İstehlak olunan məhsulların təbiiliyi və faydaları barədə qayğı varsa, daxili varenkanın resepti sizin arsenalınızda vacib olacaqdır. Ümumiyyətlə ev sosisini pişirmək əməyin sıx olduğu bir prosesdir və qabaqcıl kulinariya bacarıqları tələb edirsə də, bir gözləmə bişirmək asandır və bitmiş bir məhsul hətta bir uşaq pəhrizinə daxil edilə bilər.
Evdə bişmiş sosis - resept
Tərkibi:
- mal əti - 450 qr;
- donuz - 1,1 kq;
- yumurta - 1 ədəd;
- su 75 ml;
- süd tozu - 35 q;
- Quru sarımsaq, kardamon, yer bibəri - 1/2 çay qaşığı.
- duz - 30 q.
Hazırlıq
Et növlərinin hər ikisi ətini bir neçə dəfə kəsir və ya bir neçə dəfə keçərlər, belə ki, bu məhsul çörək kimi bişirilir. Hazır yumurta, yumurta döymək, duz və qalan ədviyyat əlavə edin. Südün tozunu suda həll edin və yavaş-yavaş mayenin ətli ətə dökün, kütləni qarışdırıcı ilə çırpın. Viskişli kıyılmış ət xüsusi hazırlanmış kolbasa qabları ilə qablaşdırılır və bişirmə üçün qida filmi / qollu folqa ilə bükülür.
Bir çox mövcud reseptə baxmayaraq evdə bişmiş sosislərin bir şüşə içində bişirildiyi sağlamlığa təhlükə yaradır. Şişelenmiş plastik bədənin zərərli maddələrini yüksək temperaturun təsirinə məruz qoyduğundan və təbii məhsulun hazırlanmasında lazım olan şeyin olmamasıdır.
Sosisli çörəyi su ilə dolu bir qabda yerləşdirin və minimum temperaturda təxminən iki saat qaynadılır. Toxum qaynadılmış sucuk, evdə bişirilir, qaynar suya dökün, buzlu su ilə örtün və tamamilə sərinləmək üçün buraxın.
Evdə toyuq qaynadılmış kolbasa
Tərkibi:
- toyuq əti - 1,2 kq;
- krem - 110 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- soğan - 45 g;
- nişasta - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Evdə qaynadılmış kolbasa hazırlamadan əvvəl ətin özünü hazırlayın. Toyuq kolbasa üçün ağ ət filesi və qırmızı ətli bud və qarışqaların bir qarışığı almaq daha yaxşıdır. Əti böyük parçalara kəsin və qarışdırıcı ilə qarışdırın. Nəticədə püre, yumurta döymək, krem dökmək, püresi sarımsaq və doğranmış soğan əlavə edin. Nişastanı duz ilə qoyun və tək bir yapışdırılana qədər təkrar vurun. Qarışığı bir çörəkçilik qoluna qoyun və bantlarla kənarları bərkidin. Tərkibində hava kabarcıklarına rast gəlməli deyil, aksi hallarda qabıq partlayacaq. Sosisini aşağı istidə bir saat yarım saat bişirin.