Patlıcanlar mükəmməl rəflərdə təqdim olunan ən çox tərəvəz ilə birləşdirilir. Bu yazıda fırında pişirildikdən sonra bütün ləzzətini və aromasını saxlayan patlıcan və pomidordan hazırlanan yeməklər barədə danışacağıq.
Pomidor ilə sobada bişmiş bibər
Tərkibi:
- badımcan - 4 ədəd;
- pomidor - 4 ədəd;
- zeytun yağı - 6 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər;
- sarımsaq (ezilmiş) - 4 tsp.
- Qurudulmuş oreqana - 1/2 çay qaşığı;
- öz şirəsində pomidor - 1 pot;
- çörək bişirmə - 1/3 tbsp.
Hazırlıq
Balqabaq və pomidorlar mənimdir, yarımda kəsilir və bütün səthlərində səliqəli incislər edirlər. Tərəvəzləri zeytun yağı ilə yağlayın və folqa ilə yapışdırılan bir bişirmə qabına qoyun. Duz və bibər ilə çiləyiniz.
2 qaşığı kərə yağı, sarımsaq (yarım məbləğ) və quru oregano (yarım məbləğ) birlikdə çırpın. Öz suyunda pomidorların aromatik yağı qatına əlavə edin, bütün duza çırpın və kütləni patlıcan üzərində yayın.
Ayrı bir qabda, çörək bişirmək (tercihen ev istehsalı), yağ, sarımsaq və oregano qarışdırın. Çörək kütləini pomidor üzərinə yaydıq. Artıq yalnız tərəvəzləri 200 dərəcə yumurtlayana qədər yandırırlar.
Hazır pişmiş tərəvəz ət yeməklərinə gözəl bir əlavə olacaq, xüsusilə bu resept şiş kababı mövsümündə olacaq, çünki aşpaz bişirən patlıcan və pomidor çarxda ola bilər, çünki onlar daha ətirli olacaqlar.
Pomidor və pendir ilə bişmiş badımcan üçün bir resept
Tərkibi:
- badımcan - 2 ədəd;
- pomidor - 6-7 ədəd;
- zeytun yağı - 5 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 3/4 teaspoons;
- qırmızı şərab sirkəsi - 3 tbsp. qaşıqlar;
- qoz-fındıq - bir əsrin 1/4;
- cilalanmış "Parmesan" - maddənin 1/4 hissəsi;
- reyhan - 5-6 yaprak.
Hazırlıq
Baqajçılar böyük kublara kəsilmiş, yağlı su ilə duzlanmış və duzlu qatılaşdırılmışdır. Pomidorları eyni şəkildə kəsdik və doldurduq. İki pişirmə qabı folqa ilə örtülmüş və ayrı-ayrılıqda qoyulmuşdur
Bu yeməyi özünüzə xidmət edə bilərsiniz, lakin onu təzə ciabatta qızardılmış tostuna qoyun və ya kuskus ilə yeməyi garnitür.
Balqabaq sevənlər, biz də gözəl bir qəlyanaltı etmək təklif edirik - mayonez və sarımsaqlı banan .