Qış üçün bibərdən leko üçün bişirilmiş yeməklər sadəliyi ilə sahibləri xahiş edəcək və evdə - müxtəlif zövqlərə malikdir, çünki bu ölkəmizdə mövcud olan bu rəngli Macar yeməyi ev aşpazlarının istəklərinə uyğundur və yalnız ənənəvi maddələrdən deyil, həm də alma, badımcan, qarğıdalı, otlar və ədviyyat.
Bibər lecheo bişirmək üçün necə?
Qış üçün bibər Lecho klassik hazırlıq fərqlənir, yalnız bibər yarım saat, pomidor sousu və ədviyyatlar bişirilir, sirkə ilə doldurulmuş, qutulara ayrılan və yayıldı. Yanğına uzun bir müddət qaldıqda məhsullar sterilizasiya edilir və gələcəkdə bu prosesə qaynaqlanan bankları ifşa etmir.
- Bibərin ləzzətli lakası yalnız yetişmiş və ətli meyvələrdən mümkündür, onların qabığı ləkəsiz, hamar bir toxuma olmalıdır.
- Tərəvəz parçaları eyni ölçüdə olmalıdır. Belə bir kəsmə üsulu, yeməyi bərabər hazırlamağa imkan verəcəkdir.
- Qoruma üçün kiçik həcmli konteyner seçmək daha yaxşıdır. İş parçasını 500 ml və litr qutularında saxlamaq daha rahatdır.
- Bibər və pomidonun qalın lekası yalnız pomidor kütləsindən artıq maye buxarlanması halında əldə ediləcəkdir, çünki bu pomidor bir qaynağa gətirilir və 10 dəqiqə açıq qapağa bərkidilir.
Bolqar bibəri Lecho - klassik resept
Bibər və pomidorun klassik lekosu, macarın ənənələrinə görə, çoxlu dəyişikliklərə malikdir, lakin yemək yalnız iki komponentdən hazırlanır: bərabər miqdarda lazımi qalın tutarlılığı və bu qəlyanaltıa şöhrət gətirən şirin və qaynar doymuş dadı təmin edən pomidor və bibər.
Tərkibi:
- bibər - 2,5 kq;
- pomidor - 2,5 kq;
- şəkər - 100 g;
- neft - 100 ml;
- duz - 20 g;
- sirkə - 50 ml.
Hazırlıq
- Pomidorları ət dəyirmanında kəsdirin.
- Bibər və kəsilmiş.
- Tomat püresi duzu, şəkər və yağ, bibər əlavə edin və 30 dəqiqə bişirin.
- Sirkə içərisinə atın və plitədən çıxarın.
- Qış üçün bibərdən klassik leko üçün olan resept qutularda qəlyanaltılar qoymaq, bükülmə və sarmağı nəzərdə tutur.
Tomat pastası ilə Bolqar bibəri Lecho
Dinamik ev xanımları pambıq yapışdırmaqla bibərin lekosunu digər bütün növ kütlələrə üstünlük verirlər. Bunun üçün bir çox izahat var: pasta əhəmiyyətli ölçüdə qidalanma müddətini qısaltır, maddi faydalıdır və istifadəsi rahatdır, çünki qalın sousu almaq üçün suyu 1: 1 nisbətində sulandırmaq və 5 dəqiqə qaynatmaq lazımdır.
Tərkibi:
- bibər - 900 g;
- tomat pastası - 250 q;
- su 250 ml;
- şəkər - 75 g;
- duz - 15 q;
- neft - 100 ml;
- sirkə - 40 ml.
Hazırlıq
- Tomat pastasından su ilə yuyun, duz, şəkər, yağ əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin.
- Bibər qoyun və 20 dəqiqə bişirin.
- Sirkə duz və onu gəzdirin.
