Hamurda olan sucuklar - uşaqlıqdan çoxu tanış olan bir yemək deyil, həm də partiyalar və ya partiyalar üçün bişirilə biləcək möhtəşəm bir qəlyanaltı, yaxınlarınızın ətrafında, bir stəkan pivə və dadlı sousu əlavə edir. Tariflərdə, sizlərlə birgə universal bir mətbəx köməkçisi istifadə edərək, xəmirdə kolbasa etmək barədə göstərişlər verəcəyik - multivark.
Multicasting testində kolbasa resepti
Tərkibi:
- zeytun yağı - 15 ml;
- qırmızı soğan -80 g;
- qəhvəyi şəkər - 30 g;
- hazır şüyüd pastası - 2 yaprak;
- yumurta - 1 ədəd;
- ət sümüyü - 8 ədəd;
- xidmət üçün pomidor sousu və ya chutney.
Hazırlıq
Sosisni yastıqdan hazırlamaq asandır. Əvvəlcədən defrost edilmiş şüyüd qabığının bir qatına axıdılması və sonra 8 hissəyə bölünmüşdür. Zeytun yağı üzərinə soğan halqalarını keçiririk və şəffaf olduqdan sonra onları şəkərlə tutaraq 5 dəqiqə karamelize olun.
Yumruğun hər kvadratı üçün kolbasa yayılır və karamelize soğan təbəqəsi ilə əhatə edir. Xəmir kənarlarından birinə döyülmüş yumurta və rulonla sürüşdürün. Rulmanın üstü də döyülmüş yumurtanın ince təbəqəsi ilə örtülmüşdür. Kolbasa bəzəkləri kimi haşhaş toxumları və ya küncüt toxumları ilə çiləyə bilərsiniz. Sosisləri multivariate "Panasonic" -də testdə bişirirsinizsə, 30 dəqiqə "Pişir" rejimini istifadə edin və yüngül salat, pomidor sousu və ya chutney ilə xidmət edin.
Çörək yeyən kolbasa içində kolbasa
Tərkibi:
- toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- təbii kolbasa - 250 q;
- çörək qırıntıları - bir əsrin dörddə biri;
- təzə göyərti;
- ağ soğan - 30 g;
- sarımsaq yonca;
- Dondurulmuş şüyüd pastası - 450 g;
- Dijon xardal - 13 q.
Hazırlıq
Biz təbii kolbasa qabığını kəsdik və onlardan kıyılmış ət çıxarırıq. Bir qarışdırıcı istifadə edərək, soğan, otlar, sarımsaq və çörək qırıntıları ilə kıyma ətini döyün. Belə bir qarışıqdan kəsiklər edə bilərsiniz, amma biz orijinal ət kolbasa edəcəyik.
Hazır püləkdən hazırlanmış şirniyyatı təmizləyin və nazik təbəqəyə buraxın. Stratumu istənilən ölçülü şeridlərə kəsin, onun bir kənarından ətli ətin sosisini, ikincisi də döyülmüş yumurtanı yaydıq. Sosisləri bir xəmir qabına çeviririk və bir az su və Dijon xardal ilə qarışıq qalan yumaqlanmış yumurta ilə əhatə edirik. "Pişirmə" rejimindən istifadə edərək, sosisləri 35-40 dəqiqə hazırlayırıq.
Multivarkda hamurda kolbasa
Tərkibi:
- un - 500 qr;
- ani maya - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- şəkər - 100 g;
- duz - 7 g;
- isti su - 225 ml;
- yumşaq yağ - 75 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- kolbasa - 16 ədəd.
Hazırlıq
Unni maya, şəkər və duz ilə birləşdirin. Diqqətlə isti suya tökün və xəmir yoğurun. Hamurun içərisində xəmirin yumşaq və elastik olduğu qədər tədricən yumşaq yağı çəkməyə başlayırıq. Hamuru bir filmlə əhatə edin və bir saat davam etmək üçün buraxın. Xəmir ikiqat artdıqdan sonra onu yoğurub, 50 qram ağırlığında toplayırıq. Hər top kolbasa halına salır və kolbasa ətrafında sarılır. Xəmir 15 dəqiqə ikinci dəfə çıxsın və sonra döyülmüş bir yumurta ilə yağlayın və multivarkın qabına qoyun. 40 dəqiqə sonra "Pişir" bir yeməyi cəhd edə bilərsiniz.
Bir çox hörmətli xəmirdə ədviyyəli sosisləri necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- su - 15 ml;
- donuz əti kolbasa - 250 q;
- alma - 1 ədəd;
- çörək qırıntıları - 1 ədəd;
- quru zoğalı - 1/2 st .;
- şirin soğan - 40 g;
- rozmarin yarpaqları - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- zəmanə darçın - 2 q;
- yastı pastası - 1 qablaşdırma.
Hazırlıq
Biz kolbasa qabığını kəsib, qızardılmış alma, çörək qırıntıları, bir yumurta, qurudulmuş kələm, doğranmış şirin soğan və darçın ilə doldurduq.
Tozlu masanın üzərinə xəmir çarxı yayılır, onu iki dikdörtgəyə ayırır və hər birinin kənarından ətli ətdən kolbasa yayırıq. Hamurun ikinci kənarı yumurta ilə yayılır və rulonda yayılır. Sosisin səthində dekorativ kesiklər hazırlayır və yumurta ilə də yağlayırıq. 40 dəqiqə bişirin.