Mantar şorbası istənilən təzə, qurudulmuş və dondurulmuş göbələk kimi bişirilə bilər. Doğru bir problem olmadan bunu necə edəcəyik? Aşağıda tariflerimizi izah edəcəyik.
Dondurulmuş göbələklərdən dadlı göbələk çorbasını bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- dondurulmuş göbələklər - 520 q;
- soğan lampası - 70 g;
- pırasa - 25 g;
- böyük kartof - 2 ədəd;
- havuç - 70 g;
- kəndli yağı - 35 qr;
- qara bibər təzə yer - 1 çimdik;
- suyun filtri - 1,7 litr;
- Duz böyük - 2 çimdik;
- seçmək üçün ədviyyatlar;
- Təzə yeşilliklər.
Hazırlıq
Dondurulmuş göbələklər bir tenceredə qoyulur, təmiz su ilə dökülür, dadmaq üçün duzlanmış və pişirmək üçün sobaya yerləşdirilir.
Bu müddətdə biz kartofu təmizləyirik və onları orta ölçülü kublar halına salırıq, havuç, soğan və soğan lampası yumşaq qədər yumurta ilə qovurulur və qovurulur.
Çörəyin içərisində şorba içərisindəki məzmunu köçürün, bir çubuq bibəri, istənilən ədviyyatlar əlavə edin, konteyner qapağı ilə örtün və kartof dilimlərinin yumşaqlığı qədər orta qaynar ilə bişirin.
Hazırlığında on bir dəqiqə süd vermək və bir az doğranmış təzə göyərti ilə ətirli xidmət edirik.
Quru göbələkdən göbələk şorbası püresini necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- Qurudulmuş göbələklər - 75 g;
- süzülmüş su - 1,1 litr;
- soğan lampası - 130 g;
- orta ölçülü kartof - 3 ədəd;
- orta boy yerkökü - 1 ədəd;
- yağ tərkibində 10% - 480 ml krem;
- kəndli yağı - 65 qr;
- aromatik baharatlardan seçmək;
- təzə yer bibəri;
- ümumi duz.
Hazırlıq
Şorba püresi iyice yuyulur, qurudulmuş göbələkləri hazırlamaq üçün su ilə tökülür və qırx dəqiqə qaynatır. Eyni zamanda soyulmuş kartof kök yumrularını qoyduq və onları özbaşına kəsdik və onları su ilə doldurduq, belə ki, yalnız bitki parçalarını əhatə edir.
Göbələk və kartof hazırlığında su ayrı tanklara boşaldılır. Kartof kütləvi yoğurucu, krem əlavə edin, qarışdırın və bu kartof suyu üçün dökün, qatıq tutarlılığına püresi patates gətirin.
Kəpək açan qabda, yağ yağı soyulur, onu qovurdu yerkökü və soğan, qızardılmış göbələklər əlavə edin və yüngül qaşıqlanana qədər bir yerdə qoyun.
Biz qızardılmış püresi kartofa yaydıq, kütləni bir qarışdırıcı ilə vurduq və mantar suyu ilə istənilən uyğunluq gətirdik. Şorba püresi bir az isti, lakin qaynatmaq deyil, dad, bibər və istənilən ədviyyatlara duz əlavə edin və biz təzə otlar ilə bəzədilmiş qabağa xidmət edə bilərik.
Mantar çorbasını çox dəyişkənlikdə təzə göbələklərdən necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- təzə göbələklər - 940 q;
- soğan lampası - 90 g;
- havuç - 90 g;
- sarımsaq dişləri - 3-4 ədəd;
- suyun süzülməsi - 2.2 litr;
- şirin bibər (tercihen qırmızı) - 120 g;
- zeytun yağı - 55 ml;
- kartof - 630 q;
- laurel yarpaqları - 1-2 ədəd;
- kimyon - 1 çimdik;
- köri - 1 çimdik;
- Qurudulmuş marjoram - 1 orta çimdik;
- Quru fesleğen - 1 orta çimdik;
- tarragon - 1 kiçik çimdik;
- Təzə qara qara bibər - 1 çimdik;
- duz.
Hazırlıq
Şorba hazırlamadan əvvəl təzə göbələklər lazım olsa təmiz və kiçik parçalara kəsin. Lampa
Biz tərəvəzləri bir çox təbəqədə qoyduq ki, orada zeytun yağı ilə doldurulur və qovurmadan qabaq "Qidalanma" və ya "Pişirmək" rejimində məzmunu emal edirik. İndi mantar, soyulmuş və dilimlənmiş kartof, bolqar bibər və sarımsaq əlavə edin, eyni rejimdə başqa bir yeddi dəqiqə bir yerdə saxlayırıq, sonra qaynar suyu toplayırıq, siyahıdakı bütün ədviyyatları atır, qabağa duz əlavə edin və cihazı " Şorbası. " Təxminən qırx dəqiqədən sonra yeməyi təqdim etməyə hazır olacaq.