Fırında tərəvəz ilə ət - sürətli və dadlı bir yemək üçün bir seçimdir. Bir çox faydalı maddələr və kalorilərin az olduğu üçün məşhurdur. Hər bir ev xanımı yemək üçün öz reseptinə sahib olacaq, amma ümumi qaydalar var ki, onun əməyinin qabağın dadını çox yaxşılaşdırsın.
Fırında tərəvəz ilə bişmiş ət
Tencereyi sobada et ilə hazırlamaq üçün müəyyən tövsiyələri nəzərə almalıyıq.
- Çörək bişirmək zamanı yeməyin maddələrini qarışdırmaq qadağandır. Bundan bəhrələnən tərəvəzlər formasını itirəcək və yeməyi unappetizing görünəcək;
- Sərt ət çətin tərəvəzlərlə birləşir. Bu seçim sayəsində bütün məhsullar eyni zamanda hazırlanır;
- Dondurulmuş ət yeyə bilməzsiniz, çünki prosesdə əriyir və bütün şirələri xaric edəcək;
- Duzlu və sobada ət və tərəvəz ilə təzə olan odun sonunda olmalıdır, daha sonra şirəli və dadlı olacaq.
Folqa ilə sobada tərəvəz ilə ət
İnanılmaz dadlı sobada tərəvəz ilə donuz qabırğası gəlir. Yeməkdən əvvəl, ət yuyulmalı və yaxşı qurudulmalıdır, əksinə su ədviyyatlar içəriyə nüfuz etməyəcəkdir. Aşırı nəmlik səbəbiylə məhsul bişirilməyəcək, bişirilir. Rahatlıq üçün kabzaları qısaltmaq olar. Tərəvəz üçün üzr hiss etmə - daha çox onlar, şirniyyat ət çıxacaq.
Tərkibi:
- donuz qabları - 1 kq;
- kartof - 3 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- çuğundur - 1 ədəd;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- soy sousu - 5 tbsp. l.
- quru fesleğen və cəfəri - 1 çay qaşığı;
- xardal - 1 çay qaşığı;
- duz - 1 tsp;
- bibər.
Hazırlıq
- Kartof, yerkökü böyük parçalara kəsilir. Formanın altındakı folqa qoyun, etəkləri düzəlt. O, kəsilmiş tərəvəzləri qoydu.
- Pancar və sarımsaq incə doğranmış və üstə qoyulmuşdur.
- Donuz parçaları kəsilmiş və tərəvəzin üstünə yayılmışdır.
- Soy sousu xardal, ədviyyat ilə qarışdırılır. Tuz.
- Ət və tərəvəzləri dənizkənarı ilə duz edin. Başqa folqa ilə üst.
- Əti sobada tərəvəzlə 50 dəqiqə bişirin.
Fırında şişlərdə tərəvəz ilə ət
Fırında pişirilmiş bir şiş kababı üçün toyuq əti çox yaxşıdır. Soyudulmuş deyil, soyudulmuş şəklində alınmalıdır. Bir ədviyyə əsas məhsulun zövqünü ortaya qoyan köri tətbiq edildikdə, sobada tərəvəz ilə birlikdə toyuq göbəkləri həqiqətən dadlı bir qeyd əldə edir. Yeməyin ətirli olması üçün narenciye suyu, damazlıq yarpaqları və qurudulmuş yeşilliklərdən istifadə edin.
Tərkibi:
- toyuq - 700 g;
- pomidor - 400 g;
- soğan - 3 ədəd;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- kefir - 200 ml;
- köri - 1 tsp;
- Oregano, reyhan - hər 1 tsp;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Kefir, duz və ədviyyatlarla qarışdırılmış sarımsaq.
- Soğanlar üzüklərə, ət kublarına kəsilir. Məhsulları limonata qoyun. Karıştırın və soyuq bir saat qoyun.
- Şəkilləri soyuq suda yuyun. Çörək bibəri və pomidor.
- Şəkərdə ət və tərəvəzlər. Tava içində qızartın. Sonra folqa qoyun, 20 dəqiqə sobada tərəvəz ilə toyuq ət yandırın.
Fırında sobalarda qabda olan tərəvəzlər
Fry sobada tərəvəz və ət ilə çox məşhurdur. Dadlı yeməyi hazırlamaq üçün yağlı təbəqənin az miqdarda bir məhsulu, məsələn, qığılcım və ya büzməli bir məhsul almaq məsləhət görülür. Onlar yaxşı marinadlı olduqda, tez bir zamanda bişiriləcəklər. Əhəmiyyətli olanı qazanı isti sobada qoymaqdır.