Havuç ilə biber bibərinin Lecho
Havuç və bibər ilə Lecho sadə, dadlı və çox faydalı bir hazırlıqdır. Bir kök ilə, yemək vitamin ehtiyatını iki dəfə artıra, xoş bir şirniyyat əldə edəcək, daha iştahaaçan, şən və parlaq olur. Bundan əlavə, qəlyanaltı olan ənənəvi tərəvəz dəsti, onu bir qarnir kimi və isti yeməklərə yanacaq olaraq istifadə etməyə imkan verir.
Tərkibi:
- bibər - 2,5 kq;
- pomidor - 2,5 kq;
- havuç - 1,2 kq;
- soğan - 800 g;
- neft -250 ml;
- şəkər - 125 qr;
- duz - 60 g;
- sirkə - 80 ml.
Hazırlıq
- Qış üçün bibər tarifi lecheo tərəvəz hazırlanır daxildir, bibər və soğan kublar daxil, yerkökü grate daxildir.
- Tərəvəzləri yağı ilə doldurun və 15 dəqiqə qaynadılır.
- Tərəvəzlərə 10 dəqiqə çırpılmış pomidor, duz, şəkər və bişirici əlavə edin.
- Sirkə quylayın, 5 dəqiqə nəmləndirin və gəzdirin.
Qış üçün qarğıdalı və bibər ilə Lecho
Ev xanımlarının ixtiraçılıqlarına qatıla bilərlər: onlar klassik tarifləri dəyişir, sadə tərəvəzlər əlavə edirlər və inanılmaz dadlı və büdcə fondları əldə edirlər. Üstün bir misal zucchini və bibər ilə lecho edir. Zucchini, mükəmməl bibər və pomidor ilə birləşərək mövcuddur, onların ətirlərini tez qəbul edir və qəlyanaltıları daha çox və qidalı edir.
Tərkibi:
- pomidor - 2 kq;
- zucchini - 1,5 kq;
- bibər - 1, 5 kq;
- sarımsağın bir qarışığı - 5 ədəd;
- neft - 200 ml;
- sirkə - 50 ml;
- şəkər - 50 g;
- duz - 25 q.
Hazırlıq
- Pomidorları kəsib, yağ gətirin və 5 dəqiqə bişirin.
- 15 dəqiqə bibər, zucchini, duz, şəkər qoyun və qaynamaq.
- Sirkə, sarımsaq əlavə edin və 5 dəqiqə söndürün.
- Qış üçün istiot bibərinin tərəvəz lekası iş parçasını küləklər halına gətirir.
Patlıcan və şirin bibərin Lecho
Balqabaq və bibər ilə Lecho məhsulun saxlanması və orijinal kütük əldə etmək üçün bir neçə variantlardan biridir. Qeyd etmək lazımdır ki, bişirənlər yağda qızardı deyil, lakin sadəcə təbii susuzluğun və bir çox lazımi vitaminlərin saxlanmasına kömək edən aşağı istilikdə çətinlik çəkirlər.
Tərkibi:
- pomidor - 1,5 kq;
- şirin bibər - 600 g;
- badımcan - 600 g;
- sarımsağın bir qarışığı - 6 ədəd;
- sirkə - 50 ml;
- neft - 120 ml;
- şəkər - 50 g;
- duz - 25 q.
Hazırlıq
- Çörək pomidorlarında yağ, duz, şəkər və sirkə əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin.
- Balqabaq, bibər qoyun və 15 dəqiqə qaynamaq.
- Bankalara sürüşdürün.
Qış üçün bibərdən Lecho isti
"Qəlyanaltı" qəlyanaltılarının pərəstişkarı kəskin maddələr ilə bibərin reçeli leksini əlavə edə bilər. Belə ki, sarımsağın adi başı sərtlik və ətir əlavə edəcək. Bunu etmək üçün ədviyyat yerdir və pişirmə prosesinin bitməsinə 15 dəqiqə əvvəl bir qabda qoyulur. Bu dəfə tərəvəzlər kəskin və dadlı sarımsaq tatlar üçün kifayətdir.
