Almalardan quru qarışıq bir daddır, dadı isə böyüklər və uşaqlar tərəfindən təqdir ediləcək. Zəngin bir meyvə məhsulunun emalı üçün qeyri-standart həll alınmış şirniyyatlara layiqli alternativ olan təbii bir şirin hazırlamaq üçün ideal bir yol olacaqdır.
Quru mürəbbəni alma şəklində necə bişirmək olar?
Alma cəmini qurudmaq üçün istənilən fakturanı qazanmış və istənilən nəticədən razı qaldıqda, yalnız doğru məhsulların mövcudluğuna deyil, eyni zamanda tariflərin texnologiyasının tələblərinə də ehtiyac var. Bundan əlavə, bəzi sirləri bilmək, uğursuzluq risklərini minimuma endirəcəkdir.
- Şirniyyat üçün almalar şirin növləri və ya az qaynaqlı seçmək lazımdır.
- Meyvələr hərtərəfli yuyulur, yarısı kəsilir, yadından çıxarılır və santimetr qalınlığının dilimləri ilə parçalanır.
- Şəkər qarışığına sitrik turşusu əlavə edərək, meyvə dilimlərinin ləzzətli görünüşünü və gözəl rəngini qoruyacaq, darçın isə incəlik, əlavə bir ləzzət və yeni bir dad verəcəkdir.
- Meyvə dilimləri ilk növbədə tencerədə, soba, mikrodalğalı və ya multivarkda bir şərbətdə müalicə olunur, sonra təbii olaraq və ya mətbəx qabları ilə qurudulur.
Əllərin quruduqdan quru
Alma dən quru qatıq - tərifi daha sonra təsvir ediləcək, əla zövqü ilə bütün əmək xərclərini tamamilə kompensasiya edir. Son nəticə tamamilə meyvə meyvə növündən asılı olacaq. İstilik müalicəsi zamanı dilimlər tez qaynar və qalığı düzgün saxlamırsa, onları quruyanı təşviq edən konveksiya rejimində hazırlamaq üstünlük təşkil edir
Tərkibi:
- alma - 1,5 kq;
- şəkər - 450 q;
- limon turşusu - 1,5 tsp.
Hazırlıq
- Alma alma qabları bir təbəqəyə qoyulmuş dilimlərə kəsilir.
- Sitrik turşusu ilə şəkər qarışığı, dilimlənmiş bir alma qarışığı ilə çiləyin, hesabatı 200 dərəcə qızdırılan bir sobaya göndərin.
- 30 dəqiqə çörəkdən sonra dilimlər bir perqament yarpağına köçürülür və havalandırılan bir otaqda 2 gün qurumağa icazə verilir.
- Hazır quru qarışıq alması uyğun konteynerə köçürülür.
Kiyevdən almalardan quru qarışıq
Evdə quru alma siqnalı hazırlamaq kök şərbətində meyvə dilimlərini bir neçə qısamüddətli istilik müalicəsini əvvəlcədən pozan köhnə sübut edilmiş bir üsul ola bilər. Keçmiş bir Kiyev resept aşkarı hələ də dadlı marmelad şirniyyatlarını almaq üçün istifadə olunur.
Tərkibi:
- alma - 1,5 kq;
- yemək üçün şəkər - 450 q;
- şəkər və ya toz şəkərin səpilməsi üçün.
Hazırlıq
- Şirəli alma alma şəkərdən bibərlənən və bir neçə saat və ya bir gecədə şirəni ayırmaq üçün tərk edilən dilimlərə kəsilmiş, əsasdan çıxarılır.
- Müvəqqəti alma qablarını qabda yayır və şirin suyu qaynağa qarışdırmaqla qızdırılır.
- Bir şərbət dilimini çəkin, qaynatmaq və sərinləmək üçün buraxın.
- Şəffaflığın dilimləri əldə ediləcəyi təqdirdə, şirinliyi pişirmək və soyutma prosesini təkrarlayın.
- Sonuncu isitmədən sonra lobular bir ələkəyə qoyulur və şərbətin axmasına icazə verilir.
- Perchamentə başqa bir gün üçün takozları qurutun, sonra şəkər və ya toz ilə çiləmə.
Fırında almalardan quru qarışıq - resept
Quru üsulla dadlı və ətirli alma siqnalı aşağıdakı reseptin tövsiyələrinə əsasən hazırlana bilər. Bu vəziyyətdə, dilimlərin qalıcı olmadığı və püresi olmadığı üçün doğru meyvə növünü seçməkdən daha vacibdir. Xoşagəlməz nəticə qarşısını almaq və lobular bir təbəqə qoyulması.
