Salat "Basket" - hər hansı bir bayram masasının möhtəşəm bir bəzəkidir. Əslində, istənilən salatdan bir səbə yarada, ancaq bəzək və bəzi maraqlı reseptlər üçün fikirlər paylaşacağıq.
Mantar sepeti salatı
Tərkibi:
- toyuq filesi - 200 q;
- qəhrəmanlar - 100 q;
- turşu göbələkləri - 100 g;
- kartof - 70 qr;
- qarğıdalı - 100 g;
- mayonez - yanacaq doldurma üçün.
Hazırlıq
Toyuq filesi aşpaz və çəngəl ilə liflərə bölün. Biz kartof qaynatır və onları kublar şəklində kəsirik. Dərin bir qabda, qırılmış kornişonları, göbələk və mısırları qarışdırın, hazırlanmış toyuq, kartofu əlavə edin və mayonezlə doldurun. Hazır salat sadəcə xidmət verə bilər və ya krakerə qoyulur, amma real göbələk salatı üçün hər hansı bir yanğına qarşı qoyulmayan incə zolaq xəmirdən hazırlanmış bir səbət lazımdır.
Salat «çiçəklərlə səbət»
Tərkibi:
- oyster göbələkləri - 200 g;
- soğan - 1 ədəd;
- ham - 200 g;
- toyuq göğsü - 200 q;
- Koreya yerkökü - 150 g;
- pendir sərt - 250 q;
- havuç - 1 ədəd;
- çuğundur - 1 ədəd;
- zeytun - 7-8 ədəd;
- mayonez - yanacaq doldurma üçün;
- yeşilliklər - 1 dəst.
Hazırlıq
Bütün maddələr dilimlənmiş, toyuq filesi qaynadılmış, bütün pendir yarısı, soğan ilə istiridye göbələkləri sürüşdürün. Səhər yeməyimiz, hər hansı bir sıra qat laylayır, mayonez mesh ilə olan maddələrin qatını dəyişir. Ən üst təbəqələr bol mayonezlə yağlanır və incə doğranmış göyərtdəki sıx örtüyü ilə örtülür.
Süslənməyə dönürük: qaynadılmış yerkökü və çuğunduru tərəvəz kəsici ilə nazik lentlərə kəsilir - bunlar çiçəklər, zeytunların incə blokları stamens kimi xidmət edər və nazik təbəqələrdən pendir şəklində səbət verə bilərsiniz.
Pendir səbətində salat tarifi
Pendir zənbillər hazırlamaq üçün çox sadədir və istədiyiniz hər hansı bir salat ilə doldurursunuz, klassik "Sezar" ı seçdik, lakin bəzi dəyişikliklər etdik.
Tərkibi:
Salat üçün:
- yarpaq salatı - 1 dəst;
- yumurta - 2 ədəd;
- toyuq filesi - 250 q;
- ağ çörək - 80 g;
- Bolqarıstan bibəri - 70 qr;
- sarımsaq - 2 düyü;
- pendir "Parmesan" - 50 qr;
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- xardal - 1 çay qaşığı;
- sirkə balsamikası - 1 çay qaşığı;
- duz, bibər.
Zənbillər üçün:
- pendir sərt - 100 g;
- bitki yağı - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Pendir sepetləri ilə başlayalım: hər hansı bir sərt pendir az miqdarda yağı ilə az miqdarda büzüşmək üçün kiçik bir qabırğa üzərində süründürülmüş və kağız üzərində qoyulur. Sepetin hər biri ayrı bir parça üzərində yalan olmalıdır! Biz çarşafları sobaya qoyuruq və pendir eriyədikcə gözləyin, ən qısa müddətdə gələcək səbətlərimizi çıxarırıq və hər birini şüşə altına qoyub yağdırırıq. Pendir soyuduğunda və şəklində tutmağa başlayanda - asanlıqla kağızdan xilas ola bilərsiniz.
Klassik "Sezar" hazırlamaq üçün ağ çörək kublarını kəsib fırınla bitki yağı ilə yüngülcə suvarmaq üçün qurudun.
Pendir sepetinizdə vaxt sərf etmək istəmirsinizsə, onda hər hansı bir təqdim edilən salat bişirilmiş sepetlərdə təqdim oluna bilər, daha az dadlı olacaq. Bon appetit!