Çox uşaqlıqdan bişmiş pendir yemək lazım olduğunu eşitdiniz. Axı, sümük və dişlər üçün faydalıdır. Lakin, nə qədər yaşlandığınıza baxmayaraq, bu məhsul həmişə qidalandırıcı yeməkdə olmalıdır. Nəhayət, idmançıdan yeməklərini diqqətlə izah edin, nə qədər protein və vitaminlər hazırlanır və dərhal çox şeyə cavab verir və hər kəs üçün yeyilməlidir.
Pendirdə neçə zülal: faydalı bir hesab
Bu süd məhsulunun əzələlər üçün faydalı olan eyni miqdarda protein ehtiva etdiyini düşünməyin. Beləliklə, hamısı paketdə göstərilən yağ məzmununun faizindən asılıdır. Üstəlik evdə hazırlanmış süd peyniri arasında fərqlər olacaq və supermarketdə satın alınacaq.
Qatıqda neçə qram protein olduğunu öyrənmək üçün xüsusi olaraq hazırlanmış qida maddələrinə istinad etməlisiniz. Onlar aşağı yağ tərkibli bir məhsulda fermentlərin istehsalı üçün faydalı olan elementin yüzdə 21-dən 29% -ə qədər dəyişəcəyini təklif edəcəklər. Eyni zamanda, satın alınan süzgəcdə bu dəyər 23% -dən çox olmayacaq. 9% yağ ehtiva edərsə, içindəki protein 17 g miqdarında olur. 100 g süzgəcdə yağ tərkibində 18% protein - 15 q.
Evdə qarğıdalı nə qədər protein var?
Qeyd edək ki, yerli istehsalın bu turş-süd məhsulu alınanlardan daha faydalıdır. Kütlənin 18% -i triptofan, lizin olan protein xərçənginə düşür. Bundan əlavə, daha çox protein, qida ehtiva edir. Beləliklə, 100 q qəlyanaltı 16 qram proteinə malikdir və faiz nisbətində bu, 49% -dir.
Yeri gəlmişkən, kazein hər bir amin turşusu, fosfor və kalsium üçün əvəzsizdir.
Qeyd etmək lazımdır ki, hər şeydə bir tədbir olmalıdır, ancaq düzgün diet qəbul etdiyiniz təqdirdə, bədənin sindilən gündəlik protein qəbulunun 120 g-dən çox olmamaq lazımdır.
Nutritionistlərə gündəlik 1% yağ ilə bir kubok (200 qram) kəsmik pendir yemək tövsiyə olunur. Eyni zamanda, belə bir müalicənin kalori miqdarı yalnız 160 kkaldır və protein 28 qondur.
Bədəndinizi faydalı protein peptidləri və amin turşuları ilə enerjiləşdirmək üçün əzələlərin çürüməsini önləyin, yatmadan əvvəl onu istehlak edin.
Nəhayət, ümumiləşdiririk ki, suyun içində nə qədər protein olduğu qənaətindədir - 18%. Eyni zamanda ümumi kütləin yalnız 12% -i yağı və karbohidratlar üçün alınır.