Tərkibi:
- alma - 1,5 kq;
- şəkər - 450 q;
- zəmanə darçın - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- limon turşusu - 1,5 tsp.
Hazırlıq
- Çörək qabına qoyun və dilim alma şəklində hazırlayın.
- Şəkər darçın və limon turşusu ilə qarışdırın, yuxarıdan dilimlənmə səpdirin.
- Fırında 30 dəqiqə 200 dərəcə olan bir quru alma təzadını hazırlayın, sonra bir neçə gün perqumentdə qurudulur.
Mikrodalğalı sobada quru alma siqnalı
Alma quru mürəbbəsi üçün aşağıdakı resept mikrodalğalı soba istifadə edilir. Bu vəziyyətdə lazımlı bir vəziyyət cihazda bir qril varlığı və ya ideal şəkildə meyvə dilimlərinin sürətli karamelizasiyasını və eyni vaxtda qurumasını təşviq edəcək bir konveksiya rejimidir.
Tərkibi:
- alma - 0,5 kq;
- şəkər - 150 g;
- darçın - dadına;
- limon turşusu - 0,5 tsp.
Hazırlıq
- Almağı mikrodalğalı soba hazırlamaq üçün uyğun bir qabda qoyulmuş dilimlərə kəsin.
- Şəkər, limon turşusu və darçın bir qarışığı ilə çiləyiniz.
- Mikrodalğalı quru alma qabını qurğunun gücünə əsasən 5-15 dəqiqəlik birgə rejimdə hazırlayın.
- Dilimləri parşömenə köçürün və otaq şəraitində qurudun.
Kurutucuda almalardan quru qarışıq
Almalardan quru aromatik cücə aşağıdakı reseptə uyğun hazırlana bilər. Dilimlər şəkər şərbətində yumşalma və şəffaflıq əldə etməzdən əvvəl preheated olunur, sonra elektrik quruducusu ilə qurudulur. Şərbətdə istədiyiniz halda tarçın, vanil və ya digər ədviyyatlar əlavə edin.
Tərkibi:
- alma - 1,5 kq;
- su - 2/3 fincan;
- şəkər - 400 g;
- limon suyu - 1,5-2 st. qaşıqlar;
- darçın, vanilya.
Hazırlıq
- Şəkərdən və sudan, şəkər şərbətini dəmir və vanil olacaq şəkildə əlavə edin.
- Dilimlənmiş alma yandırın, kütləni qaynar verin, soyuma qədər buraxın.
- Dilimlərin şəffaf olduğuna qədər istilik və infuziya təkrarlayın.
- Elektrikli kurutucunun tepsisini taxtalara yay və quruya almağı 60 dərəcə 3-5 saat içində kurut.
Çoxdarklı almalardan quru qarışıq
Ənənəvi quru qarışığı soba ilə antonovki dən bişirirsinizsə, dilimlər tez-tez bütövlükdə itirir və istənilən nəticəni əldə etmək problemli olur. Kokulu meyvələrdən bir incəlik yaratmaq üçün, əvvəlcədən bir şərbətdə qaynaqlanan, sonra da perqament və ya elektrik quruducuda qurudulmuş multivarkanın istifadə edilməsi mümkündür.
Tərkibi:
- alma - 1,5 kq;
- su - 2/3 fincan;
- şəkər - 600 g;
- limon suyu - 1,5 tsp.
- şəkər və ya toz şəkərin səpilməsi üçün.
Hazırlıq
- Cihazı "Varka" rejimində açın və şərbəti su və şəkərdən hazırlayın.
- Kəsmə dilinə dilimlənmiş almağı qurutun, 15 dəqiqə "Cilalama" aparatını açın.
- Soyuduqdan əvvəl şərbətdə dilimlənmiş almağı buraxın, sonra drenaj edilərək, bir ələkəyə köçürülüb, qurudulur.
- Antonov alma şəklində quru qarışıq şəkər və ya toz ilə çiləmə.
Quru mürəbbəni alma şəklində saxlamaq üçün necə?
Qış üçün elma quru mıx hazırlayarkən, incəlik, pristine cəlbedici təzə dad və möhtəşəm görünüşünü saxlayır ki, düzgün saxlamaq üçün vacibdir.
- Hazırlıqdan sonra şirniyyat quru kavanozlara, kağız çantalara və ya qutulara köçürülür.
- Mağazaları xarici qoxulardan qorunan qaranlıq və mütləq quru yerdə saxlayın.
- Təzə alma şəklində quru siqaret hər hansı bir şərtdə vakuum torbalarda saxlanıla bilər.