Lobio - əsasən fasulyədən ibarət olan Gürcüstan mətbəxinin klassik yeməyi. Zirzəmilərin və ədviyyatların müxtəlifliyi bu incəlik və unikallığı verir. Qırmızı fasulyədən lobya hazırlamaq üçün necə düşünürsən?
Qırmızı lobya lobosunun resepti
Tərkibi:
- Quru qırmızı paxlalılar - 500 g;
- ampul - 3 ədəd;
- alma sirkəsi - 5 ml;
- bitki yağı;
- qoz-fındıq qabığı - 100 g;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- tomat pastası - 0,5 tbsp. qaşıqlar;
- oregano - dadmaq;
- reyhan - dadına;
- dib - 1 tbsp. qaşıq;
- toxumda keşniş - çimdik;
- torpaq darçın - çimdik;
- şirin bibər - dadmaq;
- duz.
Hazırlıq
Lobya qırmızı lobya etmək üçün su ilə doldurun və təxminən 6 saat buraxın və sonra bişmiş qədər qaynatmaq. Lampa işlənir, parçalanır və bitki yağı üzərinə atılır. Sonra lobya əlavə edin və duza duz əlavə edin. Ayrı bir sotepanda, biz bütün ədviyyatlar, otlar birləşdirir və alma sirkə sirkə ilə doldurun. Yanğına 2 dəqiqə yeməklər qoyun və əzilmiş qoz-fındıq və sarımsı əlavə edin. Soba və fasulyeyi bir qazana qoyun, tomat pastası əlavə edin, isti su ilə seyreltin və yanğın qoyun. Sonra ətirli qarışığı göndərir, diqqətlə qarışdırın və lobiyəni qırmızı lobya ilə 15 dəqiqə tərk edin.
Konservləşdirilmiş qırmızı lobya Lobio
Tərkibi:
- konservləşdirilmiş qırmızı lobya - 1 ədəd;
- qoz - 200 q;
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- chili perch - dadmaq;
- Nar toxumu - dadmaq;
- bitki yağı;
- təzə cənab;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Bir soyuducuya atılan konservləşdirilmiş paxla diqqətlə yuyulur və bir neçə dəqiqəyə buraxılır. Keskin bibər yuyun, nüvəni çıxarın və qarışdırın. Təzə təzə otlar bıçaqla doğururuq. Soğanlar təmizlənir, parçalanır və qızıl hue qədər yağ əlavə ilə dilimlənir. Cevizlər torpaq və quru qızartma qabda ayrı-ayrı qızardılmışdır. Hazırlanan qırmızı paxla iki bərabər hissəyə bölünür və bir qarışdırıcıya qoyulur, orada qovrulmuş soğan, sarımsaq və çili əlavə edilir. Hər şeyi homojen bir kütləyə döyün və tencereye yaydırın. Bütün paxla və cilantro göyərilərinin qalan hissəsini əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qarışığı, istiliyi qarışdırın və nar çörəkləri ilə çiləyərək çuxura qoyun.
Multivarkda qırmızı lobdan Lobio
Tərkibi:
- fasulye quru - 1.5 st .;
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- tomat pastası - 40 g;
- cilantro - dadına;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Bütün maddələr hazırlayırıq: biz soğanı təmizləyirik, yağdırırıq və qızıldan neftə qədər keçiririk. Cilantro və sarımsaq mümkün qədər kiçikdir. Kubokda multivarka quru lobya tökün, su ilə tökün və "Çiyələk" rejimini seçin. 1.5 saatdan sonra bir pasta, yeşillik və sarımsaq əlavə edin. Yenə bir saat suda və stewdə tökün. Lobionu ədviyyatla ədviyyələ bölüşdürün.