Kələm "Provansal" - yaxşı soyuq qəlyanaltı. Quş, ət, kartof qabları və digər yan yeməklərə yaxşı bir əlavə olaraq xidmət verəcəkdir. Bu bitki zərifliyini bişirmək uzun deyil, amma istəsəniz, qış üçün belə qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz.
Evdə "Provansal" ləzzətini necə bişirmək olar?
Kələm "Provansal" çox sadə bir şəkildə hazırlanır. Hətta yeni başlayanlar üçün bişirmək çətin olmayacaq, ancaq yeməyi dadlı etmək üçün bəzi nüansların nəzərə alınması lazımdır. Aşağıdakı tövsiyələr çox ağız sulayacağınız bir yemək əldə etməyə imkan verəcəkdir:
- Kələm çox sərt və şirəli olmamalıdır.
- Qəlyanaltılar üçün yerkökülər ənənəvi süfrəyə və ya Koreya salatlarına görə bir parçalayıcıya qatıla bilər.
- Kələm üçün Marinade "Provansal" yağdan, sirkədən, duzdan, şəkərdən və ədviyyədən ibarətdir.
Kələm "Provansal" - ani yemək üçün bir reseptdir
Instant kələm "Provansal" çox normal bir nahar və ya yemək üçün və bir bayram masası üçün xidmət olan çox dadlı bir müalicədir. Yeməyin daha maraqlı görünməsi üçün qırmızı bibər əlavə etmək yaxşıdır. Qaymaqlanmış neftin dənizkənarı üçün istifadə edilməsi üstündür.
Tərkibi:
- kələm çəngəlləri - 1 kq;
- kök böyük, bibər - 1 ədəd;
- sirkə 9% - 45 ml;
- qarışıq sarımsaq - 1 ədəd;
- içməli su - 150 ml;
- kokusuz yağ - 80 ml;
- qum şəkəri - 50 g;
- duz - 15 q.
Hazırlıq
- Kələm parçaladınız, duz edin, şəkərlə yuyun.
- Doğranmış bibər, yerkökü və sarımsağı əlavə edin.
- Bütün komponentlər birləşdirilir, isti su, yağ və sirkə əlavə edin.
- Yük üstə qoyulur və soyuqda 3 saat təmizlənir.
Balqabaq ilə "Provansal" ləzzət - resept
Kələm "Provansal" Bolqar biberi ilə hər kəsin sevdiyi bir qəlyanaltıdır. Onun böyük təzahürü çox tez hazırlanmışdır. Komponentlərin hazırlanması 20 dəqiqədən çox sürməyəcək, sonra isə incəlik istehlak olunur və 4-5 saatdan sonra ona xidmət etmək mümkün olacaqdır.
Tərkibi:
- kələm - 1 kq;
- yerkökü - 200 g;
- bibər - 150 g;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- duz - 20 g;
- asetik tərkibi - 5 ml;
- şəkərli şəkər - 60 g;
- qaynadılmış su - 125 ml;
- neft - 60 ml.
Hazırlıq
- Kələm kəsilmiş, duz.
- Təmizlənmiş yerkökü Koreya salatları üçün bir qayçıdan keçirilir və incə çubuqlarla kəsilmiş bibərdir.
- Su şəkərlidir, sirkə bir yağa tökülür, tərəvəzlər isə dənizkənarıya dökülür.
- Bibər ilə lələk "Provansal" artıq 5 saatda hazır olacaq.
Kələm "Provansal" kələm ilə - klassik resept
Kələm "Provansal" kərə yağı ilə xoş, şirin və zövqlü dadlı qeyri-adi, çox iştahaaçan və ədviyyəli yeməkdir. Berry, qeyri-adi qeydləri gətirir, fındık yeyən qəlyanaltılar tez-tez cranberries əlavə ilə edilir, həm də az dadlı deyil. Bu vəziyyətdə alma sous-şirin lazımdır.
Tərkibi:
- kələm - 2 kq;
- alma, yerkökü - 2 ədəd;
- sarımsaqın qarışığı - 8-10 ədəd;
- şəkər, kərə yağı - 200 g;
- neft - 200 ml;
- sirkə 9% - 200 ml;
- su - 1 litr;
- masa tuzu - 40 q;
- ədviyyat.
Hazırlıq
- Kələm başı hissələri bölünür və kvadratlara kəsilir, yerkökü kəsir.
