Kefirdə Xaçapuri - pendir və ya ətli dadlı reseptlər

Kefir haqqında Xaçapuri orijinal deyil, çünki orijinal resepsiyaya görə məhsullar üçün xəmir matzoni yoğurulur. Bununla belə, bu zərifliyin dadı və qida xüsusiyyətləri klassikə mümkün qədər yaxınlaşır.

Kefirdə xaçapuri bişirmək üçün necə?

Dadlı khachapuri yoğurt hazırlamaq ilk əvvəl, reseptlər ilə ilk tanış kimi görünə bilər çox asandır. Əsas odur ki, onların hər birinə müşayiət olunan sadə qaydalar və tövsiyələr baxılsın.

  1. Kefir üçün xaçapuri üçün xəmir məhsulların dizaynından əvvəl hazırlanır və uzun müddətli izolyasiya tələb etmir.
  2. Baza hazırlamaq üçün un yoxlanılır və güzəştli istifadə soda üçün.
  3. Hamurun toxuması yumşaq, az sakit olmalıdır. Yeməkdə çox un əlavə etməyin.
  4. Kefirdə xaçapuri təltif edərkən, hamur və dolğunluqların nisbəti bərabər olmalıdır.

Xaçapuri qatıqlı pendir ilə qatıqlı və pendirli

Xaçapuri yoğurt və pendir ilə ibtidai yolla hazırlanır. Doldurma üçün, hər hansı bir sərt pendir götürə və bir yuyucuda yandırmalısınız. Əlavə maddələr olaraq, yağı əlavə olaraq doğranmış otlar dadı, maydanoz, coriander və ya reyhan seçmək üçün mükəmməl tamamlayır və kəskinlik və incəlik üçün sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Un ilə bir qabda soda, duz və şəkər ilə kefirin tökülməsi, yumurta, yağ əlavə edin, hamur yoğurun.
  2. Yumşaq yağı ilə qarışıq pendir yudumlayın.
  3. Un bazasını porsiyalara ayırın, hər birini gəzdirin, pendir kütləsi ilə doldurun, kənarları yuxarı qaldırın, onları çıxarın.
  4. Kefir haqqında Xaçapuri iki tərəfdən qəhvəyi olan qapaq altındakı quru soba ilə bişirilir.

Xaçapuri sobada kefir üzərində

Heç bir az dadlı sobada kefir üzərində pendir ilə xaçapuri olacaq. Əvvəlki vəziyyətdə olduğu kimi, doldurma müxtəlif növ və ya onların bir qarışığı, bir çox yağ ilə təmin edilə bilər. Pişirilmədən əvvəl, yaranan məhsulların səthi bir kaşığı süt ilə qarışan yumurta sarısı ilə yayılır.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Kefirdən soda, duz və şəkər və un yağı yoğuraraq, bitki yağı əlavə edir.
  2. Filmin altında 30 dəqiqə bir qozu qoyun.
  3. Bir orta qatranı iki növ pendir yoğurun, yağ əlavə edin, qarışdırın.
  4. Hamurdan və dolumdan məhsulları doldurmaq və çörəkçilik plitələrində 190 dərəcə 20-30 dəqiqə yandırmaq.

Xaçapuri Adyarada qatıq - resept

Kefirdə Əjaranın Xaçapuri klassik Gürcüstandan və görünüşü və dadından fərqlənir. Məhsullar pendirlə doldurulmuş bir qayıq şəklində hazırlanır, buna görə də bir ham toyuq yumurtasının pişirilməsinə son qoyulur və yenə fırında uzun bir müddətə göndərilmir, belə ki sincə ciyərləri və sarısı nəmli qalır.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Kefir, soda, duz, şəkər, yumurta, yağ və undan xəmir qarışdırılır.
  2. İki növ pendir yudumlayın, qaynadılmış yumurta və yeşilliklərlə qarışdırın, 4 hissəyə bölün.
  3. Xəmir dörd hissəyə bölünür, hər bir düzbucaq düzəldilənə qədər yuvarlanılır.
  4. Hamurun uzun kənarlarını bağlayaraq və hər iki tərəfi bağlayaraq gəmini bəzəyin.
  5. Çörək qutusuna kütlələri yaymaq, pendir doldurmaq və 220 dərəcə 15 dəqiqə bişirin.
  6. Yumurtanın üzərindəki kefirdə hər khachapuri içərisinə çəkin, 7 dəqiqə fırına dönün.

