Bütün ailə tərəfindən istifadə ediləcək və böyük xərclər tələb etmir ki, isti bir isti yemək xidmət etmək istəyirsinizsə - seçim güveçə düşür. Bu gün karnabahar karnabaharlarının orijinal reseptlərini nəzərdən keçirəcəyik.
Karnabahar güveç üçün resept
Karnabahar ilə tərəvəz güveç hər hansı bir tərəvəz ilə təmin edilə bilər: brokoli , havuç, bell bibər - mükəmməl uyğun. Biz resepti mümkün qədər sadə saxlamağa qərar verdik və kələm yalnız bir pətəyi əlavə etdik.
Tərkibi:
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- pırasa - 1 ədəd;
- un - maddənin 1/4 hissəsi;
- süd - 2 məhsul;
- gül kələm - 1 baş;
- yumurta sarısı - 2 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Bir qızartma qabda, hər iki növ yağı qızdırır və pirinçlərin ağ hissəsini incə doğranıb, bir çimdik duz əlavə edir. Soğanı unla tutaraq yanğını gücləndirin və 3 dəqiqə daha pişirməyə davam edin. Qızartma qabının tərkibini südlə doldurun və qaynadək gətirin. Karnabahar başı kiçik çiçəklənməyə çevrilir və qaynar sut sousuna əlavə olunur. 3-4 dəqiqə sonra qovurma qabını odundan çıxarın, məzmunu sərinləyin və yumurta sarısı əlavə edin. Qarışığı çörək qabına endiririk və 25-30 dəqiqə üçün 180 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyduq.
Belə bir gül kələm güveç çox asanlıqla hazırlanır, 30-35 dəqiqə "Pişir" rejimini seçin və bir müddətdən sonra ləzzətli bir yeməkdən zövq alın.
Gül kələm ilə ət güveç
Tərkibi:
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- Yer mal əti - 250 g;
- gül kələm - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- pomidor - 800 g;
- cəfəri;
- çörək bişirmə - 2/3;
- Parmesan - bir əsrin dörddə biri;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
İşıqlandırılmış yağı qızartmaq üçün tam hazırlıq üçün. Ayrılıqda gül kələminin qızıl rəngə çiçəklənməsinə, duz və bibər ilə mövsümünü unutmamaqla qızartın. Yumşaq qədər sarımsaq ilə soğan soğan, pomidor sousu ilə tökülür və hazırlanmış dana, kələm və maydan əlavə edin. 5-7 dəqiqə hər şeyi birləşdirək, ondan sonra çörək yeməyinə qoyduq. Tərkibləri çörək və pendir qarışığı ilə serpiniz və sonra 30 dəqiqə 180 dərəcə soba üçün preheated olun. Kərə yağı ilə gül kələmdən hazırlanmış ətirli güveç hazırdır!
Karnabahardan bişmiş güveç
Tərkibi:
- gül kələm - 1 baş;
- Tofu pendir - 200 q;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- İtalyan bitkilərin qarışığı - 2 çay qaşığı;
- marqarin - 1/4;
- un - maddənin 1/4 hissəsi;
- tahini - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- badam südü - 1 ədəd;
- öz şirəsində pomidor - 700 g;
- sarımsaq - 4 diş;
- zeytun yağı;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Gül kələminin rəhbəri çiçəklənmələrə sökülür və yumşaq qədər qaynadılır.
Qırmızı sous üçün pomidor püresi və qalınlığa qədər sarımsaqla bişirilir. Soslu zövqünüzə dadmaq
Ağ sous üçün, bir dəqiqə əriyən marqarin üzərindəki unu qızardın, taxini əlavə edin və onu badam və ya soya südü ilə doldurun. Sosu qalın qədər qızdırmaqda da qaynadın.
Tofu qurudulur və qırılır. Qırıntıları limon suyu və bitkilərin qarışığı ilə qarışdırın. Pendirləri çörək yeməyinin altına yaydıq, üzərinə karnabiyanı yaydıq, süt sousu ilə doldurduq və yeməyi pomidor sousu ilə bitiririk. Güveçə preheated bir sobada 200 dərəcə 30-35 dəqiqə qoyduq.
Lenten və eyni zamanda, gül kələmdən hazırlanmış pəhriz hazırdır! Daha çox toxum üçün, yeməyin üst hissəsi təzə çörək qırıntıları ilə səpilir. Xidmətdən əvvəl, yeməyi 15 dəqiqə dayandırın və sonra dilimlərə kəsin və ayrıca xidmət edin.