Pirinç ilə hazırlanmış köftalar yalnız dadlı deyil, həm də faydalı, asanlıqla sindromlu yeməkdir. Müxtəlif yaşlı insanlar tərəfindən sevilir, tez-tez uşaqlar menyusunda tapa bilərsiniz, "kirpi" iki yaşına dönməyən valideynlər üçün də uyğun gəlir. Onlar pəhriz qidalanma uyğun insanlar ilə məşhurdur.
Kıyılmış ət və düyü ilə köftə bişirmək üçün necə?
Çox evdar qadınlar üçün düyü ilə kıyılmış ətdən köftə hazırlamaq çətin deyil, lakin aşağıdakıları nəzərə alan müəyyən nöqtələri nəzərə almaq məsləhətdir:
- Ət topları ətli qalıqların qalıqlarından hazırlana bilər. Çox az qaldıqda, daha çox düyü və ya digər dənli bitkiləri ala bilərsiniz.
- Küftəni çörək içində və ya sobada düyü ilə hazırlayın. Bir yeməyi pəhriz etmək və qovrulmuş ətdən qaçınmaq üçün ikinci seçim daha üstündür.
- Köfteyi bir təbəqədə yerləşdirmək üçün qablar dərin və geniş olmalıdır. Fırın üçün, istilik davamlı şüşədən hazırlanmış bir şüşə çörək qabından istifadə etmək idealdır.
- Yerli mal əti, toyuq, hindi və ya donuz əti istifadə etmək lazım deyil.
Pirinç və sos ilə kıyılmış köftələr
Çox sürətli bir pişirici qabda düyü ilə forvemeat köften etmək mümkündür, lakin ilkin proseslərə ehtiyac olacaqdır. Hazırda hazır olan halda, bu düyü buxarlanması və forcemeat hazırlamaq deməkdir. Sos, pomidor və ya qaymaqlı sous kimi hazırlanır. Küftələrin pəhriz olması halında, az yağlı xama almaq daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- forcemeat - 500 g;
- havuç - 3 ədəd;
- düyü - 200 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- tomat pastası - 2 tbsp. l.
- duz;
- un - 2 tbsp. l.
- su - 1 şüşə.
Hazırlıq
- Un və doğranmış tərəvəzləri müxtəlif tavalarda qızartın və sonra birləşdirin.
- Onlara tomat pastası və su əlavə edin. Bir az kaynatın, ancaq soslu bişirməyə icazə verməyin.
- Ət, yumurta və ədviyyat ilə qarışıq yüngül düyü. Topları qurun və qızartın.
- Dərin qişa qabına qoyun, düyü sousu ilə ət ətindən küftə tökün və təxminən 40 dəqiqə qaynadılır.
Fırında düyü ilə hazırlanmış köftələr
Donuz ətindən düyü ilə olan köfteden hazırlamaq üçün bir sobada və ya fırında nə qədər boş vaxt var. Sonuncu vəziyyətdə onlar daha yumşaqdırlar. Tencereyi fırına koymadan önce, 180 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Ət toplarına səciyyəvi və sophistication əlavə etmək üçün, əlavə etmək üçün bayat çörək əlavə edə bilərsiniz, bu ət şirəsi absorbe.
Tərkibi:
- forcemeat - 400 g;
- düyü unu - 2 tbsp. l.
- düyü - 3 tbsp. l.
- Qurudulmuş pomidor - 5 çay qaşığı;
- yumurta - 1 ədəd;
- bibər - 1 tsp;
- ketçup - 3 tsp.
Hazırlıq
- Tomat pastasından az miqdarda duz, şəkər və bitki yağı, su ilə birləşdirin.
- Pirinç qaynadılır və mayalanmış ət, yumurta, bibər və qurudulmuş pomidorlarla qarışdırılır. Topları kor et və çörəkçilik plitələrinə qoyun.
- 20 dəqiqə düyü ilə soslu və pişik köfte duzlarını qızardın.
Uşaqlar üçün kıyılmış ət və düyü ilə qişa
Pirinç ilə Hindistandan kıyılmış ət köftesi kimi bir yemək yalnız uşaq menyusu üçün deyil, həm də bir pəhriz olanlar üçün böyükdür. Bundan əlavə, "kirpi" şirəli və dadlıdır, onlar çox faydalıdır. Bunlar salat, kartof və ya qarğıdalı püresi ilə birləşdirilir. Kıyılmış ətdə daha zərif bir dad üçün süd və ya suda əvvəldən yuyulur.
