Capelin kokusunun ailəsinə məxsusdur və yağlı dadlı ətə malikdir. Bu kiçik balıq kifayət qədər tez hazırlanır və xüsusi müalicə tələb etmir. Ondan gələn yeməklər dadlı və orijinaldır. Müxtəlif yan yeməklər və tərəvəz salatları ilə mükəmməl birləşir. Bir qovurma qabında capelini necə qızardığını necə öyrənə bilərik.
Bir qovurma qabında capelin bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- capelin - 1 kq;
- buğda unu - çörəkçilik üçün;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Bir qabda capelini hazırlamaq üçün balığın təmizlənməsinə və bağırmasına ehtiyac yoxdur. Əldə edilməməsinə baxmayaraq, bir az acı ola bilər, amma yeməyin ümumi zövqünə təsir etmir. Beləliklə, əvvəlcə capelinləri defrost edin, axır su ilə yaxşı yaxalayın, kağız dəsmalın üzərinə keçin və yüngülcə dip edin.
Sonra kassanı götürürük, elə buğda ununu səpik, duz, ədviyyat, qarışdırıb əlavə edin və diqqətlə qarışığımızı bu qarışıqda yuyun. Bir qızardılmış qabda qızıl qabığın görünməmişdən əvvəl təxminən 5 dəqiqə bitki yağı istiləşdiririk, hər iki tərəfə qovurulmuş balıq və qızardır. Diqqətlə hazırlanmış capelin bir plaka üzərinə qoyulmuş, üstündən doğranmış göyərti və təzə tərəvəz ilə bəzəyəcək.
Bir qovurma qabında capelin bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- capelin - 500 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- çörəklər - dadmaq;
- limon - 1 ədəd;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Beləliklə, capelin əvvəlcə defrosted və gecə soyuducuya qoyulur. Daha sonra yaxalamaq yaxşı bir dəsmal dip, dad və bibərə qədər duz əlavə edin. Və balıq xüsusi qoxu aradan qaldırılması üçün, təzə sıxılmış limon suyu ilə balıq səpin və capelin bir az promarinovatsya verin.
Bundan sonra, ayrı bir plastinka, yumruları bir mikser ilə hərtərəfli çırpın. Bundan sonra, hər bir balığı bir neçə saniyə yumurta qarışığına salırıq, sonra isə çörək balığına yığırıq . Kapelini isti bitki yağı ilə bir qızartma qabda yaydıq və hər iki tərəfə qızıl qədər qızartdıq. Balıqların hazırlanması çox vaxt 10 dəqiqə çəkmir. Bundan sonra bir plaka üzərinə keçirik, masaya xidmət edəcəyik və kartof və ya qovrulmuş tərəvəz ilə pomidor ilə qarışdırırıq .
Bir qovurma qabında capelini necə qızartmaq olar?
Tərkibi:
- capelin - 600 g;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yer zəncəfilliyi;
- masa sirkəsi;
- ədviyyat.
Meyilli üçün:
- yumurta - 2 ədəd;
- süd - 1 ədəd;
- buğda unu - 1 tbsp.
Hazırlıq
Capelin əvvəlcədən defrost, yuyulur, başını kəsdi və qarışdırdı. Kafedə duz, bibər və zəncəfil qarışdırırıq. Balıqlarımızın meydana gətirdiyi qarışığı ilə tutam, sirkə ilə səpin, zeytun yağı ilə tökün, yaxşı qarışdırın və təmizləyin.
Bu dəfə, indi, desert bişirək. Bunu etmək üçün, yumurtaları yumurtalardan sarılaraq ayırırıq. Bığları qalın bir köpük halına gətirin və soğan sütünə sarılar əlavə edin, unu tökün, duz edin və homojenliyə qədər hər şeyi qarışdırın. Daha sonra hazırlanmış kütlələrə nazik bir şəkildə çırpılmış protein köpünü qoyun və yumşaq bir qaşıq ilə qarışdırın.
Tuzlanmış capelin püresi ilə yaxşı daldırılıb və çox miqdarda isti qarğıdalı yağı ilə panda hər iki tərəfdə qızardılmışdır. Hazırlanmış balıqları kağız dəsmalına qoyduq və artıq yağ çıxarırıq. Xidmət verməzdən əvvəl incə doğranmış bitki ilə çiləmə yuyun və eritilmiş yağı ilə duz edin.