Toyuq göbüsünün əti quruyur, buna görə də yeməklər həddindən artıq quruya çıxa bilər. Biz tarifləri, toyuq kətilərini necə şirəli və yumşaq etmək lazım olduğunu söyləyəcəyik.
Toyuq kələmləri şirəli doğranır - resept
Tərkibi:
- dəri olmadan göbələk toyuq - 0,5 kq;
- yumurta - 2 ədəd;
- kartof nişastası - 80 g;
- mayonez 67% yağ tərkibi - 90 qr;
- duz;
- yeşilliklər;
- sarımsaq - 2 diş.
Hazırlıq
Yuyulmuş tavuk göğsü yaxşı qurudulur. Əti kiçik kublara qoyun və qabda bir yerə qoyun. Sarımsaq və yeşillikləri kəsdirin. Toyuq üçün hazırlanan maddələr, mayonez, yumurta, nişasta, kəsilmiş otlar əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Bir kasa ət soyudulur və bir saat dəmləndirilsin 2. Sonra bir kaşığı ilə kütlələri toplayır və kə'cəkləri bir qızartma qabda yerləşdirir və döngəyə gətiririk. Sonra 5 dəqiqə üzərində yandırın, qapaq və yüngül qaynamaq.
Juicy doğranmış toyuq göbələk patties - resept
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- soğan - 150 g;
- toyuq göbələkləri - 2 ədəd;
- buğda unu - 100 g;
- xardal - 40 g;
- duz, bibər, bibər;
- mayonez - 40 q.
Hazırlıq
Toyuq filesi kiçik kublara kəsdik. Soğanlar qırılır və ətlə birləşdirilir. Biz xardal, mayonez, yumurta, un, bibər, duz və bibər əlavə edirik. Qarışdırın. Bölmələri bir tərəfdən qovurma qabına və qızartmağa ayırın. Bir iştahaaçan qabığını aldığınızda, kətil bir spatula ilə çevir və onu hazırlayın.
Döşkəndən toyuq quşu
Tərkibi:
- toyuq məmə - 1 pc;
- soğan - 150 g;
- bitki yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- boz çörək - 100 g;
- süd - 90 ml;
- sarımsaq - 2-3 düyü;
- un - 50 qr;
- yumurta - 1 ədəd;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Toyuq məmə yaxşı yuyulur, soyulur. Ət daşdan ayrılır və kublara kəsilir. İncə soğanı doğrayın, sarımsı doğrayın və toyuq əlavə edin. Tuzlama, bibər və diqqətlə qarışdırın. Soyuqdəymə üçün kütləvi yuyulma üçün çıxarırıq. Boz çörək parçalandı, süd dökün. Yumurtanı fileto əlavə edin. Çörək yumşaldıqda, biz onu sıxmırıq, amma yırtıcı vəziyyətə yoğururuq. Biz onu ətli ətə qoyduq. Bir qədər un əlavə edin. Bir kütləvi bir dövlətə yoğurduq. Tökülmüş yeşillikləri əlavə edin, 15 dəqiqə çəkin. Bir qızartma qabda, yağı qızdırın, içindəki kətilləri yerləşdirin və qırmızı qədər qızartın.
Bir döşdən şirəli toyuq kətan bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- duzsuz toyuq göğüsleri - 750 g;
- soğan - 250 g;
- duz;
- bibər;
- ham toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- xardal - 10 g;
- ən yüksək dərəcəli buğda unu - 50 qr;
- bitki yağı;
- duz.
Hazırlıq
Melenko soğanı alaq. Toyuq filesi yuyarkən ossicles, yağ və damarlar qalıqları kəsdi. Biz ətləri kublara kəsdik. Əti soğanla qarışdırın, xardal, sirkə və təxminən 40 ml bitki yağı qoyun, duz əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Konteynerə filmin bir kütləsi ilə qatılıb və bir neçə saat soyuqdan çıxarırıq. Çörək yemək zamanı un və yumurta əlavə edin. Yaxşı qarışdırın. Qızartma qabda, isti 3 qaşığı qaşığı kərə yağı və ətli ət parçaları hazırlayın. Bir qarağını bir ağızdan gətirin və sonra onu açın, örtün və hazırlığa gətirin.
Pendirli reseptli şirəli doğranmış toyuq kətilləri
Tərkibi:
- soğan - 220 g;
- toyuq göbələk filesi - 0,5 kq;
- pendir burulmuş - 140 qr;
- duz;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- kartof nişastası - 20 q.
Hazırlıq
Hazırlanmış filet küpləri kəsilmişdir. Biz doğranmış soğan, yumurta, duz, nişasta qoyduq və diqqətlə qarışdırırıq. Biz kütlələri ən azı bir saat soyuqda ittiham edirik. Daha sonra grater üzərində grated pendir əlavə edin və yenidən qarışdırın. Biz bir qaşıq dolusu ətdən götürürük və qovurma çörəklərində bir hissə qoyuruq. Bir tərəfdən qızartmaq üçün qovur. Sonra diqqətlə dönün, bizi daha az qızdırın və şirəli toyuq kətilləri qapaq altına qoyun.