Tərkibi:
- turkey filesi -700 g;
- buğarlı düyü - 300 q;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Tərəvəz tərəvəz yağı ilə qızartmaq və qızartmaq.
- Krupu qaynatmaq. Etirmək üçün ət. Tərkibi həm tərəvəz, həm də ədviyyatlarla birlikdə qarışdırın.
- Pirinç ilə Türkiyənin ət ətindən köftan bişirin və onları panda qoyun. Su tökün.
- 30 dəqiqə orta istilikdə yuyun.
Pirinç ilə zoğalı ətli qişa
Pirinç ilə kıyılmış ətdən köftəyin edilməsi, sonuncu komponenti dəyirmi taxıldan daha yaxşıdır, çünki daha çox yapışqandır, çünki topu yaratmaq daha asandır. Dördüncüyü daha sürətli yormaq üçün, soyuducuda dondurulmalı və yeməkdən əvvəl bir az əriyib parçalanmalıdır. Bəzi hallarda ətin ətli dəyirman vasitəsi ilə keçməsinə imkan veriləcək və iki dəfə lazımdır.
Tərkibi:
- mal əti - 700 g;
- düyü - 8 tbsp. l.
- soğan - 1 ədəd;
- xama - 200 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 4 tbsp. l.
- yağ - 40 g;
- duz və bibər;
- su - 1 şüşə.
Hazırlıq
- Pirinç yuyun və 15 dəqiqə bişirin.
- Tərəvəz kəsilmiş və qovurma qabında sote edilir. Unin bir hissəsi qızartmaq.
- Bir qabda düyü, kıyılmış ət və tərəvəz qarışdırın. Yumurta, duz və istiot əlavə edin. Topları qurun, unu gəzdirin və konteynerə qoyun.
- Xama, qızardılmış un, su və duzu qarışdırın. Nəticədə sousu kostyumdan torpağın ətindən və düyüdən bir tencerəyə tökülür. 40 dəqiqə qalxın.
Toyuq və düyü ilə qişa - resept
Gənc analara və pişirmə vaxtı olmayan insanlar üçün əsl ibadət , toyuq əti və düyü ilə köfte olacaqdır. Onlar əvvəlcədən hazırlanmış və dondurucuya qoyulmalı, daha sonra onları almaq və nahar üçün və ya gec yemək üçün dadlı yeməyi hazırlamaq olar. Yoğurt mükəmməl bir qarışıq ilə birləşdirilir, yalnız qarğıdalı qaynatmaq və ya kuskus edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- toyuq göğsü-700 g;
- düyü - 300 g;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Tərəvəzləri chop və qızartmaq.
- Duzlu ət və qaynadılmış düyü tərəvəz və ədviyyatlarla qarışdırın.
- Küftə formalarını yarım saat boyunca su ilə doldurun.
Kıyılmış balıq və düyü ilə qişa
Pəhriz toplarının bir versiyası düyü ilə bişmiş köftələrdir, balıqların əlavə olunmasını ehtiva edən sadə bir reseptdir. Siz çay növünün, cod və ya pollokun filizləri kimi bir çox növünü istifadə edə bilərsiniz. Sos da bir şey ola bilər. Göbələk və tərəvəz sousu yeməyi daha qidalı, ətirli və dolu edir.
Tərkibi:
- balıq filesi - 400 g;
- pomidor - 300 g;
- düyü - 8 tbsp. l.
- göbələklər - 100 g;
- çörək qırıntıları - 6 tbsp. l.
- su - 3 fincan;
- soğan - 3 ədəd;
- ədviyyat və otlar;
- yağ - 5 tbsp. l.
Hazırlıq
- Göbələk və pomidor qızardın və su əlavə edin. Pirinç yüngül yeyin.
- Düyü kəsib düyü, doğranmış soğan, ədviyyat, otlar və çörək parçaları ilə birləşdirin.
- Köftə formalarını tərəvəzdən sousu tökün. 20 dəqiqə bir tencerede stew.
Kıyılmış ət və xam düyü ilə qişa
Bir çox ev xanımları kıyılmış ət və pirinç ilə köfteli yeməkləri yüksək qiymətləndiriblər. Bu yeməyin üstünlüyü yemək sadəliyidir, əvvəlcədən düyü qaynatmaq lazım deyil, yalnız bir neçə dəqiqə qaynar su ilə tökmək və ya onsuz edə bilərsiniz. Ət toplarının söndürülməsi prosesində ölçüsü artır.