- Əllər dilimlərə kəsilir və kərə yağı yuyulur və qurudulur.
- Təmizlənmiş sarımsaq parçaları.
- Tuzlu suda şəkərli, duzlu, sarımsaq qoyulur və neftə tökülür, qaynar qızdırılır, sirkə tökülür, məhsullar tökülür.
- 2 gündən sonra kələm hazır olacaq.
Kələm "Provansal" çuğunduru ilə - sürətli yemək üçün resept
Kələm "Provansal" çuğundurlarla bayram masasında əla bir müalicə olacaq və bu raznosolun gündəlik pəhrizi çox müxtəlifdir. Yemək hazırlamaq çox sadədir və çox vaxt tələb etmir. Bu reseptdə kələm parçalanmışdır, lakin arzu olunarsa, təsadüfi parçalara da kəsilməlidir.
Tərkibi:
- kələm - 2 kq;
- böyük yerkökü - 2 ədəd;
- Böyük çuğundur - 1 ədəd;
- sirkə 9% - 200 ml;
- masa tuzu - 90 qr;
- içməli su - 500 ml;
- qum şəkəri - 1 şüşə;
- sarımsaqın qarışığı - 4 ədəd;
- neft - 200 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
- Pancarlar böyük bir yırtıcıya sürünərək, Koreya salatları üçün qaynatılmış grated tart, kəsilmiş kələm, sarımsaq bir mətbuat keçdi.
- Tərəvəz üçün suyu qızdırın, duz, şəkər əlavə edin, bibər qoyun, yağa tökün.
- Kaynardıqdan sonra sirkə tökün və tərəvəzləri dəniz suyu ilə tökün.
- Pancar ilə "Provansal" lahiyəsi 12 saat ərzində hazır olacaq.
Üzümlü kələm "Provencal"
Üzüm və alma ilə ləzzət "Provansal" - yüngül şirin və qaynaşmış dadı olan qeyri-adi, lakin çox iştahaaçan yeməyi. Bu qeyri-adi bir şey istədiyiniz zaman əla bir qəlyanaltı seçimi və bütün adi qablar artıq olduqca darıxdırıcıdır. Hazır məhsul təxminən 3-4 gün soyuducuda saxlanıla bilər.
Tərkibi:
- kələm - 1 kq;
- qırmızı üzüm - 100 q;
- alma - 2 ədəd;
- təmizlənmiş yağ, şəkər - 1 şüşə;
- sirkə 9% - ¾ fincan;
- 1 böyük havuç;
- içməli su - 1 litr;
- sarımsaq - 10 dentikül;
- duz - 50 q.
Hazırlıq
- Kələm kvadratlardan kəsilmiş, qızartılmış havuç, üzüm və alma dilimləri əlavə edin.
- Tərəvəz üçün, bütün digər maddələr birləşdirin, sarımsaq əlavə edin, bir qaynadək gətirin və kələm sürün.
- Bir gündə dadlı kələm "Provansal" hazır olacaq.
Üzümlü ləzzət "Provencal" - ani yemək üçün bir resept
Ləzzətli "Provansal" üzümlüdür, bu tərəvəzin bütün sevgililərinə dadmaq üçün qeyri-adi bir incəlikdir. Üzümlər qəlyanaltıya qeyri-adi ədviyyatlı notlar əlavə edirlər. Bu yeməyin yeganə dezavantajı, mayaların fermantasiya proseslərinə səbəb olduğu üçün qısa müddət saxlanılır.
Tərkibi:
- kələm - 1,5 kq;
- 2 böyük havuç;
- su - 500 ml;
- şəkər, yağ - 100 g;
- sirkə 9% - 30 ml;
- sarımsaqın qarışığı - 2 ədəd;
- mayonez, duz - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
- Kələm yarpaqları üzərinə sökülür və meyvələrlə, yerkökü çırpıcısı ilə kəsilir, sarımsı doğrayın, maya əlavə edin.
- Suda şəkər, duz, yağ əlavə edin və qaynatmaq üçün sirkə tökün və tərəvəzləri tökün.
- Otaqda 6 saat, sonra isə 5-6 saat soyuq qaldı.
