Çörək bişmiş zucchinin əsas üstünlüyü bu çox sadə və ucuz yeməkdir. Bundan əlavə, bir yan çörək, bir məzə və masa ayrı bir yeməyi kimi çıxış edə bilər. Doldurulmuş zucchini bişirmək üçün resept kifayət qədər yüngüldür, belə ki, qonaqlarınızı və ya dadlı dolu qovrulmuş bir ailənizi təəccübləndirmək üçün xüsusi kulinariya bacarıqlarına ehtiyacınız olmayacaq.
Cücə ilə toyuq dolması
Tərkibi:
- qarğıdalı (orta) - 3 ədəd;
- toyuq qayışı - 300 q;
- pendir - 150 g;
- pomidor - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- bibər, duz;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Zucchini dairələrə 2,5 sm qalınlığında kəsilmişdir. Nüvəni kəsin və pulpu kəsin. Pomidor və soğan təxminən 25 dəqiqə orta istilikdə hazırlanmış forcemeat stew ilə hazırlanmışdır. Duz, bibər və sərinləmək üçün tərəvəzlər buraxın. Soyuduqda yumurta əlavə edin. Tava bir az qızartmaq və onları ətli ət ilə doldurun. Böyük çırpma üstündəki çörək püresi üstə çırpılmış pendir, qapağı ilə panı örtün və hazır olana qədər 25 dəqiqə daha aşağı istilikdə qaynamaq.
Zucchini sobada tərəvəzlə doldurulmuşdur
Bu yemək ilin istənilən vaxtında və hər hansı bir bayramda masanıza gözəl görünür. Çörəyin tərəvəz olduğuna baxmayaraq, qışda hətta mağazanın bütün maddələrini asanlıqla tapa bilərsiniz.
Tərkibi:
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- salat soğan - 1 ədəd;
- Bolqar qırmızı bibər - 2 ədəd;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- Bolqar sarı bibər - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- Təzə göbələklər - 150 g;
- zucchini - 5 ədəd;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- cəfəri - 1 dəst;
- duz, bibər;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Bolqarıb bibər və yerkökü təmiz və kublara kəsilmişdir. 3 dəqiqə bir qabda qızartın, sonra da qırmızı və salat soğan əlavə edin, həmçinin doğranıb və təxminən 4 dəqiqə qızartın. Sarımsaq və maya doğranmış maydanoz ilə birgə pana əlavə edin, sonra bir dəqiqə üçün tərəvəzləri qovur. 3. Hər şeyi bir qabda qoyduqdan və sərinləmək üçün buraxdıqdan sonra. Göbələklər yuma və kublara kəsilmiş və bitki yağı ilə 10 dəqiqə qızartın. Qızardılmış göbələyi tərəvəzə əlavə edin. Pomidorlar da kublara kəsilir və tərəvəzə əlavə olunur. Bibər, duz və yaxşı qarışdırın.
Zucchini soymaq və 5 sm uzunluğunda parçalara kəsilmişdir. Hər dilimi tərəvəz ilə doldurun və xüsusi çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörəkçilik plitəsinə yerləşdirin. Fırını 230 dərəcə qızdırın və 30 dəqiqə bişirin. Hazır zucchini bir qabda qoyub isti xidmət edir.
Cəsədlər? kıyılmış ət və düyü ilə doldurulmuşdur
Doldurulmuş zucchinin hazırlanması artıq anladığınız kimi çətin bir məsələ deyil. Dolguların dəyişməsi və hazırlanması üsulları yalnız xəyalınıza bağlıdır.
Tərkibi:
- zucchini - 2 ədəd;
- forcemeat - 400 g;
- düyü - 100 g;
- soğan - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- yağ - 50 g;
- sarımsaq;
- duz, bibər;
- su.
Hazırlıq
Zucchini, təxminən 7 sm boyunda üzüklər halında kəsilmiş və nüvəni kəsmişdir. Üzükləri bir çörəkçilik təbəqəsində və ya yağ ilə yağlanmış forma qoyun. Bişmiş düyü ilə bişmiş qaynamaq yarım bişirilmiş və gözəl doğranmış soğan qədər qarışdırın. Tuz, bibər, yaxşı qarışdırın və zoğalını dolduraraq doldurun. Pomidorları dilimlərə bölün və qablar arasında boşluqlara yerləşdirin, sonra bütün əvvəlcədən və qaynar suyu tökün. Yüngül duz və soba 40 dəqiqə yer. Hazırlıqdan bir neçə dəqiqə əvvəl əzilmiş sarımsaq ilə tutuşdurun. Sarımsağın suyu içində olduğu yaxşıdır.