Tərkibi:
- pomidor - 300 g;
- bibər - 5 ədəd;
- sarımsaq başı - 1 ədəd;
- bir dəstə dib - 1 ədəd;
- duz - 10 g;
- şəkər - 30 g;
- sirkə - 20 ml;
- neft - 60 ml.
Hazırlıq
- Bir qarışdırıcıda pomidor pound.
- Yağda duz və 10 dəqiqə qaynadılır.
- Bibər dilimlərini qoyun və 15 dəqiqə qaynamaq.
- Sarımsağı, duz, şəkər və sirkə əlavə edin və 10 dəqiqə qaynadılır.
- Göbələkləri duz və başqa 5 dəqiqə aşpaz.
- Qış üçün isti bibərdən isti leko üçün resept kütlələrin qablara çevrilməsini nəzərdə tutur.
Alma və bibər və pomidor ilə Lecho
Qeyri-standart və cazibədar dadların pərdələri alma və bibər ilə leçonu hazırlaya bilər. Bu versiyada şirəli bağ meyvələri yeməyi şirin və qaynaşmış dad, təzə ətir ilə zənginləşdirir və onların içərisində olan pektin sayəsində viskozite və sıxlıq kütləsi əlavə edilir. Lecho yağı olmadan hazırlanır, bu da diyet zamanı hazırlığı hazırlayır.
Tərkibi:
- bibər - 2 kq;
- pomidor - 1,5 kq;
- soğan - 250 g;
- alma - 4 ədəd;
- duz - 25 g;
- şəkər - 40 g;
- sirkə - 50 ml.
Hazırlıq
- Pomidor 5 dəqiqə bişirir və bişirilir.
- Bibər, alma, soğan, duz və şəkər əlavə edin və 20 dəqiqə bişirin.
- Sirkə duz və onu gəzdirin.
Acı bibər Lecho
Bibər ilə Lecho praktiki və təcrübəli evdar qadınların sevimli hazırlanmasından ibarətdir. İsti qəlyanaltıdan sonra qonaqları xahiş edə bilərsiniz, borsch doldurur və soyuqdan təmizləyir. Yalnız bir şey: ət bişirici ilə ət pişikləri ilə birlikdə, ət pişik kütləsinə şirin bibər və əlavə maddələr əlavə edin və 30 dəqiqə qaynatmaq.
Tərkibi:
- pomidor - 3 kq;
- şirin bibər - 3 kq;
- acı bibər - 2 ədəd;
- neft - 200 ml;
- sirkə - 100 ml;
- duz - 50 g;
- şəkər - 150 q.
Hazırlıq
- Acı bibərlə pomidorları kəsin.
- Şirin bibər, duz, şəkər, yağ əlavə edin və 25 dəqiqə bişirin.
- Sirkə quylayın, 5 dəqiqə bişirin və gəzdirin.
Qış üçün Bolqarıstan bibərinin şirin lekosu
Hər bir mistress qış üçün şirin bibərdən bir leko reseptini yalnız dadlı deyil, həm də maksimum dərəcədə faydalı etmək üçün etməyə çalışır. Beləliklə, sirkə və yağsız leço həssas, incə tatlı dadı, az miqdarda kalori, maksimum vitamin və istifadənin genişliyi ilə xahiş edəcəkdir: belə bir hazırlıq diyet zamanı istifadə edilə bilər və uşaqlar üçün menyü diversifikasiya edə bilər.
Tərkibi:
- pomidor - 3 kq;
- bibər - 2 kq;
- şəkər - 200 g;
- sarımsaq başı - 1 ədəd;
- duz - 35 q.
Hazırlıq
- Şəkər və duzlu pomidor, mövsüm 15 dəqiqə qaynadılır.
- Bibər qoyun və 20 dəqiqə bişirin.
- Sarımsaq və roll əlavə edin.