Gərgin dad və ətri ilə təchiz edilmiş bir çox məhsul kimi, kələ-qat lazımi diqqət yetirilmir. Bəziləri kökün kökünə dözməzlər, bəziləri sadəcə mətbəxə necə müraciət etməyi bilmirlər. Və ilk kömək edə bilmirsinizsə, onda kömək üçün ikinci kərəvizyi ən yaxşı dosta çevirən bəzi maraqlı reseptlər toplamaq qərarına gəldik.
Kərəviz və köfte ilə tərəvəz şorbası
Əgər kərəvizdən nə edəcəyinizi təəccübləndirmək üçün vaxtınız olsaydı, o zaman cavablar siyahısında ilk olaraq şorba idi. Burada orijinallıqla fərqlənməyəcəyik və biz, çünki əsasən kərəvizli şorba - istehlakçıları rüşvət edən kulinariya klassikləri ilk on il deyil.
Tərkibi:
Şorba üçün:
- toyuq karkası;
- havuç - 400 g;
- kərəviz (buğda) - 250 q;
- böyük bir soğan;
- dəsmal yarpaqları - 3 ədəd;
- öz şirəsində pomidor - 400 g;
- fesleğen və cəfəri yeşilliyi;
- əriştə və düyü.
Köfte üçün:
- ətli ət - 450 q;
- toyuq yumurtası;
- bərk pendir (grated) - bir əsrin 2/3;
- hörümçək çörək qırıntıları.
Hazırlıq
Biz dadlı kərəvizatı ayrıca bişirmək üçün necə hikmət öyrənməyəcəyik, çünki bu reseptdə yalnız suyu tərkibinin tərkib hissəsidir. Kərəviz sümüklərini bir qazanda yerkökü, soğan və dəhşət ilə birlikdə qoyun. Eyni yerdə toyuqların cəsədi qoyun və hər şeyi təmiz soyuq su ilə doldurun. Çörəyi atəşə qoyun və çörəyi bir neçə saat bişirin, köpüyü periyodik olaraq çıxarın və məzmunu qarışdırın. Təravətdə yarım saat içində bir yerdə pomidor göndərir, onlarla və ədviyyatlar - təzə yerə bibər və duz.
Köfte üçün bütün maddələr qarışdırın və köməyi kiçik toplara yığın. Bitmiş bulyondan toyuq götürün və əriştə və ya düyü çörəkinə, eləcə də köftəyə atın. Əlavələr hazır olduqlarına baxmayaraq, quş ətini sümüyə ayırın və şorba verin. Çanağı oddan çıxarın, bəzi yeşillikləri əlavə edin və cəhd edin.
Kərəviz salatını necə etmək olar?
Tərkibi:
- 300 g qaynadılmış toyuq;
- kələm taxılları - 2-3 ədəd;
- bir dəstə üzüm;
- bir ovuc fındıq;
- şirin bibər - 80 g;
- soğan - 80 g;
- mayonez və krem pendir - 1 tbsp.
Hazırlıq
Toxuları liflərə bölün, üzümləri yarımda kəsin və kərəviz, soğan və bibərin içərisində nazik yarım halkaları ilə kəsin. Bütün ingredientləri sevimli qoz-fındıqlarla qarışdırın. Kərəviz salatı üçün geyinmək ibtidai və krem pendir və mayonez bərabər nisbətdə bir qarışığıdır.
Salmonlu kələm kökü olan pancake
Tərkibi:
- soğan, kərəviz və qarğıdalı qarışığı - 1 ədəd;
- konservləşdirilmiş somon - 800 g;
- toyuq yumurtası - 4 ədəd;
- quru otlar (maydanoz, dodaq) - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- zəncəfil zəncəfil və paprika - çimdikdə;
- un - 55 g;
- yağı - 40 q.
Hazırlıq
Tərəvəz qarışığı yumşaq və çırpılmış qarışdırıcı qədər spaseruyte. Hazırlanmış tərəvəzləri konservləşdirilmiş balıqlara əlavə edin və oradakı yumurtaları döyün. Qarışıqdakı digər maddələrlə birlikdə un, yeşillik və ədviyyatdır. Nəticədə qarışığı əvvəlcədən hazırlanmış yağda bərabər hissələrə qədər xarakterik bir qızıl qabığının görünüşünə qədər qızardır.
Kərəviz və kartofdan hazırlanmışdır
Tərkibi:
- kartof kök yumruları (böyük) - 2 ədəd;
- kərəviz kökü - 250 g;
- gül kələm - 250 g;
- sarımsaq dişləri - 4 ədəd;
- yağı - 30 q.
Hazırlıq
Sarımsaq dişlərini və kartof kök yumrularını təmizləyirik. Kartof kereviz ilə bərabər kublar ilə kəsilir və karam orta ölçülü çiçəklərə bölünür. Hazırlanmış tərəvəzləri su ilə doldurun və yumşaldıcı qədər orta istilikdə bişirin. Maye drenaj edilir, biz pan içindəkilərini qarışdırıcı və pee qabına çeviririk, ədviyyat və kərtənkəli bir hissəni əlavə etməyi unutmayaq.