Bu məhsul uşaqlıqdan çox tanınıb, onun hazırlanmasında bir çox dəyişikliklər var və bütün dünyada yayılırlar. Üç tamamilə fərqli reseptlər sizə yeni zövqlər öyrənmək və bir xəmirdə kolbasa etmək üçün necə kömək edəcək.
Tərəvəz yağı üzərində qızardılmış maya xəmirsiz maye tarifi
Tərkibi:
- kolbasa - 10 ədəd;
- un - 160 q;
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 çanta;
- şəkər - 55 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- soda - 10 g;
- süd - 250 q;
- zeytun yağı - 20 g;
- bal - 1 tbsp. qaşıq;
- bitki yağı;
- sirkə;
- duz.
Hazırlıq
Şəkər, bal, qarğıdalıya blenderin qabına daxil edin, bir az süd əlavə edin və homojenliyə bükün. Yumurtanı südlə qarışdırın və bir çırpma ilə işi dayandırmadan, əvvəlcədən götürülmüş unu təqdim edin. Zeytun yağı və qarışdırıcıyı tətbiq etdikdən sonra əldə edilən qarışıqdan sonra daha yaxşı qarışdırın. Hamur maye olmalıdır, lakin eyni zamanda viskoz olmalıdır, belə ki, lazım olduqda, süd əlavə edin. Soda söndürülür və xəmirə dökülür, sonra yenidən qarışdırılır.
Kolbasa filmi soymaq və unu yüngül şəkildə yandırmaq ki, meyilli daha yaxşı qalacaq, hər kolbasa uzun bir taxta şişə ilə kəsilməlidir. Qazanı doldurduqdan sonra orta istiliyi olan yüksək boncuklarla qovurun, nəticədə bədənin tamamilə daxil oluna bilər. Xəmir hündür bir şüşəyə tökülür və xəmir daha yaxşı yapışdırmaq üçün onu döndərərək şişənin üzərindəki sosiska daldırma. 2-3 dəqiqə yağa 2-3 iş parçasını dartın və iki çəngəl ilə bir dəfə açın. Testdə bu nipple yayılması bir kağız üzərində olmalıdır ki, bütün çox yağ kağızı emdi ki, kağız dəsmal ilə əvvəlcədən qoyulmuş bir plaka olmalıdır.
Yağlı pasta ilə qızardılmış kolbasa
Tərkibi:
- şüyüd pastası - 500 g;
- kolbasa - 10 ədəd;
- kiçik bitki.
Hazırlıq
Bu bir fast food yeməyi olduğundan, mağaza içərisində püresi xəmir almaq üçün utanc deyil, bu resept üçün mükəmməl. Birincisi, kolbasa hazırlayın, onlar filmdən təmizlənməlidir, yuyulur və mütləq qurudulur.
Əvvəlcədən sprinklənmiş un səthində qabıqlı pasta, yayma qalınlığı qızartma zamanı nə qədər yüksələcəyinə bağlıdır. Xəmir 2-3 sm genişli şeridlərə kəsilir, daha sonra çiynin olmaması üçün yüngül bir örtüyə sahib bir kolbasa ilə spiral küləyin.
Belə bir məhsulu hazırlamaq üçün fritöz ən yaxşı şəkildə uyğun gəlir, ancaq bunun yoxluğunda, yüksək tərəflərdən ibarət olan bir qızartma qabını istifadə edə bilərsiniz, əsas odur ki, kolbasa ilə xəmir tamamilə qızardı. Yarımfabrikatlı məhsulları közərmə yağıya endirdikdən sonra xəmirin rəng və vəziyyəti ilə asanlıqla müəyyən edə biləcəyiniz hazırlığı gözləyin.
Maya xammalı qızardılmış kolbasa
Tərkibi:
- un - 320 g;
- kolbasa - 10 ədəd;
- su 250 g;
- bitki yağı - 35 qr;
- şəkər - 25 g;
- maya - 25 g;
- duz.
Hazırlıq
Maya düz qaba süzülür, şəkər əlavə edir, sonra 100 qram isti su tökün və yaxşı qarışdırın, su 40 dərəcədən daha isti olmamalıdır, əks halda maya sadəcə öləcək və xəmir irretrievably zədələnəcəkdir. İndi tədricən 1 fincan süzülmüş unu qabaqcadan təqdim edin və qalan isti suyu əlavə edin, nəticədə xəmir istiliyinə qoyun. Hazırda kolbasa bişirin və onları sərinləyin və xəmir yaxınlaşdıqda qalan bir unu daxil edin. Və sonra
Testin ikinci yanaşmasından sonra, bu xəmir çox yapışqan olduğundan əlləri yağla yağdan sonra götürün və dablayın. Onu 10 ədəd bərabər hissəyə ayırdıqdan sonra kiçik bir pancake kimi bir şey hazırlayın və kolbasa vurun. Sonra kolbasa boru xardalına köçürün, una səpin və xəmir üçüncü yanaşmasını gözləyin, amma bundan sonra bitki yağı ilə qızardılmış bir qabda qızardın.