Bu günə qədər, jelly populyarlıq itirmək deyil. Bu desertə olan məhəbbət sevgisi təkcə onun dad keyfiyyətlərindən deyil, həm də faydalı xüsusiyyətlərindən asılıdır. Jelly sözü Fransadan gəlir. Yerli şeflər bu sözü dondurulmuş desertlər meyvə suyu və ya bulyon adlandırdılar - indiki holodtsa.
Evdə, jelatin olmadan da jele edə bilərsiniz. Bunun əvəzinə pektin və ya agar-agar istifadə edin. Agar-agar - dəniz balığından çıxarışdır. Bu tərkibdə böyük bir polisaxarid var. Jelatindən fərqli olaraq agar-agar istifadə jel ildə, hətta meyvə parçaları əlavə edə bilərsiniz.
Bu gün jelly dadı müxtəlif təsir edir. Meyvə, süd, xama, qəhvə, çay və digər ola bilər.
Jellydə neçə kalori var?
Göründüyü kimi, bir diyetdə bir şəxsin pəhrizində jelly daxil edə bilərsiniz, çünki jellyin kalori miqdarı 100 qr başına 80 kkaldır.
Meyvə jeli kalorili məzmunu
Jelly klassik resept görə, təzə, dondurulmuş meyvə və ya müxtəlif meyvə hazırlanmış şərbətlərdən hazırlanır. Meyvə jeli aşağı kalorili olur və 100 qrama yalnız 87-98 kkal ehtiva edir. Aşağı kaloriya məzmununa baxmayaraq, meyvə jeli çox böyük miqdarda protein ehtiva edir.
Süt jeli kalorili məzmunu
Milk jeli kimsəni laqeyd qoymur. Yalnız ağzınızda əriyir. Süd jeli meyvədən daha az kaloridir. Yalnız 62 kalori bozulmuş əhval qaldıra bilər. Daha parlaq bir dad pərəstişkarı üçün sevdiyiniz meyvəni əlavə edə bilərsiniz.
Xəmirdən qaynadılmış qozun tərkibi
Krem şəkərindən jeləyin qatılıq miqdarı süd və ya meyvə jelindən daha yüksək olacaqdır. Çox reseptlər xama 10% yağ istifadə edir. Buna görə, qaymaqdan hazırlanan jellyin kalori miqdarı hazır məhsulun 100 qəri üçün 140 kcal səviyyəsinə çatır.