Tərkibi:
- ət - 0,5 kq;
- yumurta - 1 ədəd;
- düyü - 100 g;
- un - 1 tbsp. l.
- tomat pastası - 70 qr;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- duz, bibər;
- su - 500 ml.
Hazırlıq
- Bir blenderdə ət, soğan, sarımsağı çəkin. Tuz və bibər.
- Kütlənə xam düyü və yumurta əlavə edin, qarışdırın.
- Köfte kələmləri.
- Sosdan su, makaron, un, duz və ədviyyədən olun. Onlara ət toplarını tökün.
- Palçıqlı kıyma ətindən köftanların hazırlanması üçün hazırlanmış resept 1,5 saat ərzində susuzlaşdırılmasını tələb edir.
Palçıqlı kələm və ətli ət ilə qişa
Adi ət toplarının qiymətli əvəzi düyü ilə kəsikli köftə olacaqdır, onun reseptində kələm əlavə olunur. Bəzi şeflər qovurma prosesini atlayaraq dərhal köfteyi çörək qabına və ya qovurma qabına atırlar. Bu mərhələ çox vacib deyildir, buna görə hər bir ev sahibliyi özü üçün bu vaxta vaxt ayırmağa dəyər.
Tərkibi:
- forcemeat - 500 g;
- düyü - 200 g;
- kələm - 150 g;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 4 tbsp. l.
- krem - 400 ml;
- tomat pastası - 2 tbsp. l.
- duz, ədviyyat və otlar.
Hazırlıq
- Pirinç qaynadı. Yerkökü və soğan qızartmaq. Kələm incə doğranmışdır.
- Palçıq, tərəvəz, yumurta və ədviyyatlarla birlikdə yandırın.
- Topları qurun, yüngül qızartın.
- Kremini tomat pastası və su ilə qarışdırın.
- Topları çörəkçilik plakasına qoyun, sousu tökün, 30 dəqiqə yandır.
Dəyişən ət və pirinç ilə ikiqat qazan ilə qişa
Yeməyin faydalı bir dietası buğarlı pirinç ilə kıyılmış köfte olacaqdır. Onlara bir qatqı olaraq, patlıcan, kabak, karnabahar və ya brokoli istifadə olunur. Göbələk və kartof da əla yan yemək olacaq. Sosla xüsusi bir səpinlik verilir, bu yalnız pomidor və ya turş deyil, həm də berry ola bilər.
Tərkibi:
- forcemeat - 0,5 kq;
- yumurta - 2 ədəd;
- loaf white - 1/3 ədəd;
- düyü - 150 g;
- süd - 150 ml;
- soğan - 1 ədəd;
- duz.
Hazırlıq
- 15 dəqiqə düyü yuyun və qaynatın.
- Baton sut südünü yudumlayıb yoğurun. Bir yumurta, düyü, doğranmış soğan, ətli ət əlavə edin, hər şeyi qarışdırın.
- Topları qurun, bir qəfəsə qoyun və yarım saat bişirin.
Çörək bişmiş ət və düyü ilə ətli çörəklər
Multivarkı ədviyyatlı "kirpi" hazırlamaq üçün mütləq istifadə edilməlidir. Yavaş söndürmə sayəsində bütün faydalı xüsusiyyətlər qalır. Pişirmə üsulu da yaxşıdır, çünki sousu "qaçmaq" deyil, izləmək lazım deyil. Kıyılmış köfteli çörəkli ət və düyü ilə sousda hazırlanan möhtəşəm ətir bütün evləri dadlı bir yeməyə cəlb edəcəkdir.
Tərkibi:
- forcemeat - 300 g;
- su - 2 fincan;
- düyü - 6 tbsp. l.
- soğan - 1 ədəd;
- tomat pastası - 100 g;
- ədviyyat və otlar.
Hazırlıq
- Tomat pastası və su.
- Duzlu düyü, doğranmış soğan, ədviyyat və göyərti əlavə edin. Blind "kirpi", bir fincan multivarki qoyulur və sousu tökülür.
- "Səslənmə" rejimini seçin, vaxt 45 dəqiqəyə təyin olunmalıdır.