Əlinizlə əllə alışma etmədən bir tort yandırın - bu fantaziya eşiyindən səslənir, ancaq mətbəxiniz kimi təmiz bir pişik qurduqdan sonra təmiz olacaq. Həm xəmir həmişə yeni başlayanlar üçün tüklü və havadar olur. Dovana bir neçə gündür yumşaq qalır, əlbəttə ki, onu evdən gizlətsən. Amma gələcək üçün kələm ilə doldurulmuş bir tort hazırlamaq, buna layiq deyil, çünki təxminən bir yarım saat ərzində təzə, təravətli və xəmir yeyə bilərsiniz.
Kələm dolması tortu
Tərkibi:
Doldurma üçün:
- lələk - 200 g;
- təzə lələk - 200 g;
- soğan - 2 ədəd;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər qara yer - dadmaq;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Test üçün:
- xama - 200 q;
- mayonez - 200 q;
- un - 1 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - 1/4 tsp.
- soda - 1/2 çay qaşığı;
- limon turşusu - 1/2 tsp.
Hazırlıq
Soğan, qızıl qədər qızartma və qızartmaq üçün kəsilmişdir. Tərəvəz, şəkər, duz və bibər əlavə edirik. 10-15 dəqiqə bir qapaq və stew ilə əhatə. Ayrılıqda bitki mənşəli qızartmaqda təzə kələm sıxılmışdır. Hər şey qarışıqdır - dolum hazırdır.
Hamur üçün, yumurta və şəkərin bir ağır köpük halına gətirdikləri. Alternativ olaraq xama əlavə edin (kefir ilə əvəz edilə bilər), mayonez, duz, soda və limon turşusu. Biz süzülmüş unu tökürük, düzəldənə qədər qamçılanmaya davam edirik. Hamur sıxlığı qaymaqa bənzəyir.
Formada yağlı, yarım xəmir tökün. Ona içkini yaydıq və hamurla yenidən tökdük. Biz onu yarım saat soba göndəririk, 200 dərəcə qızdırılır. Diş həkimi ilə hazırlığını yoxlayırıq.
Tez qaynar pasta
Tərkibi:
- kələm - 300 g;
- kefir - 2/3 maddələr;
- yumurta - 2 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar (slayd ilə);
- Pendir çətin - 60 g;
- çörəkçilik toz - 1/2 çay qaşığı;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Soğan noxud doğranmış və şəffaflığa qədər kiçik bir atəşdə pripusaem. Tökülmüş təzə kələm duzu ilə ovsunladı, buna görə şirəni buraxdı və tortda çox incə oldu. Biz böyük bir şkaf üzərində pendir salıcıyıq. Kələm və soğan, bibər ilə qarışdırın.
Yumurtanı duz və kefir ilə qarışdırıcı ilə döydük. Çörək tozu ilə süzülmüş unu əlavə edin. Biz qalın xama vəziyyətinə yoğurduq. Təməl xəmirə dolduran bir kələm pendir təqdim edirik. Nəticədə qarışıq yağlı bir forma yerləşdirilir.
İpucu: Kakao üçün silikon kalıbı ala bilərsiniz. Yaxşı, yaxşı hiss etmək və uşaqların xoşuna girməsi rahatdır.
180 dərəcəlik bir temperaturda 40 dəqiqə bişirin. Hazır pasta soyumağa icazə verilir və bundan sonra formadan yeməyə keçirik.
Kələm və irmik ilə tez qaynadılmış tort
Tərkibi:
- kələm - 1 kq;
- süd - 1 ədəd;
- qarışıq yarmağı - 200 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- marqarin - 200 g;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- duz - 2 çay qaşığı.
Hazırlıq
Əqrəmdə, şəkər yumurtası ilə çırpılmış və buxar banyosu marqarində əriyərək süd tökün. Nəhayət doğranmaq kələm, şirəsi görünüşünə qədər duz ilə mash, manga əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və parşömen astarlı bir şəkildə qoyun. 220 dərəcə istilikdə yalnız yarım saat sürətlə dökülmüş tort yandırın.
Gül kələm ilə doldurulmuş pasta üçün resept
Tərkibi:
- kələm rəngləri-250 g;
- brokoli 250 q;
- yumurta - 4 ədəd;
- xama şəkəri - 250 q;
- un - 5 tbsp. qaşıqlar;
- pendir sərt - 100 g;
- sarımsaq - 3 diş;
- duz - 1 çay qaşığı;
- bibər - 1/2 tsp;
- coriander zirvəsi - 1/2 tsp.
Hazırlıq
Çörək suyunda karnabahar və brokkolini ən çox 10 dəqiqə qaynadın. Biz onu geri çəkmək üçün yandırdıq. Kələm bir az nəm olmalıdır, qorxmayın, bir pasta hazırlamaq üçün vaxt olacaq.
Yumurta güclü bir köpük halına gətirilib, xama ilə qarışdırılıb, süzülür. Salim, ədviyyat və sarımsaq çaxır. Biz meyvəni yoğurduq. Forma kərə yağı ilə yağlanmışdır, ona bərabər kələm yayılmışdır. Bir xəmirlə doldurun, üst qatlanan pendir üzərində böyük bir çırpıcıya çırpın. 200 dərəcəlik bir temperaturda 30-40 dəqiqə bişirin.
Pasta bir az soyudun, sonra çıxarın və dilim kəsdi. Kələm ilə daha yaxşı isti bir qaynar pasta xidmət edin. Çörək və şorba üçün əla.