Günümüzdə xarici ölkələrin qastronomiya məmnuniyyətinin nümayəndələri bir çox şeylərdir, bu, Sovet dövrünün Sovet dövründə və Demir Pərdəində deyil. Biri yaxın bazarda yaxud yaxınlıqdakı supermarketə nəzər yetirir və xarici ölkələrin flora dünyasından ən zəngin çeşidi təəccübləndirən ictimaiyyətə açılır. Və nə var? Burada sarı saçlı pomel və buradakı kölgəli kivi, böyük yaşıl yumurtalara bənzər bir məsafədən. Cahillikdə bir dəldən soruşduqda satıcıdan soruşdu: "Qızım, sizdə nə qədər böyük yumurta və nə quş?" Oh, hamısı güldü. Kivi yanındakı bir şey uzun, tünd yaşıl yalan. Oh, bu avokado, böyükdür. Mən inanıram ki, bu gözəl meyvə dadlıdır, nə yeyilir, necə doğru və avokadonu təmizləmək lazımdır? Həqiqətən, bu mövzunu birlikdə öyrənək.
Bu möcüzə avokado nədir?
Amma xarici möcüzənin qastronomik tərəfi ilə məşğul olmadan əvvəl, mahiyyətini başa düşməlisiniz və onu daha yaxşı tanıyacaqsınız. Akla gələn ilk sual, bir avokadonun bir meyvə və ya tərəvəz olmadığını mıdır? Nəhayət, bir çox "mütəxəssis" deyir ki, bu kök məhsuldur, yəni bir kartof kimi yerə yetişən bir bitki deməkdir. Lakin xüsusi ədəbiyyatın tədqiqi əksini göstərdi. Heç bir tərəvəz deyil, 18 m yüksəklikdə bir ağac üzərində böyüyən və oval, külək və ya armud şəklində olan bir meyvə deyil. Avokadonun yaşayış sahəsi tropik və subtropik ölkələrdir - Cənubi Afrika, Qvatemala, Konqo, Peru, İsrail, İspaniya və s. Meyvənin xüsusiyyətləri arasında qeyri-adi yağ tərkibi var. Qədim Azteclər hətta avokado taxta yağı adlandırdılar.
Hazırda bu bitki fəal şəkildə becərilir, çünki meyvələri pəhriz və vegetarian tipli ərzaq üçün yüksək qida dəyərini təmsil edir. Məlumdur ki, bir dölün ətində "K", "B6" və "C" kimi vitaminlər, eləcə də kalium, mis və folat duzlarının iz elementləri toplanmışdır. Bu kompozisiya bizə avokadosun sinir, ürək-damar və ürək-damar sistemi xəstəlikləri olan insanlar üçün son dərəcə faydalı olduğunu düşünməyə imkan verir. Təbabətdə məlum olur ki, bu meyvə səmərəliliyin gücünü yaxşılaşdırır və yaxşılaşdırır. Yalnız onu düzgün şəkildə yeməyin və avokadonun təmizlənməsinin zəruriliyini öyrənmək üçün qalır.
Qastronomiya məsələsi
Beləliklə, avokadonu təmizləmək lazımdırsa, bizi maraqlandıran suallara çox yaxın gəldik və əgər varsa, necə. Görünür, bu vacibdir. Bu, fetusun formasından asılı olaraq müxtəlif yollarla aparılır.
- Meyvə armud şəklindədirsə, onun uzanan dairəsi ilə kəsik bıçaqla kəsilir və nöqtə sümüyə çatana qədər. Sonra yarım bir-birindən ayrılır və eyni bıçaq, çəngəl və ya əl ilə bir sümük çıxarılır. Əvvəldən iki avokado "saucers" olacaq. Bir qaşıq ala və ət yeməyə başlaya bilərsiniz. Və hər bir "saucer" yarım və soymaq, sonra təmiz meyvə salat və ya püresi istifadə edilə bilər.
- Avokadonun forması oval və ya küləkdirsə, yuxarıda təsvir edilən prosedur yalnız bir kəsikdə təkrarlana bilər. Bu vəziyyətdə
biz "fincan" alırıq. Əks halda, hər şey eynidır.
Bir nota gurmelerə
İndi avokadonun necə düzgün təmizlənəcəyini bilirik və bunu etmək lazımdır. Bu gözəl meyvədən bişirilə biləcəyini öyrənmək kiçik bir məsələdir. Avokadodan çox sayda yemək kitablarına görə, onlar salat hazırlayır, kartof püresi və hətta çorba hazırlayırlar. Avokado salatının bir resepti: ortalama avokado meyvəsi qabığı soymaq və kublara kəsmək (bədəni qarışdırmadığı üçün bir limonun suyuna səpilməlidir). Daha sonra avokado kiçik qırmızı mərmər, 150 qatı sərt pendir, yaşıl salat bir dəstə, 1 böyük pomidor və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Bir neçə qaşıq bitki yağı ilə salat mövsüm edə bilər və ya onu doldurmaq bilməz.
Avokadodan hansı qabda nə bilirsiniz?