Solyanka dadlı və çox dadlı yeməkdir. Bir növ ətlə bişirmək mümkündür, ancaq tədricən müxtəlif növ siqaretli məhsullar əlavə edə bilərsiniz. Solyanka'daki məcburi tərkib hissəsi duzlu xiyardır. Süzgəcin sadə və dadlı reseptləri aşağıda sizi gözləyir.
Dadlı kələm salatı üçün bir resept
Tərkibi:
- kələm - 700 g;
- donuz - 350 g;
- soğan - 300 g;
- yerkökü - 200 g;
- duzlu xiyar - 200 q;
- tomat pastası - 40 g;
- broth - 200 ml;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- bay leafı;
- duz;
- bibər.
Hazırlıq
Bitkisel yağı qazanında doğranmış tərəvəzləri (soğan və yerkökü) qızartın. Sonra eyni ət qoyduq, parçalara, podsalivaemə və bibərə kəsdik. İndi xiyarları kublara kəsdik və qazanlara göndərdik. Tomat pastası və doğranmış kələm əlavə edin. Daimi olaraq qarışdıraraq, kələm bir az həll ediləcək qədər qızartın. Bundan sonra çörək yarpağı qoyun, suyu tökün və lazım olduqda hələ podsalivaem. Yanğın təxminən yarım saat boyunca qapağın altında azalır və solyanka yeyir, mütəmadi olaraq qarışdırmaqdan qorusun. Praktiki olaraq sonunda bir az doğranmış sarımsaq əlavə edin, yenə örtün və 5 dəqiqə sonra yanğın söndürün.
Et duzlu ət qrupu üçün dadlı resept
Tərkibi:
- qabırğalar çəkilmiş - 300 g;
- siqaret çəkən kolbasa - 200 g;
- ham - 200 g;
- sümükdə donuz əti - 700 g;
- soğan - 150 g;
- duzlu xiyar - 300 q;
- zeytun - 100 g;
- qapalılar - 70 q;
- pomidor sousu - 50 g;
- yağ - 25 g;
- bitki yağı - 30 ml;
- yeşilliklər;
- təzə yerə qara bibər;
- qara bibər - 4 ədəd;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd;
- duz;
- xama;
- limon taxtası.
Hazırlıq
Dumanlı kaburga bir qazana yerləşdirilir, 3 litr su tökülür və qaynadək gətirilir. Biz köpük çıxarır, soyulmuş soğan qoyun və qaynamaq az təxminən 2 saat qaynadılır. 15 dəqiqə hazırlıq bir az podsalivaem dəqiqə, dəhşətli leaf və qara bibər noxud qoydu. Bulyondan olan ət və soğan çıxarılır və suyu süzülür. Sümükdən ət