılır, qarışdırılır, balı isə həll edər. Üzüm suyu içində duzlanmış, dilimlənmiş alma və narıncı dilim və limon əlavə edin. Qarışığı bir qaynağa qədər qızdırın, sonra istidən söndürün, 10 dəqiqə dəmləndirək, sonra isə gözlüklərə tökün. Bal istənilən halda şəkərlə əvəz edilə bilər. Və onun miqdarı, həmçinin bal miqdarı, şirin mayalanmış şərabın birinin istədiyi qədər əsas götürərək öz seçiminə uyğun olaraq düzəldilə bilər.
Qeyri-spirtli alma sobada şirin şərab - resept
Tərkibi:
- alma şirəsi - 1 litr;
- grated limon qabığı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- grated portağal qabığı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- su 100 ml;
- darçın çubuqları - 3 ədəd;
- qarışıq - 3 ədəd;
- kardamom - çimdik;
- fındıq - çimdik;
- şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
Alma şirəsi və su bir mina tenceresine töküldü, yanğın qoydu, narıncı və limon zövqü, qarğıdalı, kardamon, ceviz, darçın çubuqları və şəkər əlavə edin. Kiçik bir atəşdə bir qaynatmaq, sonra dərhal oddan çıxarın. Tencereyi bir qapaq ilə örtün və 15 dəqiqə ətirli içki dəmini buraxın və bundan sonra biz onu süzün və gözlüklər üzərinə tökün.
Qeyri-spirtli albalı qarışıq şərab
Tərkibi:
- albalı suyu - 500 ml;
- qaynar su - 500 ml;
- qara çay - 2 tsp.
- 1 darçın çubuğu;
- limon dilimləri - 3 ədəd;
- anis - 1 ədəd;
- zəncəfil kökü - 20 g;
- qarışıq - 2 ədəd;
- Əczəklər - 6 ədəd;
- quru kayısı - 6 ədəd;
- şəkər - dadmaq;
- bal - dadmaq.
Hazırlıq
Qeyri-spirtli olmayan mulled şərabın hazırlanması, qara çayların qaynar su ilə döyülməsi ilə başlanır və təxminən 7 dəqiqə israr edirik. Çaydan süzülür və tencereye tökürük, zəncəfil kök, şəkər, limon dilimləri, anason, darçın, quru ərik, quru soğan, qarğıdalı və şəkər əlavə edin. Şəkər eriyədikcə qarışdırın. Albalı suyuna töküldük, bir qaynatmaq və odunu söndürürük. Biz 20 dəqiqə qapalı qapaq altında israr edəcəyik və sonra ədviyyatlı içki fincan və ya şüşələrə tökün. İstəyirsinizsə, hazır olmayan alkollü yumurtalı şəraba bal əlavə edə bilərsiniz.
İsti spirtli olmayan qarışıq şərab
Tərkibi:
- qara qarağat suyu - 500 ml;
- alma şirəsi - 500 ml;
- su 100 ml;
- qarışıq - 5 ədəd;
- zəncəfil kökü - 20 g;
- Üzüm - 40 q;
- bal - dadmaq.
Hazırlıq
Tencerədə qarağat, alma suyu və su tökün. Çəhrayı, üzüm və zəncəfil kökləri əlavə edin. Kütlələri kiçik bir oddan bir qaynağa gətirdik. İlk qaynar işarələrində odunu söndürün, qarışdırın şərabı döyün, balı əlavə edin və fincan üzərinə tökün.
Crocaddan qeyri-spirtli yumşaq şarap
Tərkibi:
- crocade - 40 g;
- qarışıq - 5 ədəd;
- darçın - 1 parça;
- bal təbii - 2 tbsp. qaşıqlar;
- portağal kupaları - 2 ədəd;
- zəncəfil kökü - 20 q.
Hazırlıq
Zəncəfilimin kökləri təmizlənib və dairələrə kəsildi. Tencere, karpuzu tökün, zəncəfil, qarğıdalı, darçın əlavə edin və bütün 1 litr qaynar su tökün. Ən azı 30 dəqiqə dəmləmək edək. Bundan sonra bal əlavə edin. Yağlı şərab çox soyuq olduqda istənilən temperatura istiliyin, gərginliyə və şüşələrə salın.