Kələm "Provansal" - salamura ilə resept
Sadə kələm "Provansal" isti bir şəkildə yaxın bir zamanda qəlyanaltı lazım olduqda çox kömək edəcək . Tuzlamanın soyuq deyil, isti olmasından ötəri kələm daha sürətli duzlanıb. Bu qida hazırlamaq üçün komponentlərin hazırlanması nəzərə alınmaqla 3 saatdan çox vaxt aparılacaqdır.
Tərkibi:
- kələm - 2 kq;
- havuç - 2 ədəd;
- yağ, sirkə - 1 şüşə;
- sarımsaq - 3 düyü;
- duz, şəkər - 40 g;
- İçməli su - 1 litr.
Hazırlıq
- Parçalanmış yerkökü, sarımsaq əlavə edin.
- Su qaynadılır, sirkə, şəkər, duz, yağ və bibər əlavə edilir.
- Isti kələm kələm atır, üstünə zülm verin və soyuqda 3 saat çıxarın.
Kələm "Provansal" - sarımsaq ilə resept
Ləzzətli "Provansal" sarımsaq çox ətirli və ədviyyatlıdır. Bir salat ilə sarımsaq bir ezilmiş formada istifadə olunur. Bunu etmək üçün dentiklər təmizlənir və plitələrə kəsilir. Arzu edilməklə, hələlik mətbuatdan keçə bilərlər. Bu vəziyyətdə, marinade qərənfil qönçələrinə qoyulur, amma bu, zəruri bir komponent deyil, çünki bu ədviyyə xaric edilə bilər.
Tərkibi:
- kələm - 3 kq;
- havuç - 600 g;
- içməli su - 1,5 litr;
- qum şəkər, bitki yağı - 1 şüşə;
- bir qərənfil qönçəri - 5 ədəd;
- duz - 75 g;
- sarımsaqlı qarışıq - 15 ədəd;
- sirkə - 1,5 fincan.
Hazırlıq
- Kələm parçalanmış, yerkökü bir qayçıdan keçirilir, sarımsaq plitələrlə kəsilir.
- Suda duz, şəkər, yağ, qarğıdalı əlavə edin və qaynadandan sonra sirkə tökün.
- Marinade tərəvəzlərin qabağını qoyun, boyunduruğu qoyun və bir gün sonra otaq temperaturu, "Provansal" lahiyəsi hazır olacaq.
Kələm "Provansal" parçaları ilə
Tez-tez, kələm dəmlənir və əvvəlcədən incə doğranır. Kələm "Provansal" dilimləri, bu reseptdə olduğu kimi, çətin deyil və klassik versiyadan daha yaxşı çıxır. Onun böyük üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onun hazırlanması çox az vaxt tələb edir.
Tərkibi:
- kələm - 1 kq;
- havuç - 100 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- su 750 ml;
- qum şəkəri - 60 g;
- duz - 30 g;
- sirkə - 50 ml;
- bitki yağı - 100 ml;
- cəfəri yeşillikləri;
- ədviyyat.
Hazırlıq
- Kələm böyük parçalara parçalanır, yerkökü Koreya salatlarının bir qayçıına süründürülür, sarımsaq isə yerdir.
- Suda qaynandan sonra duz, şəkər, ədviyyat, yağ və sirkə əlavə edin.
- Kələm dənizkənarı ilə tökülür və soyuqlara göndərilir.
- Bir gün sonra maya cəfəri ilə birlikdə "Provansal" kələm turşu hazır olacaq.
Kələm "Provansal" - qış üçün klassik resept
Kələm "Provansal" qış üçün adi qəlyanaltı ilə eyni prinsipdə hazırlanır. Bu halda, gələcək istifadəsi üçün kütlələr üçün yodlaşdırılmış adi qaya duzundan istifadə etmək yalnız vacibdir. Bir zirzəmi olmayan bir boş saxlaya bilərsiniz, mənzildə bir saxlama otağı bunun üçün əlverişlidir.
Tərkibi:
- kələm - 1,5 kq;
- asetik mahiyyəti - 1 çay qaşığı;
- sarımsaqın qarışığı - 3 ədəd;
- havuç, kəpək yarpaqları - 1 ədəd;
- şəkər, duz - 25 g;
- içməli su - 1 litr;
- qara bibər qazı - 5 ədəd.
Hazırlıq
- Banklar ədviyyat, doğranmış tərəvəzlər yayırlar.
- Su şəkərlidir, duzlu olur və qaynadandan sonra sirkə tökülür.
- İsti salamura qablar ilə doldurulur, möhürlənir və bükülür.