Tiflisdə kefirdə Xaçapuri

Xaçapuri, Tiflisdə bir qəlyanaltı kefirdə, aşağıdakı reseptə görə hazırlanmışdır, daha az mürəkkəbdir və adjarianlardan daha sürətli edilir. Məhsulun hazırlığına görə, ərimiş yağ ilə səxavətlə yağı yağdırın və onu bir yığında yığın. Gözəl bir dadın zövqünü isti şəklində incəliklə xidmət edin.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Kefirdə duz, şəkər, soda həll edin, yumurta, yağ, un əlavə edin və hamur yoğurun.
  2. Pendir yudumlayın, yumurta əlavə edin.
  3. Xaçapurinin xəmir və doldurulması və onları quru bir qızartma qabda orta dərəcədə bir odda, əriyən yağ ilə yağlayın.

Xaçapuri yoğurtda pendir və pendir ilə

Xüsusilə dadlı və dadlı kefirdə pendir və pendir ilə khachapuri vardır. Bu vəziyyətdə, hər zaman olduğu kimi, doğranmış göyərti və ləzzət və sədəqə üçün sarımsağın bir qarışığı əlavə etmək daha uyğun. Pendir həm ağır, həm də duzlu suda qəbul edilə bilər: brynza, Adyghe və ya suluguni, və ideal bir neçə növ qarışdırılır.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Kefirin soda, tuz, şəkər, yumurta, bitki yağı ilə qarışdırın, un əlavə edin və qarışdırın.
  2. Yumurta ilə düyü kəsmik pendir, pendir, yeşillik, sarımsaq əlavə edin.
  3. Xəmir və tədarük maddələrini çıxarın və qapağın altında quru qızartma qabına qovurun.
  4. Seksual xaçapuru yağı ilə yağdı.

Kefirdə Imeretyan üslubunda Xaçapuri

Xaçapuri sobada kefirə dair İmeretiya üslubunda gözəl dad və incə toxuması ilə məşhurdur. Doldurulma məhsulları Imeretin pendirinə əsaslanır. Xəmir adi haldan daha incədir - bu yeməyi bu dəyişikliyin başqa bir xüsusiyyəti. İş parçasının tələbi ilə yağlı qızartma qabında qızartmaq olar.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Kefirni soda, şəkər və duz ilə qarışdırın, yağ tökün, un və qarışdırın.
  2. Çörək ilə pendir yuyun, yumurta və yumşaq yağı ilə qarışdırın.
  3. Xəmirdən və dolumdan bir dəsmalın köməyi ilə bir çörəkçilik tepsisinə köçürülmüş və fırında 220 dərəcə qaşıqlanmış məhsullar çıxarmaq.

Adigenin pendir ilə qatıqda Xaçapuri

Xaçapuri üçün yoğurt üzərindəki pendirlə əlaqədar növbəti resept əvvəlki kimi ən çox bənzərdir. Bu vəziyyətdə ən həssas Imeretian pendir əvəzlənmişdir ki, Adyghe pendir, bu isə toxumanın toxumasının yumşaqlığı üçün əlavə edilir. Formalı məhsullar, ən azı yağlı qəliblənmiş qabda qapalı, konteynerə qapaq ilə örtülmüşdür.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Kefir, duz, soda, şəkər, yağ və undan xəmir yoğurun.
  2. Yumşaq yağı (100 q) və xama ilə qarışdırın.
  3. Un qovşağından qaynadılmış bir qabda qovrulmuş xaçapuri şəklində doldurulur, yağlanır.

Xaçapuri yoğurtda ət ilə

Aşağıda təqdim olunan bir qızardılmış qabda kefirə dair xaçapuri resepti klassik hesab edilə bilməz. Bu halda, doldurulması, orijinal texnologiyaya zidd olan bükülmüş ətin əlavə edilməsi ilə hazırlanır. Ancaq bir çox insanın hazırladığı bu ürəkli bir müalicə versiyası da hazırlanır.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Kefir tuzu, şəkər və soda həll edilir, yumurta, yağ, un əlavə edin.
  2. Soğanı yağla keçin, ət, ədviyyat, pat əlavə edin.
  3. Xəmir və dolmalar, kefirdə ət ilə xaçapuri çıxarır və yağlı qızardılmış qabda qızardırlar.

Lazy Khachapuri yoğurt haqqında

Tez və ləzzətli qəlyanaltı qazanmağın əngəlini istəmirsəniz, növbəti resept üçün kefirə tələsik xaçapuri bişirin. Bu halda, xəmir və dolmalar üçün maddələr bir konteynerdə birləşdirilir ki, tərkibində xəmir məhsullar bişirildikdən sonra qalın bir qaymaqlı kremə bənzəyir.

Tərkibi:

Hazırlıq

  1. Kefirdə duz, şəkər, soda əlavə edin.
  2. Qarışıqda enjekte olan yumurtaları döyün.
  3. Qızardılmış pendir, bibər, göyərti, unu əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
  4. Gurultulu pancake şəklində kefirə sürətli xaçapur yeyin. Hamur yağı yağlı qızartma qabda qəhvəyi duz edin.