Tərkibi:
- donuz pulpası - 600 g;
- pomidor - 2 ədəd;
- brokoli - 200 q;
- pırasa - 1 ədəd;
- şirin bibər - 2 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- bal - 2 tbsp. l.
- xardal və soya sousu - 1 osh qaşığı. l.
- qurudulmuş rozmarin, kəklikotu;
- zeytun yağı - 3 tbsp. l.
Hazırlıq
- Şekli qorumaq üçün ip ilə donuz. Tərtərdə rozmarin, kəklik ayırın.
- Tərəvəz hazırlayın, xardalını bal, sous və yağ ilə qarışdırın. Sarımsağı, duz və bibər əlavə edin. Ətə dökün, 2 saat tualetə salın.
- Pomidor, bibər, soğan, brokkoli, qızartmaq və qovurmaq ayrı-ayrılıqda bir tavada.
- Tencerelerde, əvvəlcə ətin üstünə qoyun, yuxarıdan isə tərəvəzlər yayılsın. Sarğı dökün, 45 dəqiqə yandır.
Fırında sobada ət və tərəvəz ilə güveç
Hər cür ət yeyin - donuz, mal əti, quzu, toyuq və hətta dovşan. Xüsusilə məşhur soba tərəvəz ilə toyuq puding edir . İstehlak hansı tərəvəz mövsümündən asılıdır: kartof, soğan, yerkökü, bibər, brokoli, badımcan, zucchini, yaşıl noxud və ya pomidor. Yaz aylarında dondurulacaq, sonra təzə tərəvəz və qış yeyə bilərsiniz.
Tərkibi:
- forcemeat - 300 g;
- pomidor - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- pendir - 150 g;
- mayonez - 100 g;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Yumurtada, yumurtada, duzda və bibərdə çəkin.
- Dairələrdəki kartofları kəsib, mayonezlə yoğurdular.
- Üst qat yerləşdirin: soğan halkaları, kıyılmış ət, pomidor.
- Mayonez bir grid olun, pendir ilə çiləyin. 35 dəqiqə bişirin.
Fırında ət və tərəvəz ilə kartof
Çox maraqlı bir dəyişiklik patates təbəqəsi altında bişmiş sobada tərəvəzli ət parçalarıdır. Aşpazmanın bu yolu ətirli xırtıldayan qabığın altına yemək gətirəcəkdir. Pendir ilə birləşmə xüsusilə uğurlu olacaq və bərk çeşidlər üstünlük təşkil edir. Pişirmə üçün, bir pan və ya bir forma istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- ət - 600 g;
- kartof - 700 g;
- soğan - 100 g;
- mayonez - 150 g;
- pomidor - 2 ədəd;
- pendir - 150 g;
- duz.
Hazırlıq
- Ət kəsmək, soğan, duz, mayonez ilə marinadlanır.
- Patatesləri plitələrlə kəsin, üstünə qoyun, sonra pomidor qoyun, mayonez və qatlanmış pendir qat.
- Tərəvəzə ət, pendir ilə sobada 50 dəqiqə bişirin.
Fırında mantar və tərəvəz ilə ət
Təsvir edilə bilməyən bir dad , soba içində olan kolda tərəvəz ilə ətdir . Pişirilmənin bu yolu məhsulların düzgün bir şəkildə alınmasına və aroma ilə nəmləndirilməsinə imkan verir. Böyük bir birləşmə, təzə və ya konservləşdirilə bilən donuz və göbələkdir. Tərəvəz tərkibi öz mülahizələrinə görə dəyişə bilər.
Tərkibi:
- ət - 1,5 kq;
- göbələklər - 1 kq;
- mayonez - 400 g;
- kartof - 4 ədəd;
- soğan - 3 ədəd;
- havuç - 4 ədəd;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- duz.
Hazırlıq
- Əti mayonez ilə yağlayın, bir qoluna qoyun.
- Bir panda göbələk, soğan və yerkökü qızartmaq, sarımsaq ilə ət əlavə edin.
- Hər tərəfdən kartof qəliblər yer.
- Tərəvəz ilə sobada bir parça ət 1 saat bişirilir.
Quzu oxu soba ilə tərəvəz ilə bişirilir
Fırın içərisində tərəvəz ilə bir quzu ayağı kimi bir yemək, düzgün bir şəkildə pişirildiyi təqdirdə bayram masasının dekorasiyasına çevriləcəkdir. Bu növ məhsul ilə başlayanlar pişirmə prosesini öyrənməyə başlaymalıdırlar. Məhsulları seçərkən, yağın rənginə diqqət yetirməliyik - ağ olmalıdır. Pendirin xüsusi dadı pendirə verilir, bu, çoxlu növlər götürməyə dəyər, amma suluguni, mozzarella və ya halumidən imtina etmək olmaz.
Tərkibi:
- quzu ayağı - 2 kq;
- sarımsaq - 1 baş;
- rozmarin - 5 filial;
- kartof - 900 q;
- havuç - 500 g;
- zeytun yağı.
Hazırlıq
- Quzu bacağından bibər və duz, qarğıdalı sarımsaq və bibər ilə iynələr. Soyuqdan 2 saat qoyun.
- Tərəvəzlər doğrayın, kalıbına qoyun və yağ, duz və istiotla tökün.
- Ayağın üstündən 1,5 saat bişirin.
Fırında bir canlı tərəvəz ilə ət
Fırındakı toyuq budalarını bir şüşə qabda tərəvəzlə bişirmək çox sadədir. Bu metod da faydalıdır ki, bütün faydalı maddələr mümkün qədər saxlanılır. Mühüm nöqtə konteynerin yıxılmamasıdır. Bunu etmək üçün, soyuq sobada yerləşdirilməlidir və sonra istilik üçün açın.
Tərkibi:
- toyuq budu - 1 kq;
- yerkökü, soğan, zəng bibəri - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Quru kavanozun altındakı ədviyyatlar, sarımsaq qoyun.
- Kalça və tərəvəzləri üstə, folqa ilə əhatə edin. 1 saat bişirin.
Fırında tərəvəz ilə Fransızca ət
Fransız dilində sobada tərəvəzlər altında ət kimi bir yemək yemək sadəliyindən, əla dadından görə geniş yayılmış və populyar olmuşdur. Əsas tərkib hissəsi ola bilər: donuz, mal əti və ya toyuq. Tərəvəzlə sınaqdan keçirmək, göbələk və hətta meyvə, ananas əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- donuz - 0,5 kq;
- kartof-0,5 kq;
- soğan - 2 ədəd;
- pendir - 200 qr;
- pomidor - 3 ədəd;
- mayonez - 100 g;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Əti kəsin, atın, duz və istiot.
- Kartofu incə dairələrə kəsin. Pendir grate. Soğanlar yarım halkalara, dairələrdə pomidorlara kəsilir.
- Forma qatını qat qatına qoyun: kartof, ət, mayonez, soğan, pomidor, pendir. 40-50 dəqiqə bişirin.
Fırında tərəvəz ilə mal əti
Əti şirəli biftek şəklində sobada tərəvəz ilə bişirmək olar. Toxum və ya qığılcımı, arvadının içində, əgər uşağın gənc olması məsləhət görülür. Et daha yaxşı pişirilmək üçün liflər arasında kəsilir. Qızardılmış qabığın mümkün qədər tez formalaşması halında bifteklər şirəli olur.
Tərkibi:
- mal əti - 500 g;
- göbələklər - 100 g;
- şərab - 2 fincan;
- zəfəran - 2 çimdik;
- soğan - 100 g;
- reyhan - 50 g;
- oregano-20 g;
- zeytun yağı - 30 ml;
- bibər;
- limon - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Əti kəsin, ətini duzlu suda bir saat qaynatın. Formaya keçin. Şərab və promarinovat 2 saat tökülür.
- Qarışıqda qarağat, reyhan, yağ, limon şirəsi və ədviyyəni qarışdırın.
- Bir qızartma qabda, incə doğranmış soğan və zəfəran. Göbələkləri kəsin. Soğan ilə birlikdə qoyun.
- Hər tərəfdən 2 dəqiqə maksimum temperaturda bir panda bişirilir.
- Göbələk ilə pişirmə qabına qoyun. 15-20 dəqiqə bişirin.
Fırında tərəvəz ilə donuz qarın
İnanılmaz dadlı bişmiş tərəvəzləri sobada ətlə çıxardır, onun reseptində donuz qripi var. Müxtəlif komponentlər əsasında hazırlanmış, xüsusi düyü əlavə edilir, düyü sirkəsi, köri, soya sousu, zeytun yağı, bibər, duz, sarımsaq ola bilər. Şirniyyat etmək üçün baldan istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- bir donuz qripi - 600 g;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
Tərəvəz üçün:
- köri - 3 tbsp. l.
- düyü sirkəsi - 3 tbsp. l.
- soy sousu - 3 tbsp. l.
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. l.
- sarımsaq - 4 diş;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Kəskinliyi kəsin.
- Lazımlı maddələrdən dənizdən çıxarın. Ətə daldırın və soyuqda 3 saat qoyun.
- Tökmək üçün tərəvəzlər. Onları ətlə şəklində qoyun. 1 saat bişirin.